Shortbread - favorit bakverk kings

Shortbread - läckra, skarpa och smakrik. I allmänhet, den verkliga lycka. Och det faktum att det förbereder helt enkelt inte kan göra alla nöjda laga mat, även en amatör. Med recept matlagning denna läckra cookie kan och bör läsa igenom den här artikeln.

En liten historia

Som bekant är shortbread en av de äldsta typerna av bakning. Denna delikatess började förbereda i den 17: e århundradet i öst, men ett sekel senare dök upp i Europa och älskade mest av dess befolkning.

Detta bakning tryggt tog ledande position inte bara i husen av gatuförsäljare, men även på borden av rika medborgare och även lyxiga Royal mottagningar. Få människor vet att kejsarinnan Katarina II var mycket förtjust i denna delikatess, och varje morgon börjar med en korg av söta mördegskakor med starkt kaffe.

Nu ger Sandkaka alla kan. Den kan köpas i båda konditorier och baka själv. Förresten, förbereda kakor, så kan du vara mer säker på sin exceptionella kvalitet.

om shortbread

Enkel shortbread skiljer sig från andra typer av bakning inte bara för sin delikat smak och trevlig sprödhet, men högt kaloriinnehåll. Men detta faktum inte avskräcka kärlek till denna delikatess. Ett stort antal kalorier i samband direkt med sammansättningen av kakan, eftersom det bygger på en massa ägg, socker och fett.

Namnet "sand" denna typ av bakning fick för sin sönderfallande i små korn. Franska namnet «sable» översättas som sand och exakt beskriver strukturen av levern.

Den största fördelen med shortbread tycker att det är enkelt och snabbt beredning. Degen är mycket lydig i arbetet, inte "nyckfull" och enkelt rullas ut (även till mycket tunt lager). Dessutom slutade bakning strukturen är mycket lätt att ändra, till exempel lägga till en större strösocker och fett, kommer det att bli mer smulig, men om du minskar dosen av ingredienser - att cookies blir tätare.

Lyckligtvis finns det många varianter av denna typ av bakning godsaker. När allt kommer omkring, kombinerar och honung och vallmofrön, och någon form av sylt. Detta gör det möjligt för honom att experimentera med ämnena enligt sina egna preferenser.

Den första behovet av att känna till standardrecept matlagning shortcake kex, som framställes utan ägg. Istället degen du behöver lägga till en hel del smör, skulle detta leda till hög sprödhet.

Receptet "Läcker shortbread"

ingredienser:

• smör - 225 gram;
• socker - 100 gram;
• Vetemjöl - 320 g;
• vaniljsocker - ½ tsk;
• havssalt - ¼ tsk.

Smör bör vara väl slå tills konsistensen av gräddfil. Alternativt lägga till den alla ingredienser som anges i receptet. Alla grundligt blandad, knåda degen och forma den till en boll, vill du vara 30 minuter i kylskåp.

Då degen är uppdelad i tre delar, var och en i form av en klockringning cylinder 5 cm i diameter. Och för att hålla det fastnat under valsning, kan tabellen vara täckt med vax papper. Därefter se till att inga luftbubblor i degen och sprickor.

Resterna pour socker på vaxat papper, bryta i en deg cylinder i den, skär den i små skivor (2 cm) och skicka den till baka i en förvärmd 180 graders ugn. Grädda shortbread behöver ca 20-25 minuter, guiden avslutade sin dessert bör vara mörk gyllene färg.

Degen kan också lägga till russin eller vallmo, kommer det att ge en extra lever smak och arom. Alternativt kan du laga Sand kakor med sylt. Degen den är upprättad i enlighet med den tidigare recept. Precis innan de lämnar ugnen cookies varje måste göra små hål i dem och tillsätt lite sylt. Grädda tills gyllenbrun. Cookies visar sig inte bara läckra, men också mycket attraktiv.

Shortbread är ett fantastiskt tillägg till frukost eller lunch eller middag dekoration (efterrätt). Servera den med den rekommenderade mjölk, te eller kaffe.

Denna måltid kan inte tillfredsställa även de mest krävande gourmeter!