Vilka ämnen är en del av en vattenmelon?

Den kemiska sammansättningen av vattenmelon kan vara en lång tid var inte känt till den europeiska världen, om resenären D. Livingston inte stött på bären av denna växt i studieområdena Kalahariöknen. Han påpekade att alla djur är glada att erinra frukterna av denna anläggning kultur, väl underhållna vattnet. I naturen finns det bär fortfarande i regionen.

Studera sammansättningen av vattenmelon indikerar att göra det (per 100 g produkt) innehåller mycket vätska (upp till 89-90 g), som har en god urindrivande effekt. De som vill gå ner i vikt, inte har en säsong för att överge användningen av denna kultur, eftersom vattenmelon massan främjar avlägsnande från kroppen 1 till 3 kg av överskottsvätska, vilket minskar utbytet och vikt.

Kompositionen innefattar även vattenmelon i en liten mängd av protein och fett (0,7 och 0,2 g respektive). Bär innehåller en liten mängd pektin (0,6 g.) Aska (samma mängd), cellulosa (0,5 g). Och organiska syror. Frukten är rika på kolhydrater (stärkelse av ca 0,1 gram, disackarider och monosackarider -. Cirka 9 g per 100 g massa). Amerikanska forskare fann att frukten är också närvarande citrullin som efter digerering omvandlas till arginin (vasodilaterande effekt med viagropodobnym substans).

Sammansättning vattenmelon innehåller ett antal mycket värdefull och användbar ingredienser, inklusive folsyra och magnesium (portionsvis stogrammovoy närvarande ca 60% av det dagliga värdet av denna spårämnet). Folsyra (folacin) är involverad i konstruktionen av DNA och proteinbearbetning i processerna. Därför kan användningen av vattenmelon bidra till att hitta en bra hudfärg och matsmältningen. Också har forskare identifierat lykopen (förhindrar åldrande), kalcium, kalium, natrium och järn i små mängder.

Sammansättningen av vattenmelon vuxen under naturliga förhållanden (vanligtvis bären mognar på egen hand i mitten av augusti) kommer sannolikt att vara till hjälp än skadligt för människor. Men frukterna som finns på marknaden innan de naturliga villkoren för beredskap, bör behandlas med försiktighet, eftersom de måste få en snabb skörd kan pumpas nitrater. Test för att verifiera vattenmelon är ganska enkel: du måste släppa en bit kött i ett glas vatten. Om vätskan blir grumlig, måste kompositionen vara optimalt, men om blir röda, så är det bättre att kasta en vattenmelon.

Hur man köper och äter vattenmelon? Recensioner tyder på att butikerna måste kräva ett intyg om fullgörande av nitrat kontroll, att inte ta de skadade bären, och det är bättre att inte köpa skära frukt i snabbköp (stängning av plastfolie sparar inte från att få bakterier). Ta de bästa tunga objekt med en gul fläck på den nedre delen, vilket tyder på att vattenmelon "sitter" i trädgården under solen, och tvättas noggrant innan de tas på bordet. Ät söta bär behöver mäta, eftersom även en liten mängd fiber förbättrar intestinal motilitet processer och en överdriven mängd av det kan orsaka näringsmässiga störningar. Bones från vattenmelon är bättre att inte kasta ut och använda mat som de innehåller linolensyra och palmitinsyra och har fysikalisk-kemiska egenskaper liknande mandelolja.