Vill du öppna en restaurang? En affärsplan hjälper

Vill du öppna en restaurang? Business Plan - är det första du behöver tänka. Investerare är nu intresserade av sådana projekt. Om vi utvärderar framtida investeringar grov, sedan en kvadratmeter kommer att behöva investera minst tusen dollar. Den genomsnittliga återbetalningstiden för sådana institutioner är mellan ett och ett halvt till två år.

klassificering

Om du vill öppna en restaurang, bör en affärsplan börjar endast efter att du har beslutat om konceptet. Anläggningar är nu brukar delas in i snabbmat, midlevel och lyx. Du kan öppna en bar, ett kafé, ett café, en stor restaurang. Det beror på om du har ett visst belopp. Naturligtvis bör det förstås att den finare restaurang kommer att innehålla ett brett spektrum av produkter, högsta nivå av komfort, sofistikerade inredningen, de höga priserna. Kostnad för tjänster i mediokra anläggningar nedan. Men menyn är varierad. När det gäller snabbmat, finns det oftast självbetjäning och en specifik uppsättning av rätter.

Egenskapsdetaljer

Om du väljer att organisera en restaurang, bör en affärsplan i detalj beskriva alla dina handlingar i denna riktning. Traditionellt börjar med att hitta lokaler. Rent nu kostar från $ 200 per kvadrat varje år. Om vi talar om business center, priset ökar med fem gånger. Det visar sig att genom sovdelen, kommer du att tillbringa 3-16 tusen per månad. Kompetenta människor rekommenderar att genomföra marknadsundersökningar för ett särskilt rum. Detta innebär att du måste lära dig flödet av människor, konkurrenssituationen, tillgången på parkering, bekväm entré, antalet potentiella kunder och andra detaljer. Detta är mycket användbar information. Förstår inte situationen på marknaden, är det inte nödvändigt att tänka på hur man öppnar en restaurang. I affärsplanen omfattar alla resultat av sådan forskning.

Att välja kök

På rätter av vilket land du kommer att erbjuda kunderna beror till stor del på den tekniska utrustningen och restaurangen. Den institution måste ha en viss riktning, eller förblir osynliga i strömmen liknande ansiktslösa platser. Krögare är vanligtvis baserade på vilken typ av mat, utse temaområden: hem, bil, sport och andra. Exotiskt i vårt land, trots den konventionella visdomen, inte beror popularitet. Men affärsplanen för den ryska köket restaurang kommer säkert att vara framgångsrik.

pappersarbete

Kan inte göra när du öppnar en restaurang utan att erhålla en mångfald av tillstånd och licenser. Detta är den viktigaste punkten, som skrämmer nybörjare affärsmän. Till att börja med hyresavtal och avsluta alla att få tillstånd från den lokala administrationen, sanitära och epidemiologiska stationer, brandkår och så vidare. Listan är lång. Notera att i behandlingen av dokument kommer att ta minst ett par månader. För att betala för alla typer av hjälp kommer att ha cirka 1000 dollar.

Personal - nyckeln till framgång

Den första personen du behöver hitta är en kock och manager. På dessa människor ligger framgången för någon restaurang. Observera att arbetet med personalen bör vara väl betalt. Du måste noga välja kommandot från ledningen att städare.

viktiga nyanser

Utrustningen är inte värt att spara. Bra recensioner är italienska producenterna och engelska. Utrustning som gjorts i Ryssland, tyvärr har den lägsta kvaliteten. Anständig summa kommer att spenderas på marknadsföring. Reklam idag är dyrt.

Om att öppna en restaurang affärsplan skrivs kompetent och skickligt genomförs, kan företaget kostnadseffektivitet och nå 50 procent.