Bläckfisk sallad

Squid är det säkraste mat för människan, om vi betraktar alla representanter för marint liv, dessutom de är rika på aminosyror och fosfor. Enligt antalet aktiva biologiska substanser och på strukturen av deras kött har vissa fördelar jämfört med den mer konventionella däggdjurs kött. Bläckfisken kött innehåller en betydande mängd av lysin och arginin, vilket gör det en önskvärd komponent i barnmat. Därför kan en sallad av bläckfisk säkert inkludera med din familj meny.

Squid kött innehåller inget fett, har en speciell, ganska ursprungliga smak, och kan användas för att framställa en mängd olika rätter. Squid kan vara fyllda och laga soppor med deras "deltagande", är det möjligt att bereda en sallad av bläckfisk med grönsaker och välsmakande smörgåspålägg.

Regelbunden konsumtion av livsmedel med bläckfisk hjälper Normalisera kolesterolnivåer, det vill säga de har anti-sklerotisk effekt. I kött bläckfisk taurin fungerar som en regulator av blodtrycket, bidrar till förträngning av artärerna och bidrar till att minska mängden blod neutralt fett.

Hundra gram av bläckfisk innehöll 18,0 gram protein, 2,2 gram fett, 2,0 gram kolhydrater. Kaloriinnehållet är 100 kcal. Vidare innehöll bläckfisk kött 1,51 gram fleromättade fettsyror omega-3 och 0,04 gram fleromättade fettsyror omega-6. Utsmyckade skaldjurs kött dessa vitaminer B6, PP, C, och fosfor, koppar, järn och jod. Bläckfisk sallad - den mest utsökta "balsam" för hjärtat, eftersom de innehåller mycket kalium, väsentlig för den normala funktionen hos den mänskliga kroppen muskler, inklusive hjärtmuskeln. Dessutom befrämjar kalium aktiv frisättning överflödig vätska, vilket förhindrar överspänning i blodtryck och förekomsten av ödem.

Den mest utsökta sallad av bläckfisk

Ingredienser: 800-900 gram kokt bläckfisk ägg 5, 100-150 gram kaviar, 240 gram krabbkött, majonnäs.

Koka ägg, dela in dem i gulor och vitor, den första - skuren i strimlor, den senare - sätta i kylskåpet. Skiva kokt bläckfiskringar, krabbkött - tunna strimlor och kombinera med proteiner. Därefter blandningen var salt och majonnäs mix.

Bläckfisk med färskost

Ingredienser: 300 gram av bläckfisk kött, ägg, två, tre smältost, majonnäs, 2 vitlöksklyftor och örter.

Bläckfisk kadaver tvätta, skala och ta bort filmen från insidan. Koka 2 minuter i kokande saltat vatten, dra torr, kyla, och skär. Lägg förberedda vitlök, hackad ägg och riven smältost, majonnäs, blanda väl.

Bläckfisk sallad "Sachalin"

Ingredienser: 1 kg squid kött, vitlök, lök, en morot, svart peppar, majonnäs, salt.

Bläckfisk köttbuljong och finhacka. Tvättade morötter galler, vitlök och lök för att rengöra, vitlök passera spadefoot, finhacka löken. Blanda squid kött, morot, lök, vitlök, peppar, salt, majonnäs och blanda väl.

Vinägrett med bläckfisk.

Ingredienser: kött fyra bläckfisk, 4 potatis, 2 rödbetor, 2 morötter, inlagd gurka, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 lök, svartpeppar, dill.

Bläckfisk tvätta, koka och cool. Morot, betor och potatis tvättades, böld, kyler och skär i tärningar. Gurka och lök skiva och tillsätt grönsakerna. Squid skuren i strimlor över säd och lägga till grönsaker. Alla mix, strö över peppar och salt och fyll med olja.

När du väljer en bläckfisk är bäst att välja små slaktkroppar. Innan tillagning bläckfisk slaktkroppar bör noggrant tvättas och skalas. För att förenkla processen för att ta bort huden från bläckfisk, måste de vara nedsänkt under några minuter i varmt men inte kokande vatten. Till köttet av dessa bläckfisk har vänt mjuk och mild, måste slaktkroppen sänkas ned i kokande vatten i 8-10 minuter, bokstavligen, kommer denna gång vara tillräckligt för att förbereda dem.

Färska bläckfisk kadaver kan förvaras i kylskåp utan att frysa den maximala ett par dagar. I frysen bläckfisk lagras i upp till fyra månader efter det att frosten av deras kött blir ännu mjukare och mjukare.