Alkaline mat: principer, menyer, recept

Idag kan man ofta höra från dietister att livsmedel ska inte bara balanseras på protein, fett och kolhydrater, men också att ha rätt PH. Det är inte bara en balans mellan sura och alkaliska livsmedel. Vad är skillnaden mellan dem, och hur de påverkar tillståndet i människokroppen? Idag är vi med detta och vi kommer att undersöka.

fysiologi bitars

Människoblod är alkalisk till sin natur, spelar en viktig roll för korrekt förlopp metaboliska processer. För att bibehålla pH-nivån på rätt nivå, är det nödvändigt att äta. Dieten isolerades 80% alkaliska produkter och 20% av syra. Samtidigt den genomsnittliga ryska erhålls vanligtvis tvärtom. Idag kommer vi att tala om vad alkalisk mat, och hur den kan påverka tillståndet i kroppen.

Brott mot PH och dess konsekvenser

Metabolismen av livsmedelssyror bildas (urin, mjölksyra), och naturligtvis, de reagerar kemiskt med alkalier blod och lymfa. Neutralisering reaktion inträffar. Men om domineras av syra genprodukter, kroppen kan inte klara av dem i kosten. Det börjar försurning av kroppen, och vi känner trötthet och huvudvärk, aptitlöshet och nervös spänning.

Det finns andra tecken genom vilka man kan förstå att det akuta behovet av att behärska alkalisk diet. För att minska surhetsgraden kroppen använder natrium. Ibland aktier är inte tillräckligt, och när pH-nivån överskrider gränsen, är dess neutralisering kalcium. Tja, om det är i en tillräcklig mängd kommer från mat, men mer ofta tvättas bort från tänderna och ben. Detta leder till utveckling av osteoporos.

Det är viktigt att veta

Vi har inte bara besluta att ta itu med det faktum att en sådan alkalisk diet. Kronisk hyperaciditet - är ett onormalt tillstånd, i vilket de accelererade degeneration processer och åldrande. Du ska veta att alla gifter i vår kropp är i form syror. För att förhindra deras ackumulering, bör äta livsmedel som är antitetiska.

Det är därför det är mycket viktigt att veta vilka livsmedel som är sura och vilka är alkaliska. Kalcium och magnesium, natrium och kalium, järn och mangan som finns i livsmedel, vilket skapar en alkalisk effekt. Men svavel, jod, fosfor, mjölksyra, i motsats, främja surgörning. Alkaline mat innebär att du förstår väl att det är att äta och hur det påverkar tillståndet i kroppen.

göra en lista

Det borde vara varje dag i köket, framför hans ögon, tills du lär dig att dela produkterna i två kategorier. Syra-alkaliskt kost är balanserad, är det inte en diet, som innebär fullständig eliminering av en i förmån för en annan. Det är bara ett annat sätt att leva. Analysera listan över sura livsmedel, börjar vi förstå att de ligger till grund för vår mat. Dessa inkluderar:

• Alla sötsaker och godis som innehåller vitt socker. Försök att träna dig själv att dricka te med sötma av fruktos, datum och honung.
• Alla produkter av animaliskt ursprung. Denna lista är mycket lång, men alla är så klart att det är kött och ägg, fisk och fågel.
• Mjölk och mjölkprodukter upptar också en hedervärd plats bland de potentiellt sura.
• Alla spannmål och baljväxter, som traditionellt har ansetts vara en hälsosam mat.
• Halvfabrikat.
• Fetter och oljor, och med dem alla stekt mat.
• Nötter och frön.
• Te, kaffe och alkohol och kolsyrade drycker.

Sura och alkaliska livsmedel bör vara i vår kost på daglig basis. Ingen av dem kan inte anses vara skadlig, då det hela i proportion. Ovanstående produkter är användbara i små mängder, och de måste kompletteras med en garnering, som har förmåga att neutralisera den syra som produceras.

alkaliska livsmedel

Det är inget nytt för dig, vi är inte öppna. sunda principer hävda exakt samma sak. Animaliska produkter (kött, smör, mjölk) bör vara 20% av måltiden och den bästa komplement till dem grönsaker. Listan över alkaliska livsmedel omfatta alla frukter, däribland citrusfrukter, så var inte rädd för att äta apelsiner och dricka te med citron. Det kan även innefatta alla färska grönsaker och gröna rötter. De enda undantagen är baljväxter. Men proraschonny kikärter eller ändrar sina egenskaper till den motsatta, så att de säkert kan ätas.

Tillägg och användbara kommentarer

Som med varje regel, det finns också undantag. Till exempel, några korn är måttligt sur, men denna siffra ökar efter slipning. Därför, brunt ris och grön bovete är mer föredragna. Osmältbar böna gro på blir mindre surt. Färsk, rå mjölk är alkalisk, medan den uppvärmda eller kokt blir sur.

Principerna för alkalisk diet

Om du aldrig har tänkt på PH-produkter, kan din kropp inte bli bra. Därför kommer vissa åtgärder att krävas för att bringa den i ordning. Oftast varar alkalisk diet ca 3-4 veckor, där kroppen har tillräckligt med tid att rena gifter från syran.

I själva verket är det svårt att kalla diet. Troligtvis vi bara upprepa principerna för en hälsosam kost. Resultatet är en klassisk alkaliska batterier. Menyn är baserad på förhållandet av 80% alkaliska produkter och 20% av syran. I det här fallet måste du äta långsamt, savoring varje tugga och tugga. Efter måltiden är tillåtet att dricka en kopp örtte, men efter 19:00 bör ge din kropp en chans att vila.

Vi måste börja dagen med de gula och gröna grönsaker, medan vegetarisk mat kan ätas rå eller kokt. Det bästa alternativet - det är sallader som är fyllda med naturlig olja eller citronsaft. Frukt och torkad frukt kompletterar andra rätter. Två gånger i veckan kan du äta fisk, kött med måtta varje dag, spannmål tre gånger i veckan.

huvud~~POS=TRUNC menyn~~POS=HEADCOMP

Det slutliga målet är naturligt för kroppen alkaliskt medium. Nutrition spelar en mycket direkt roll. Så ska den beryktade 80% av kosten redogöra för följande livsmedel:

• Korn: bovete och brunt ris och havre.
• Frukt: nästan alla, detta kan omfatta lime och citron, avokado, päron, fikon och datum.
• Grönsaker: den största kategorin. Du kan laga mat själva bakad potatis och blomkål, rödbetor och vitlök, färska gröna, gurkor och tomater.
• Nötter, pumpafrön och solrosfrön, mandlar och valnötter.

Komplettera sina sura produkter. De kan delas in i tre grupper.

• Växtbaserade produkter, bland annat baljväxter, nötter och frön.
• Protein.
• Drycker. Detta te och kaffe.

Tre hälsosam kost val

Vi har fortfarande det sista problemet, räkna ut hur man ordnar från de erbjudna produkterna god och hälsosam alkalisk diet. Recept för att hjälpa dig att göra det så att din familj inte ens inser att följer en viss diet. Således är grönsaksbuljong den dominerande ingrediensen. Läcker och näringsrik, bör den användas så ofta som möjligt. Du behöver 2 koppar röd potatis, broccoli, spenat, selleri och zucchini. Allt detta måste skäras och vikas i en kastrull, häll två liter vatten och koka tills de är mjuka ca 30 minuter. Sila buljongen och förvara i kylskåp.

Vegetabiliska sallader - det är den andra kursen, som bör vara på bordet varje dag. Du behöver tre tomater, blomkål, gurka och vindruvor, samt vegetabilisk olja. För att öka näringsvärdet kan du lägga till en kokt hönan eller ägget. Blomkål behöver pre-koka i saltat vatten och dela i buketter. Alla andra ingredienser skär i tärningar och krydda med smör.

Du kan ändra produktutbud, att ta betorna och morötter, potatis och selleri, färska örter, om så önskas.

desserter

Principer alkaliskt batteri uppmana att överge raffinerade sötsaker, men så ivriga att skämma bort sig med något gott. Vi tar er uppmärksamhet en härlig fruktsallad, som mycket väl kan fungera som en separat skål, frukost eller afternoon tea. Skär päron och äpple i små bitar, lägg fikon, finhacka valnötter. Det återstår att utökas salladsglass skålar och lägga till mitt i en matsked låg fetthalt yoghurt eller gräddfil.

Vad vi får som följd?

Svårt övergång till en ny typ av mat, om du inte vet 100% att det ger dig. Alkaline diet tillåter redan efter den första veckan att notera att förbättra hudens kondition. Dessutom normal matsmältning, minskad uppsvälldhet och flatulens. Personen känner en explosion av energi, förbättrar koncentration av uppmärksamhet och minne. Förbättrad humör och önskan om godis, kaffe och alkohol minskar.