Torr sojamjölk: fördelar och nackdelar, sammansättning, hur man avla

I moderna butiker finns ett stort antal olika produkter. En av dem - en torr sojamjölk, som är av vegetabiliskt ursprung. Den är gjord på basis av sojabönor. produkten anses vara födelseplatsen för Kina, men nu är han efterfrågas över hela världen. Angenäm smak och lätt doft - det är de utmärkande dragen som inkluderar en torr sojamjölk. Fördelar och nackdelarna med det kommer att presenteras i artikeln. Det kommer även att få veta om reglerna för uppfödning av denna produkt.

nytta

Torr sojamjölk jämfört med ko inte innehåller laktos, så det kan användas för att alla som inte tål detta ämne. Fördelen av produkten anses vara närvarande i kompositionen av isoflavoner. Dessa komponenter används för att förebygga cancer, hjärtsjukdomar, benskörhet. De är oumbärliga för att bekämpa klimakteriet hos kvinnor.

Mjölk har anti-cancerframkallande och metabola effekter. Produkten minskar nivån av "skadlig" kolesterolet i blodet. Därför är många lämpligt att använda sojamjölk. Fördelarna med det är en positiv effekt på skelettet av kroppen. Det är nödvändigt i närvaro av anemi. På grund av regelbunden användning av de män kommer att skyddas från förekomsten av prostatacancer. Produkten är rik på protein och fiber. Det är väl absorberas av kroppen och inte orsaka allergiska reaktioner.

struktur

Torr sojamjölk innehåller värdefullt protein, som har en betydande syra. Produkten är rik på aminosyror. Av mineraler innehåller magnesium, kalium, kalcium. Finns där och vitamin - D, A, E, B. 100 g mjölk är närvarande:

• Protein - 4 g
• Kolhydrater - 5,6 g
• Fett - 1,6 g

En 56 kcal - en kalori, som är ett torrt sojamjölk. Sammansättningen tillåter användning av produkten i kosten för många människor. Det är endast nödvändigt att föda upp den på rätt sätt. Det finns också en själv matlagning recept av denna produkt.

ansökan

Torrt sojamjölk användes för framställning av olika maträtter. Från det visar sig:

• Kefir.
• Tofu.
• Mjölk soppor.
• Yoghurt.
• Milkshake.
• Bakning.

Produkten används för framställning av puddingar, matlagning, gelé, spannmål, grytor. Det används både i hemmet och på arbetsplatsen.

Kombination med andra produkter

Mjölk kan kombineras med söta frukter, torkade frukter, bär och nötter. Också det används med spannmål och kokt potatis. Det är inte nödvändigt att kombinera drink med färska grönsaker, plommon, korv, rökt fisk, bakverk.

viktminskning

Produkten anses vara hög kaloriinnehåll, så många inte inkludera det i din kost. Men sojamjölk avsedd för slimness. Den har en hel del kalcium, som är väl absorberas av kroppen. Vid brist på denna komponent kommer att bli en intensiv utveckling av hormonet kalcitriol, sakta bearbetning och utsöndring av fett. Tack vare sin närvaro i större mängder kommer inte att bryta ner ackumulerade fettdepåer.

Kalcium anses vara en oumbärlig komponent för bantare. Det är bra att bryta ner fett och hjälper till att bygga muskelmassa. Därför måste en sådan produkt nödvändigtvis vara i kosten för personer med övervikt. Och det bör inte vara en torr soja mjölkersättning, och naturlig.

Hur att plantera?

Butikerna säljs i en torr pulverform av sojamjölk. Hur att plantera det? För detta ändamål, bör själva produkten (punkt 1,5. L.) blandas med socker (1 tim. L.), Gradvis tillsats av vatten (1 kopp). Det är nödvändigt att röra om massan, så att den blir homogen. Sedan hällde han det kvarvarande vattnet och alla kom till en koka. Levereras produkten i en varm eller kyld.

själv förberedelse

Det finns många recept för produkten i fråga. Bland dem är en av de enklaste. Ren soja behöver blöt i kallt vatten i 12-24 timmar. Då vattnet dräneras och bönor bör krossas genom att dem genom en köttkvarn små barer. Denna behandling måste göras flera gånger.

Med omrörning, är det nödvändigt att hälla vatten för att göra det lättare att slipa. Vatten bör tas i förhållandet 7: 1, för att få mjölk 3% fett. Om vattnet är mindre, får du mer fett mjölk, som kommer att likna grädden. Mals och blandas med vatten, soja gröt åldrades ca 4 timmar, varefter tillsätts saltet (nypa).

Sedan den resulterande massan bör kokas i en halvtimme. Du behöver sedan att tömma den och pressa. På detta soymilk ändar. Kvar i påsen efter att pumpa mjölk kallas Okara - sojabönauppslamningen i vilken mycket av fiber och protein. Den kan användas som en befäst kosttillskott.

Urval och lagring

När du väljer en produkt bör vara uppmärksamma på sammansättningen, som är märkt på förpackningen. I sin naturliga form innefattar vatten och mjölk soja. Om de är närvarande i kompositionen av kemiska tillsatser, kommer en sådan produkt inte vara användbara.

Förseglade förpackningar förvaras på en sval plats. Denna period kan vara lika med högst ett år. Öppna produkt behovet av att använda upp till 7 dagar, och hela tiden den förvaras i kylskåp.

Mat för barn

Att förse de bebisar blandningar i vilka det finns ofta används sojaprotein. Grunden för att använda sådana produkter anses följande faktorer:

• Intolerans mot komjölk.
• Celiaki - på grund av brott mot åderhinnan lagret av tarmen mot gluten exponering.
• Galaktosemi - en kränkning av kolhydratmetabolismen.
• Avsaknaden av laktos - ett protein som bryter ner de enzymer av komjölk.

Till ett barn kan matas soja formel måste du först rådgöra med din barnläkare. I butikerna kan du hitta sådana produkter och för barn äldre än 2 år. Det kan vara i kosten, men glöm inte mjölken. Fullständig ersättning är möjlig endast vid intolerans av animalisk produkt.

skada

Läkaren identifierades inte skada som kan orsaka sojamjölk. Vissa experter tror att detta är en användbar produkt, och andra rekommenderas att använda den endast i en minimal mängd. Jag har en sådan mjölk och motståndare, som tror att det kan orsaka:

• Förekomst av sköldkörtelrubbningar.
• Minska koncentrationen av spermatozoer.
• Undertryckande av det endokrina systemet.

Mjölk bör inte användas i händelse av att det finns en benägenhet för bildning av östrogenberoende tumörer och andra onkologiska sjukdomar. Produkten är kontraindicerat hos gravida kvinnor, ammande mödrar. Det ska inte ges till barn under 1 år utan att rådfråga en läkare, liksom kvinnor som får onkologisk bröstsjukdomar.

Om den överdrivna användningen av animaliskt protein ökar surhetsgraden i blodet. Kroppen behöver för att neutralisera den. Det är hämtad från benen av kalcium. Sojamjölk är fytinsyra, som i matsmältningen binder järn, zink, kalcium, magnesium, på grund av vilka dessa komponenter absorberas dåligt. Även om mjölken, det finns nackdelar, men det anses vara mycket användbart. Bara använda det bör vara med måtta.