Arak - en drink, som är stolthet i öst

I vårt land finns det många människor som inte har något emot att ha en drink stark alkoholhaltig dryck. I grund och botten använder vi vodka eller hembränt, men vad jag dricker i öst? En analog av vår brygga i många östliga länder är arak. Drycken har en fästning mer än 40 grader och är tillverkad av en mängd olika produkter baserade på det land där den används.

berättelse

Idag, en populär dryck i Centralasien och Mellanöstern, men det fanns cirka tre hundra år sedan. Exakt var den första uppstod inte historiker vet inte. En teori är att det hände i Irak. Efter Arak spridnings handlare runt om i världen. En annan teori hävdar att drycken togs krigare Genghis Khan i området, som fångas. En annan version är att Arak härstammar från ordet "Razak." Så vi heter druvsort för att förbereda en drink.

"Arak" i översättning från arabiska betyder "svettas". Den är ansluten med mäsk destillation förfarande. I detta destillat, när den är klar, genom att flöda droppvis långsträckt hals in i behållaren. Således arrak - en drink, som är en tinktur destillat. Den levereras i transparent, vit, gul eller gyllene.

produktion

Tidigare grunden för utarbetandet av denna alkohol var druva tårta med socker. Med tiden började vi använda helt olika ingredienser. Alkoholdelen av drycken beror på det område där den förbereds. Till exempel kan sin grund består av ris, fikon, koumiss, kokospalm, plommon, etc. Arach - .. Drink vars recept i varje land kan variera.

Först råvaror sätta att jäsa, då destilleras tre gånger, tillsätt stjärnanis och insistera på ekfat. Ibland en del av de extra kryddor och honung, en mängd olika gräs eller växtfrön. I många länder finns det ingen industriell produktion av alkohol, det sker hemma eller på destillerier. Ofta kvaliteten på rengöring av finkelolja är dålig. Därför är det inte rekommenderas att dricka mycket av det.

användning

På arak East - alkoholhaltig dryck, så det späds med kallt vatten med en hastighet av 1: 2 (en del av alkohol och två delar vatten). När vatten reagerar med alkohol, omedelbart blir vit. I vissa fall säljer tillverkaren redan utspädd produkt, som ursprungligen var vit.

Drick det under måltiden, väl bita orientaliska kryddiga rätter. Om alkohol konsumeras efter en måltid, läggs den till kaffe eller te. Ibland drycker serveras frukt eller nötter. Eftersom Arrak - en drink, en fästning som i utspädd form är ca 20%, och det luktar starkt av anis, många turister färdig produkt behöver inte smaka.

libanesiska Arrak

Dricka Arrak libanesiska härkomst, anses vara den bästa i världen. Han gjordes inte i fabriker och göra hemma. Det har länge varit libaneserna har lärt sig att producera alkohol genom att dubbel destillation. Efter alla manipulationer produkten måste stå i ungefär ett år. färdig dryck styrka är ungefär 53 grader. För att framställa en sådan Araka användning av eteriska oljor av anis frön.

arabiska Arrak

I arabländerna, den dryck gjord genom destillering av jästa kokos juice och ris brygd. Alkohol blir en blekgul färg och en mycket stark smak. Drycken vänder lite oklart.

ris arak

Rice-baserade alkohol för att framställa en lång tid. Efter groning av spannmål det börjar torka och gnugga rent vatten för jäsning. Sedan destillation, som upprepas tre gånger. Först produceras arak vara undermåliga. Ren alkohol möjligt efter andra destillation. Den tredje destillation ger en hög kvalitet dryck. Det höll på fat. Den tid detta förfarande är varje nation annorlunda. Arak - en drink med en hög alkoholhalt. Han bör få en gul eller gyllene.

egenskaper

Vad arrak - en drink av alkohol, har vi redan lärt. Vilka egenskaper den besitter? I små mängder, är det användbart i olika sjukdomar av reproduktions- och respirationssystemet, störningar i gastrointestinalkanalen. Oriental Medicine rekommenderar dess användning för att förbättra skyddande egenskaper organismen, normalisering av blodcirkulationen och hudföryngring. Patienter med kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och det kardiovaskulära systemet arrak är skadligt eftersom det innehåller anis.

Rysk version av produkten

Ryska versionen drycken innehåller följande ingredienser: 0,5 liter destillerat sprit eller vodka, tesked kummin, anis två kedjehjul, en sked socker. För att framställa de erforderliga kryddor pour alkohol, väl tillsluten behållare. Det läggs på en mörk plats i tre veckor. Rumstemperaturen bör vara upp till 25 grader. Två gånger i sju dagar är nödvändig för att skaka behållaren.

Allteftersom tiden går, är det nödvändigt att ta bomull och gasbinda, att förvandla dem till filtret och försiktigt rinna. Då kan du lägga till socker och blanda väl. Igen sätta behållaren i en mörk plats i två dagar. Ryska arrak kan anses vara redo. Han bör få en gul färg med aromer av kryddor. Om det späds med kallt vatten, kommer det att ändra färg och bli vitt. Oroa dig inte om detta, som det ska vara. Denna reaktion är den eteriska oljan av anis vatten. Många säger att den resulterande drycken liknar sambuca.

Arak idag är mycket populär bland människor som lever i öst. Var och en av lokalbefolkningen har sin egen recept av alkohol. kryddig smak av dryck som framställs. Han är väl lämpad till länder där det är ständigt varmt och soligt väder. Drick det medan man äter med skarpa aromatiska produkter.