Valnöt glödhet - god och hälsosam behandla

Den 12 september var Ryssland anses Orekhov dag. Vid denna tid, slutligen strömmade in i kärnan av alla näringsämnen och blir gyllene skal. Nötter preform börjar. Den mest utsökta delikatess - Walnut värme. Det är inte bara gott, men också mycket användbar och näringsrik produkt.

Skörd av nötter. Vilket betyder "valnöt glödhet"

Höst skörd nötter börja ta itu inte bara med människorna. I skogen, och bara hört ljud - är en dra i sina hålor nötter mus eller protein i träden plockar mognaste frukt. I Ryssland finns i mus hålet nötter säljs till specialpris, anses vara den dyraste, som kallas "mus". Protein väljer också muttern på egen hand: fot träffade grenar och bildskärmar, som upphör att svänga den senare med och samlar de mest mogna och läckra nötter.

Läckra rätter i Ryssland ansågs vara en mutter värme. Stekt i ett gjutjärn stekpanna, blir saftigare frukter, dela lättare. Mästare carvers gjort särskilda Elateridae - figurer av soldater, adelsmän. Lägg den i en mutter mun, trycker du på handtaget tillbaka - skalade kärnor falla i handen. valnöt näringsvärde under lång tid känt för alla. De innehåller 70% av fett, proteiner, kolhydrater och vitaminer.

pinjenötter

I naturen, kommer hela världen inte hitta en mer kraftfull helare än ceder. han vet ingen lika i styrka. Avicenna rekommenderas hans användning vid behandling av skalet och kärnan pinjenötter. Som en allmän tonic, ett rengöringsmedel för kroppen är det rekommenderat att använda dagligen för en sked av kärnor med ljus vin eller honung. Siberian hälsa - dessa är inte tomma ord. Det Siberians värderas högt naturlig healer - far ceder. Nötter lokalbefolkningen gjort "vegetabiliska grädde" i användningen av som stimuleras av absorptionen av fettämnen som reglerar arbetet av sköldkörteln, de inre organen. Valnöt skal är också flitigt i folkmedicinen. Pinjenötter är den dyraste på marknaden. Dess näringsvärde är mycket hög. Det protein som finns i pinjenötter, spjälkas av kroppen mycket lättare och snabbare än den som finns i de samma valnöt nötter, mandlar och jordnötter. Invånarna i Sibirien kan bara kan drömma, att den glödheta pinjenötter anses vara en delikatess för dem bekant, inte konstigt att det kallas den bästa godsaker och alltid ta ut ur denna plats till vänner och bekanta.

Användbara egenskaper pinjenötter

Sibirisk muttern i sin kärna innehåller upp till 16% protein, 60% torkande olja, stärkelse, socker, pentosaner, fibrer, vitamin C, olika mineraler. Kärnorna kan ätas råa. Någon föredrar valnöt glödhet, det smakar rikare, lättare att ta bort skalet. Fysiologisk mycket högt värde proteinet innefattar arton aminosyror, 70% av som anses väsentliga. Valnöt proteinet innehåller som metionin, lysin, tryptofan, cystin, vilket är högre än sammansättningen av komjölkprotein. Den cederolja innehåller stora mängder tokoferoler - fettlösliga vitaminer, fettsyror, vilka har antioxidant aktivitet. Enligt innehållet i tokoferoler cederolja överstiger 1,5 gånger valnötter, jordnötter och 5 gånger. Essentiella fettsyror i det 3 gånger större än i jordnötter och 1,5 - än i solros. Fosfat fosfor, så är nödvändigt för vår kropp i cederolja är ett rekordstort antal, så att ingen produkt.

Hur man lagar muttrarna

Kokt pinjenötter har en delikat smak och skalet blir mycket mjukare, lättare att få kärnsystemet. Bevara sin skörd i sin renaste form, eftersom de lagras kort i konerna. Att bygga skogs Siberian handen fabriker där gupp krossas och sedan siktas.

Red-hot valnöt har en mycket tuff skal, så en del människor som hans matlagning. För att göra detta, ta så många nötter som planerar att äta. Häll dem i en kastrull, täck med vatten och koka i 15-20 minuter. Nötter är mjuka, delas över dem bättre, så att inte crumple kärnsystemet och förblir intakt.

Jordnötter kan lätt tas bort från stötar, kan du koka dem. Endast pannan för detta ändamål måste du ha en separat (ceder harts är osannolikt att tvätta från väggarna). Kottar tillagas under lång tid - cirka två timmar. Då frukterna är lätt att ta bort. Många föredrar att kalcinera sedan nötter i ugnen.

Hur att steka muttrarna

Vi berättar dem som föredrar rostade nötter, hur man förbereder en sådan behandling: du kan steka nötterna som en kastrull eller i ugnen. Den pan att hälla ett tunt lager olja Häll inte nödvändigt. Rör hela tiden. Processen tar 10-15 minuter. Så snart de hörde knaster, kan du prova. Vid slutet av tillagnings strö med lite vatten (så att skalet blir mjukare), täck med en handduk. Om grillen i ugnen, för att börja glödande ugn, sedan lägga pannan tillbaka som jämnt strös nötter. Bränd 10 minuter, sedan stänga av värmen och låt svalna. För mjukhet kan också vara i slutet av matlagning strö vatten.

Några tips om hur man hugga pinjenötter :

• Förgräddade nötter är fyllda med vatten någon gång: skalet blir mjukare, mer följsamma.
• Hela koner placeras i en spis eller ugn. Nötter förvärva en distinkt smak och lättare sedan renas från skalet.
• I Burjatien kokt jordnötter vatten i 15 minuter. Efter denna uppdelning trubbiga tänder med fostret.
• Du kan använda tång som har en skåra på läpparna. I storlek är det bara något mindre än muttern och det är lätt att dela.

Pinjenötter har nästan inga kontraindikationer. Men ibland, när det finns överdriven användning, kan du känna nedsatt smaksinne, bitter, metallsmak i munnen. Överträdelser av dessa försvinner inom några dagar.