Panna cotta recept: läcker italiensk maträtt på rysk bord

Denna maträtt, vars namn är sällan uttalad och dessutom korrekt skrivet består av söta smörgelé. "Panna cotta" eller panna cotta kan vara den perfekta dessert när alla kulinarisk fantasi har förbrukats, och tillfredsställa sina vänner eller anhöriga verkligen vill. Om du vet hur man gör en panna cotta, kommer du alltid vara erkänd som den främsta kock på något parti.

Denna rätt är idealisk i händelse av att det inte finns någon tid att förbereda en kaka eller bakverk, liksom om kylskåpet inte krävs produkter. En enkel uppsättning av produkter och lite mer än en fjärdedel av en timme ledig tid - ett recept för panna cotta kan övermanna även nybörjare kocken. Denna italienska maträtt är en traditionell dessert, inte bara av de mest utsökta godsaker, men också den mest känsliga, är gjorda av utsökt grädde med bär och frukt.

Till exempel, är det möjligt att laga denna dessert sålunda: (. 950 ml) ta grädde, socker (. 150 g) och vanillin (en Pace.). Dessutom krävs gelatin (45 g.) Och en liten citronskal. Den första är att börja förbereda gelatinet - det måste gå framåt en halvtimme blöt i vatten. Tills gelatin sväller, kan du hälla i en liten behållare av grädde, citronskal och servera socker. Efter grädde kommer successivt värma upp, de kan hälla vanillin och föra blandningen koka under ständig omrörning det. Inte låta krämen att koka, bör krukan avlägsnas från värmen, blanda med den svällda gelatin och därefter varm. Ytterligare recept Pannacotta involverar omrörning av blandningen att koka tills gelatinet är fullständigt löst. Vid det sista steget i beredningen kommer bara dra ur den förtjockade blandning av citronskal, häll lite behandling för ostuzhennoy koppar och skicka ett par timmar i kylskåp.

Ibland är det viktigt att inte bara vet hur man laga en dessert panna cotta, men också hur man tar bort det på rätt sätt, för att inte störa den attraktiv form. Om den används vid framställning av silikon formar, då inga problem kommer inte att vara - skålen kommer att ha en liten krok kniv och försiktigt invertera på en tallrik. Om formen av plast, måste de först för ett par sekunder, doppas i hett vatten till kanten, och sedan upprepa alla ovanstående manipulation.

Du kan använda ett bra recept för panna cotta att pryda och komplettera tabellen barnens. Denna choklad godis, unikt doftande och underbart välsmakande. Att skapa behovet av att ta mjölken (250 ml), choklad (100 g.), Grädde (500 ml.), Socker (60 g.) Och gelatin (20 g.). Först måste du ett vattenbad för att smälta chokladen försiktigt häll den mjölk, grädde, tillsätt socker och rör om ordentligt, undvika mass koka. Gelatinet ska blötläggas i vatten för en fjärdedel av en timme (det är bättre att göra innan de tar på detta recept panna cotta), och när det sväller - för att ansluta med chokladmjölk vikt. Den kylda blandningen bör häll i koppar och skicka i kylskåp - för att kyla.

Och om du verkligen vill prova panna cotta ovanligt, inte som en klassisk maträtt, bör du prova en delikatess av yoghurt. Det kommer att kräva följande ingredienser: grädde (150 ml.), Naturlig yoghurt utan tillsatser (400g.), Socker (60 g.) Och gelatin (20 g.). Var noga med att i förväg blöt i vatten för att svälla gelatinet - tills det händer i en pott behöver värma grädden gradvis blanda dem med socker tills fullständig upplösning av den senare. När blandningen börjar koka, är det möjligt att hälla gelatin och vispad i en bländare yoghurt. Rör om massan kyls och hälls i formar - i två eller tre timmar i kylskåp, kommer panna cotta att vara redo att sändas på bordet, till kockarna stolthet och glädje av sina gäster.