Produkt för alla - keso. användbara egenskaper

Torr, fet, fräsch och söt är denna produkt presenteras i ett stort sortiment på hyllorna i moderna butiker. På om ostmassan är bra, dock. Det är särskilt bra att det har råd att absolut alla delar av befolkningen. Forskare hävdar att den äldsta fermenterad mjölkprodukt är bara ost.

Användbara egenskaper dess skiftande. Tyvärr, köpa ost i butiken, får vi ofta inte riktigt vad du förväntar dig. Vad är orsaken? Ost, tillverkad av naturliga helmjölk, består av lättsmälta av den mänskliga mjölkfett och protein. Hans vackra smältbarhet fel, den viktigaste av sina förtjänster. Proteiner som finns i denna produkt, penetrerar vår vävnad mycket snabbare än t ex mjölk, fisk eller kött. Därför är alla de små och äldre, behöver äta ost.

Användbara egenskaper därav är också associerade med närvaron av de essentiella aminosyrorna för vår organism, såsom tryptofan och metionin. De behöver bara arbeta nervsystemet och alla organ i matsmältningen. Färskost innehåller också kalcium och fosfor, där behöver daglig våra tänder och benvävnad. Denna produkt har positiva effekter på hjärtfunktionen. Den innehåller B-vitaminer effektivt skydda människor från farliga sjukdomar som åderförkalkning. Gör ostmassa hjälp? Naturligtvis, ja. Med honom får vi magnesium, järn, fosfor och andra användbara ämnen.

Men här är några ost bra för oss, med tanke på tendensen hos moderna tillverkare till utbyte av naturliga produkter till billigare motsvarigheter? Lyckligtvis behöver de inte dölja detta faktum. Ganska ofta, vid framställningen av ystmjölken partiet skall ersättas med naturlig torr. Det finns en sådan ost, varvid mjölken är inte alls närvarande. Denna produkt är tillåtet att kallas något annat än en ostprodukt. Trots utmärkt smak och vackert utseende, som kan ha ost, dess positiva egenskaper är en mycket stor fråga.

Dietary, låg fetthalt, låg fetthalt, fet, i form av söta ost och ostmassa - valet är enorm, och det är alltid för köparen. Läs noga på etiketten. Om sammansättningen av osten innefattar vegetabiliska fetter, soja, konserveringsmedel och andra kemiska tillsatser, som i naturliga produkter helt enkelt inte kan vara den bästa lösningen skulle vara att undvika ett sådant köp.

Så, en ostmassa är användbar mest av allt? Du vill få mest nytta? Välj en rustik produkt. Det kan vara både köpt på marknaden och för att göra hemma. Naturlig färskost måste lukten av mjölk exklusivt. dess färg kan vara antingen vita eller lätt krämig, men inte nödvändigtvis enhetlig. Om något i utseende eller lukt avvisar dig, bättre att ge upp köpet. Ännu bättre, laga din egen keso. Användbara egenskaper sin omisskännliga, förutom du vet att alla dess komponenter är färska och naturliga.

Den färdiga att souring mjölk sätta en sked av gräddfil och blanda väl. Gräddfil i detta fall fungerar som en surdeg. Den resulterande blandningen bör sättas på en varm plats i flera timmar. Förr i tiden använde matte att göra lerkrukor av ostmassa och plågade honom i den ryska ugnen. Att påskynda processen i dessa moderna tider är ganska lämplig konventionell ugn, uppvisade vid den lägsta temperaturen. Det kommer snart att bli uppenbart att huvud ostmassan separeras från vasslen. Nu är det nödvändigt att flytta för att rengöra en lös tyg eller gasväv och låt rinna av. Denna keso visar sig särskilt välsmakande och anbud. Så det inte blir torr, låt inte vassle rinna helt. Det bör erinras om att produkten kan lagras och, viktigast av allt, hålla alla sina positiva egenskaper, inte mer än tre dagar.