Vad du kan äta med bukspottskörteln: näring och rekommendationer

Pankreatit själv brukar inte utvecklas. Poängen är att matsmältningssystemet är väldigt komplext och alla organ är nära besläktade med varandra. Du kan inte ens föreställa dig en helt frisk lever, mag och tarm och inflammerad bukspottkörtel. Därför, om du upplever buksmärtor, är det väldigt viktigt att först genomgå en komplett diagnos av mag-tarmkanalen först och sedan börja från resultaten av den komplexa behandlingen. Men dess effektivitet beror mer på den medföljande kosten. Så idag vill vi prata om vad du kan äta när du har en pankreasjukdom. Uppmärksamhet på detta ämne är förknippat med en hög förekomst av sådana sjukdomar.

Tidigt svar

Pankreas patologi är nära besläktad med leversjukdomar och gallsystemet. Den vanligaste bland de senare är pankreatit. Å ena sidan är det inte för läskigt. Men vid akut och långvarig kurs kan en pankreatonekros orsaka pankreatonekros när en person inte hör till en läkare och smälter smärta med piller. Konsekvenserna är allvarliga, så det är oacceptabelt att låta sjukdomen strömma in i mörkret. Glöm inte degenerationen av vävnader. Förutom läkemedelsbehandling är det mycket viktigt att veta vad som kan ätas med bukspottskörteln.

Symptom på pankreatit

Hur vet du om du utvecklar denna sjukdom? Först och främst är det viktigt att komma ihåg att någon smärta är ett tillfälle att ringa till en läkare. Särskilt om hon förekommer regelbundet. Pankreatit är en allvarlig sjukdom som kännetecknas av svåra anfall. Oftast händer detta efter att ha ätit. Lokalisering av smärta - i överkroppen, höger eller vänster hypokondrium, som vanligtvis omger karaktären. Det avlägsnas inte med hjälp av smärtstillande medel eller antispasmodik. Det finns kräkningar och avföring, svaghet och yrsel.

Syftet med kosten för pankreatit

Eventuell bukspottskörteln leder till funktionsfel i sin funktion. Först och främst är det en överträdelse av enzymernas produktion i matsmältningssystemet. En lång kedja leder till en uppdelning i nedbrytningen av näringsämnen. Men det är inte allt. Kolhydratmetaboliken påverkas allvarligt. Det är bukspottkörteln som producerar insulin, vilket är nödvändigt för användningen av glukos. Därför börjar behandlingen för att minska belastningen på det sjuka organet. Läkaren, parallellt med receptbelagda läkemedel, berättar vad du kan äta när du har en pankreasjukdom. Syftet är att korrigera överträdelsen av metaboliska processer.

Ändra kost

I själva verket är kosten inte utsedd för alltid. Det är mycket viktigt att veta vad som kan ätas med en pankreasjukdom för att minska obehag och påskynda återhämtningen. Detta är en terapeutisk kost, som ordineras för perioden för förvärring. Men förvänta dig inte att om några dagar kommer du att kunna återgå till den vanliga maten. Restaurering av bukspottkörteln är en lång process. Det vill säga parallellt med behandlingen måste du hålla dig i kosten i minst en och en halv månad. Var noga med att äta 6 gånger om dagen lite efter en efterföljande rekommendation från en specialist.

Tabell nr 5

Detta är ett speciellt behandlingssystem som är utformat för personer som lider av pankreatit. Och det är svårt att säga vad som ger en större effekt - ett piller eller en diet själv. Samma näringsschema rekommenderas för andra sjukdomar i bukspottkörteln, särskilt eftersom de ofta utvecklas på grund av pankreatit. Det svåraste för patienterna är att överleva de första dagarna.

När en läkare diagnostiserar en förhöjning av bukspottskörteln, rekommenderar han svält. Inom två eller tre dagar, får gastrointestinala sjukdomar en paus, vilket helt eliminerar behovet av att smälta mat. Vanligtvis uppmärksammar patienter som lider av smärta en signifikant förbättring i staten under denna tid. Obehag, känsla av sprängning, svullnad. Men utan mat kan en person inte längta, därför börjar de gradvis introducera i dietprodukterna om ett par dagar. Mycket viktigt är en mild diet med bukspottskörteln. Vad kan du äta och vad ska jag genast vägra? Låt oss prata mer om detta.

Äta i den akuta fasen

Under denna period uppstår kardinala matsmältningsstörningar.

• Enzymer blockeras inuti körteln. Detta leder till svullnad och tarmproblem, eftersom maten inte hanteras ordentligt. Dessutom börjar processen med självförtunning av vävnader. Det är av den anledningen att patienten känner smärta mot navelns rätt.
• Förgiftar kroppen.

Korrekt näring ökar risken för fullständig återhämtning eller stabilisering av patologi. Det är hemma att principerna för hälsosam kost ofta bryts. Om man på vardagar försöker hålla sig till vissa regler, så är de på semester helt enkelt glömda. Och på morgonen igen attackera sjukhuset och en dropper.

Skriv ut och placera på väggen information om vilka produkter som kan vara i händelse av bukspottskörteln. De obestridda reglerna för kosten bör iakttas under alla omständigheter dagligen. Dessutom ingår inte dyra produkter. I de flesta fall bereds disken genom slipning, kokning och ångning.

Vid en exacerbation bör två dagar helt överges. Endast kokt buljong (2-3 koppar om dagen) och rent vatten är tillåtna. När smärtan är borta måste du gradvis introducera i dietprodukterna. På den första dagen, högst 300 g mättad buljong. På andra dagen kan 100 g kokt kött tillsättas till detta. Gradvis går du på en vanlig diet.

Var noga med att inkludera dessa livsmedel i din kost

Låt oss nu prata mer om vad du kan äta med bukspottskörteln.

• Mycket viktiga proteinkällor. Detta är magert kött, bäst kokt eller hackat. De mest användbara är ångkutlar. När du väljer kött, sluta för kalvkött och kyckling, samt kaninkött.
• Ett bra alternativ för huvudrätten är fisk. Kokt eller ånga, nödvändigtvis fetma sorter. För en förändring kan du göra ångbitar.

• Spannmål med pankreatit ersätts bäst med grönsaksgarneringar. Undantaget är bovete.
• Makaroner produkter. I sig själva borde de inte uteslutas från livsmedelssystemet. Men stekt till en ruddyskorpa i olja, de är inte relevanta för bord nummer 5. Du kan bara använda dem utan sås, med en sked olivolja.
• Mejeriprodukter är en värdefull källa till näringsämnen, men det finns vissa begränsningar. Helmjölk tolereras inte bra, så det är mycket bättre att välja curdled milk eller kefir. Väl lämpad ost, men inte mer än 9% fet.
• Ägg - en gång i veckan. De bästa kokta mjukkokta eller äggröra.
• Brödet kan bara torkas något.
• Desserter är ett smärtsamt ämne för många. Det är inte nödvändigt att helt vägra delikatesser. Förbered en god och hälsosam gelé från bär eller mousse och sätt en bit marshmallow. Ofta ställde frågan "kan honung med bukspottskörteln." Här beror mycket på diagnosen. Om det finns en överträdelse av den endokrina funktionen, är socker, honung och sylt utesluten.
• Grönsaker är huvudämnet av näring. De förbrukas så mycket som möjligt. Det är dock viktigt att veta vilka grönsaker som finns tillgängliga för bukspottskörteln. Glöm råa sallader. Grov fiber kommer att påverka ditt tillstånd negativt. Det är bäst att äta bakad frukt. Och det kan vara potatis och morötter, betor och pumpa, zucchini och blomkål. Under exacerbationsperioden är det bäst att använda dem i form av mashedpuré.

• Frukt är det perfekta komplementet till en måltid. Källor av kostfiber, vitaminer och antioxidanter, de behövs av vår kropp varje dag. Vad kan vara frukt i bukspottskörteln? Faktum är nästan alla, utom citrus. Men i deras fräscha form är det inte rekommenderat att äta dem. Äpplen är bäst bakad, mjukfrukt kan användas för att tillaga utsökta potatismos, kompositar och kissar.

• Meloner är ett separat ämne för konversation. Gastroenterologer frågar ofta om en vattenmelon är möjlig med bukspottskörteln. Under en säsong är det väldigt svårt att vägra dessa söta bär. Ska jag fortsätta med mina smaklökar? Faktum är att med vattenbesvär kan man konsumera med bukspottskörtel, men i begränsade mängder. En eller två bitar är nog.

Vad ska jag vägra från

Kategoriskt förbjudna feta kött, fisk och rika buljonger, geléer. Från mejeriprodukter måste du kassera glaserade ostmassa och heta ostar. Village cottage cheese är också bättre att ersätta mindre fett. Stekt ägg eller kokt ägg bör helt uteslutas från kosten. Rågrönsaker är tillåtna i begränsade kvantiteter och sedan i eftergivningsperioden. Röda och rädisa, rädisa och pepparrot, vitlök och rålök, paprikor, bönor och svampar - allt detta, tyvärr, är förbjudet. Sour frukt (apelsiner) och för sött (datum, druvor) frukter bör också uteslutas från kosten. Jag måste vänja mig vid tanken att bakning, kakor och glass, choklad och nötter inte är för dig.

Kortfattat om överskott

Som du kan se är kosten ganska sparsam, även vid ett festligt bord hittar du en lämplig maträtt för dig själv. Är det möjligt att dricka med en pankreasjukdom? Svaret är kategoriskt: nej! Alkohol är helt förbjuden. Och det är inte viktigt, det är vodka, konjak eller öl. Varje glas är ett tillfälle för exacerbation. Det enda undantaget är bordsvin i terapeutiska doser, det vill säga en nypa innan du äter.

Sea delikatesser, räkor och skaldjur är en bra källa till protein. I kokt form är det ganska möjligt att använda dem. Men en sådan delikatess som sushi är förbjudet för dig. Denna feta fisk, syltade grönsaker och kryddiga kryddor.

Behöver jag följa en diet under remission?

När tillståndet har återgått till vanligt är det en stor frestelse att byta till vanlig diet. Faktum är att kosten kan försvagas mycket, vilket kommer att vara en bonus för långvarig avhållsamhet. Men rökt kött och marinader, kakor med grädde och kött med en krispig skorpa bör inte användas. Om du inte kan hålla på, ta sedan en liten bit delikatesser och spendera resten av dagen på kefir eller yoghurt. Rimliga begränsningar är bättre än exacerbation.

Istället för att avsluta

Som ni kan se finns det inget komplicerat i denna diet. Faktum är att det bara är ett hälsosamt livsmedelssystem, vilket ger utmärkta resultat i sjukdomar i pankreatit. De som redan har bekantat med de smärtor som är karakteristiska för detta tillstånd vet helt klart att det är bättre att ge upp stekt kött än att ta en långsiktig behandling. Diet låter dig undvika exacerbationer, vilket innebär att det blir mycket lättare för dig att leva.