Blåbärspaj

En av de mest användbara för vår kropp är bär blåbär. Det innehåller stora mängder av ett stort antal olika vitaminer, syror, makroelement, spårämnen, eterisk olja. Också finns i blåbär-aging medel, förstärka immunförsvaret, ökar den totala organ för att bistå blodcirkulationen i ögat näthinnan. När det gäller de sistnämnda, färska, frysta eller torkade bär är mycket mer effektivt än läkemedel med innehållet i extrakt av detta bär. Även blåbär gynnsam effekt på hela matsmältningssystemet, hjälper till med halsbränna, och enligt forskarna, brinner det överflödigt fett i kroppen.

Som ni kan se, är spektrumeffektivitet av blåbär mycket brett, så äter denna frukt kommer att gynna hela familjen. Vad du laga mat från blåbär? Dessutom kan den kastas i te, göra en mängd olika mousse, gelé, sirap, sylt, konserver, lägga till desserter, kan blåbär användas som fyllning och baka en kaka eller paj med blåbär. Sådana kakor är säker på att njuta varje familjemedlem och unik fördel för kroppen.

Blåbärspaj (öppen)

Ingredienser. För degen: Mjöl (260-300 g), mager färskost (200 g), ett ägg, smör (200 g), mandlar, salt. För fyllningen: blåbär (400-500 g), fett (20%) gräddfil (500 g), äggulor (6 st.), Socker (200 g), vaniljsocker.

Beredning. Mandel yngel något och strimla med en mixer, tillsätt osten och rör om. Den resulterande mandel ostmassa massa av biandaren hälls i en i förväg siktat mjöl på bänkskivan, här oljan, och lägga till lite salt skärs i små bitar. Hacka alla ingredienser med en stor kniv i en fin smula. Vilket gör den resulterande massan kulle med en urtagning, i vilken drivs ägg. Knåda degen, som bör ha en mycket mjuk, men inte rinnande. justera konsistensen hos degen med användning av mjöl. Kavla ut i dess bildande och spridning på en ugnsform, samtidigt som stötfångare, lade ut degen Pierce med en gaffel och sätta på en halvtimme i frysen. Processen för knådning och sätta några i hans blankett bör ske mycket snabbt, så att oljan inte är helt smält.

I en skål sprida gräddfil, socker, vaniljsocker, äggula. Allt blandas ordentligt, och den resulterande massan låg på den kylda degen. Top jämnt bryta ner blåbär. Baka blåbärspaj på 180 grader ungefär en timme. Ugnen förvärms.

Blåbärspaj (inomhus)

Ingredienser. Oljan (150 g), kräm (1 st.), Ägg (1 st.), Socker (1 st.), Bakpulver, mjöl (2 msk.), Blåbär (1 st.), Vanillin.

Beredning. I en stor skål, slå ägg och en halv kopp socker, tillsätt gräddfil här. Separat, smälta smöret och kyla den något, tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör om väl. Sålla mjöl med bakpulver och rör om, häll i en skål och knåda degen. I sin struktur, bör degen vara av medium tjocklek, elastisk, inte fastnar på händerna. Önskad konsistens kan uppnås genom ökning eller minskning av mängden mjöl.

Vi delar den knådade degen i två halvor. Vardera av de två delarna, rulla ut till en cirkel, bör vars storlek vara 5-6 cm. För att vara större än storleken av formen, som kommer att bakas blåbärspaj. Den nedre formen matta special bakplåtspapper, det spred degen cirkel gör stötfångare. Späckat honom blandat med 5 msk. skedar socker och vanilj blåbär. Läggs ovanpå den andra omgången av tester, båda skikten kant zaschipyvaem. Baka blåbärspaj i en timme i en förvärmd ugn vid medelhög temperatur.

Redo kakan att tjäna, när cool, valfria toppen kan du strö med strösocker.