Matlagning sylt från gurkor

Idén att göra sylt från gurkor kommer att tänka på är inte många hemmafruar. Men de flesta erfarna kockar hävdar att en sådan grönsaksrätt visar sig mycket användbara och välsmakande. Det bör också noteras att det inte finns något komplicerad i sin beredning. Därför att klara av denna enkla kulinariska företag kan även oerfarna värdinna.

Sylt från gurka: recept

Gör en efterrätt med frukt kan vara valfri storlek. Detta är mycket fördelaktigt eftersom det kan bli övermogna och stora grönsaker som inte går på saltning och olika sallader.

Särskilt välsmakande erhållna sylt gurka med citron. Citrusfrukter gör denna delikatess mer doftande. För övrigt är vissa hemmafruar vidare tillsattes till det och även olika bär (t ex röda vinbär).

Så vilken mat du behöver köpa för att göra en läcker jam, gurka? Receptet för denna dessert kräver:

• Sockerbetor - 600 g;
• gurkor av alla storlekar - 1 kg;
• färsk citron - 1 st;.
• kanel - att tillämpa att passa;
• Orange sweet - en medelstor frukt;
• kryddnejlika knoppar - 3 st,.
• vanilj - att använda de så önskar.

Förbereder ingredienserna

Att fastna gurka vände läcker bör alla ingredienser användas så mycket som färskt. Till att börja med bearbetade grönsaker. Gurkor tvättas i kallt vatten och sedan skalade. Om frukterna är stora, då de frigörs från massa- och frön för att ge en sorts båt. Efter att de hackade skivor och sprids i en skål.

När det gäller citron och apelsin, de är också en bra tvätt. Därefter en medelstor hackad frukt utan att ta bort skalet, men rengöring av befintliga utsädet. När citrus bearbetas sprider de sockerbetor, kanel, kryddnejlika knoppar och vanilj. Grundligt blanda komponenterna, den resulterande uppslamningen sattes tidigare strimlade gurkor.

I en sådan struktur produkterna kvar under en tidning i en halvtimme vid rumstemperatur. Under denna tid bör grönsaker och frukter sätta en stor mängd av smaksatt juice, vilket förenas med smält socker och kryddor, är att bilda en tjock och välsmakande sirap.

Värmebehandlingsprocessen och falsning

Hur man lagar sylt från gurkor? Foton av denna ovanliga dessert, som presenteras i denna artikel, material, utställningar, ser ut som en färdig produkt. Låt oss titta på vad som bör göras för att uppnå ett liknande resultat.

Efter att ha utfört alla ovanstående steg en skål med frukt och grönsaker sätta på spisen. I genomsnitt brand ingredienser förs till en koka. Minskat till en minimitemperatur, sylt ställdes ca 30 minuter tills den tjocknar. I detta fall bör dessert regelbundet rör om med en sked, så att han inte bränns.

Utsätta det värmebehandlade gurka sylt, är det sprids på steriliserade banker (direkt i fullständig vy) och omedelbart rulla täcker. Duva dessert att svalna vid rumstemperatur (flera dagar), tas den bort till ett kallt rum.

Förresten, kan du använda gurka delikatess direkt efter tillagning. Servera det helst med krispiga toast och en kopp svart te.

Matlagning sylt gurka med mynta

Det finns många sätt hur man gör gurka sylt. I denna del av artikeln kommer vi att tala om för dig hur du får ut det mesta väldoftande och läcker dessert genom att lägga mynta.

För att genomföra detta recept behöver vi:

• gurkor och färska alla storlekar - 500 g;
• färsk mynta - en stor stråle;
• Sockerbetor - 350 g;
• gelbildande medel (t ex gelatin eller pektin) - 1 tesked;
• färsk citronsaft - 2 små skedar;
• dricksvatten - ca 100 ml.

Förbered ingredienser

För att förbereda hemlagade godsaker ovanliga gurka tvättas noggrant och rengöras. Sedan skär samma kuber och hällde socker. I denna form, grönsaker insistera vid rumstemperatur under 4 h. Samtidigt fortsätter på behandling av mynta. Färska örter tvättas i varmt vatten, och spreds därefter i en bländare och maldes till en uppslamning. Därefter hälls den kokande vatten och låt stå i 30 minuter. Därefter mint kan dräneras genom ostduk eller en blandning med massa.

Processen med värmebehandling

Efter uppstart gurka saft och bildar tillsammans med en stor mängd sockerlag, sätter de på plattan och låt koka upp. Sätta eld på ett minimum, sylt koka i ca 20 minuter. I det här fallet, gurka kilar måste ändra färg.

Efter denna tid, tillfogar en söt grönsaker hackad mynta och citronsaft. Rör komponenterna sina igen bringades till kokning. Vid denna tid sylt koka i 10 minuter.

För tjockare behandlar därtill försiktigt sattes en lösning av gelatin eller pektin. Men överdriva det med dessa ämnen inte heller borde vara.

Som c än ta med till bordet?

Nu när du vet hur man gör sylt från gurka. Recensioner om denna dessert specialister säger att det inte är nödvändigt att rulla. Det är så perfekt bevarad hela vintern. Men i det här fallet, sylt måste hållas vid rumstemperatur.

Sålunda, efter värmebehandlingen gurka Blandningen fördelades med mynta i små burkar och förseglas med konventionella lock. Cool allt arbete i tät filt (dagtid), tas de bort i kylskåp.

Att presentera en sådan behandling till familjen tabellen företrädesvis kyld.