Universal recept pumpa med kött

Hur man lagar en pumpa med kött, om du växer i trädgården denna underbara saftiga och användbar grönsak? Kanske många av er är vana vid att tänka på det bara som en del av söta rätter. Eller, i extrema fall, vegetabiliska sallader. Men pumpa, stuvad med kött, kan vara lika näringsrik och läckra som skålen med potatis. Det kan också baka, koka, steka. Universal kommer nästan alla recept: pumpa kött kommer att tilltala alla. Dessutom kommer du att kunna anpassa dessa livsmedel genom dietary och barnmat.

Vi börjar förbereda: den första receptet

Pumpa med kött, hackad sallad, pyurirovannaya består risotto, desserter och bakverk - i någon form, är det mycket välsmakande. Många alternativ kan du lägga till variation till den dagliga menyn och tillgodose petiga hushåll. Mycket beror på olika pumpa: mjukare sommaren sorter som lämpar sig för desserter och tät kött pumpa är bra för vintern lång släckning. I varje fall, välj en kompakt grönsak till tre eller fyra kilo i vikt. Sådana artiklar är mest saftiga. Du måste rengöra pumpa med en vass kniv, ta bort fröna. Skal och hacka grönsakerna i bitar tas bort, beroende på receptet. För vissa pumpa rätter måste lämnas intakt. Till exempel att stoppa med sin kyckling. Detta är ett utmärkt recept för en semester. Pumpa med kött kyckling kommer helt enkelt perfekt om du tar frukt är högst ett kilo vardera. De behöver två. Och även behöver två kycklingfilé, peppar, gräddfil och salt. Skär upp på varje pumpa i form av lock, som du kommer att täcka de fyllda grönsaker när bakat. Carving pumpafrön, försök att väggarna var tillräckligt tjock. Med locken måste skära bort köttet och gnugga den på ett rivjärn. Kycklingfilé hacka, peppar och blanda med gräddfil och riven pumpa kött, lägg i hålrummet av det renade grönsak. Övre lucka med lock, lägg i en djup panna med en liten mängd varmt vatten. Baka i ungefär en timme. Detta recept (pumpa med kött) kan ändras för att passa din smak och preferenser. Du kan ersätta gräddfil med låg fetthalt yoghurt, tillsätt svamp och andra grönsaker (t.ex. paprika eller zucchini).

Köttsoppa med pumpa

Tvätta köttet (genomsnittet pan bättre ta ungefär 300 gram magert nötkött), koka upp. Denna så kallade första buljongen måste tömmas. Skölj igen köttet koka det med nytt vatten. Koka i två timmar, ta bort avskum skimmer. Stek i smör, lök, potatis och pumpa kuber. Sedan häller lite buljong, släcka tills de är mjuka och coola grönsaker, pyurirovat i en mixer. Späd till den önskade densiteten av den återstående buljongen, tillsätt skivat kött och örter, krydda med muskot. Du kan förbereda denna soppa med kyckling eller nötkött buljong. Ett annat bra alternativ - med rostad pumpa. För dess framställning pumpa massa, ihållande under en timme i en ugn förvärmd, blandat med brynt grönsaker, jord till en puré och späddes buljong. Servera med ost och örter.