Kanel. Användbara egenskaper

Kanel, vars användbara egenskaper nämns även i Gamla testamentet och Kinas heliga böcker har varit kända sedan pre-bibliska tider. I forntida Egypten användes pulver av markkanal för mummifiering. Romarna använde det för att tinkturera viner och smaka på sina hem. Den romerska diktatorn Nero brände flera gånger ovärderligt krydda under begravningsceremonin som ett tecken på sin sorg och sin ånger. Och ön Ceylon, som är en koloni av Portugal, skickade detta tillstånd som en hyllning 110 ton av denna krydda årligen.

Kanel är inte en frukt, inte lämnar och inte pollen. Producera det från barkets inre lager. Tidigare växte det vintergröna trädet, vars bark används för att laga kanel, endast i Ceylon, men nu odlas kanelträd i Brasilien, och i Egypten, och i sydöstra Asien och även i Madagaskar. Barken på detta träd avlägsnas, torkas och skärs i stycken - på så sätt produceras högsta kvalitetsprodukten. Den billigare kanel, vars användbara egenskaper inte är så uttalade, är gjord av cassia-trädets bark. Som regel är cassia gjord av mark kanel.

Att skilja Ceylon kanel från billig kassi är lätt: en käppsticka från kassan efter torkning är krullad endast från den ena änden och från barken av kanelträd - från båda. I sektionen liknar en kanelsticka en snodd fårkött. Den torkade barken på ett kanelträd krossas utan stor ansträngning, men efter krossning av cassia förblir hårda fibrer kvar. Kanel, vars användbara egenskaper är högsta, erhålls från den lättaste och tunnaste skorpan. Kryddor av högsta kvalitet har som regel en ljusare nyans, liksom en sötgodig smak och arom. Den bästa kanel i världen produceras, främst i Ceylon.

Många människor vet inte hur användbar kanel är. Först och främst bidrar denna krydda till att sänka nivån av kolesterol och socker i blodet. Det är särskilt användbart för patienter med diabetes mellitus. Att glömma sin sjukdom är tillräckligt för att de ska ta en halv tesked kanel varje morgon. Detta krydda är mycket användbart för personer med sjukdomar i andningsorganen, mag och tarmar. Den innehåller sådana användbara ämnen som kalcium, magnesium, aldehyd, olika eteriska oljor och alkoholer. Och antioxidanter i tesked med kanel kan innehålla mer än i ett glas blåbär.

En separat plats i recepten av traditionell medicin är en blandning av kanel och honung. De som äter en smörgås varje dag med kanel och honung, möter inte kardiovaskulära sjukdomar. Denna krydda hjälper till att bekämpa depression och kronisk förkylning. Även kanelens smak lyser upp minnet, förbättrar mindfulness och hjälper till att koncentrera sig.

I dietetik kanel, användbara egenskaper för viktminskning som länge varit känd, används mycket mycket, särskilt i kombination med honung. Den här söta blandningen hjälper till att minska vikten och minska kroppsvolymen, renar kroppens toxiner perfekt. Dessutom har kanel en diuretisk effekt, vilket också bidrar till att minska vikten. Te med tillsats av honung-kanelblandning främjar inte bara viktminskning utan har också antiseptiska egenskaper. Förbered det här teet är enkelt nog. För att göra detta behöver du två delar av kanel och en bit honung. Kanelpulver häll varmt vatten och insistera i en halvtimme. I en svagt hård infusion tillsätt honung och lämna över natten i kylskåpet. Ha hälften av denna drink före frukost, och vad som återstår är på kvällen innan du lägger dig. Använd den här drinken regelbundet, och hitta en smal figur hjälper den inkommande kanel

Användbara egenskaper för denna krydda kan listas under en lång tid, eftersom den används inte bara i folkmedicin och matlagning, utan även i parfymeri, kosmetologi och dietologi. Applicera det i kinesisk medicin. Därför bör människor som bryr sig om sin egen hälsa inte hamras i denna användbara och välsmakande krydda.