Cikoriainulin - vad är det? inulin mat

Många experter säger att för vår hälsa är mycket användbar cikoria inulin. Vad är det vet inte alla. Låt oss försöka förstå denna fråga och ta reda på vad som är användbara egenskaper hos ovanstående produkt till människor.

Cikoriainulin - vad är det?

Cikoria är en växt med en fin blå färg fina blommor. Från sina rötter är en speciell ingrediens - inulin. Cikoria kokta bitter dryck som liknar smaken av kaffet bryggs brända.

Inulin är en energireserv av växter. Den representerar en kol. Många människor vet inte något sådant som cikoria inulin. Vad det är och hur det produceras?

Detta material är "byggd" på grund av rester fruktos. Under hydrolysprocessen under påverkan av inulinas det helt bryts ned till fruktos.

Inulin - en prebiotiska respektive, är det inte absorberas i matsmältningssystemet. Det förvandlar tarmfloran.

Inulin: som innehåller både uppströms och hur man ansöker

Ovanstående material är en del av följande produkter:

• cikoriarot - 6% eller mer;
• Vitlök - från 8 till 16%;
• lök - upp till 6%.

Innehåller även inulin i jordärtskocka, kardborre, maskros och devyasile.

Ovanstående materialet extraheras från växter genom kallpressning. Det är genom en sådan process bibehåller alla dess fördelaktiga egenskaper.

Inulin produceras i de flesta fall från cikoria. Detta sker på följande sätt:

1. råmaterial slipning.
2. Att utföra utvinning av inulin (extrahera den).
3. Reduktion av det erhållna extraktet till en tjock konsistens.
4. Utfällning av inulin och dess behandling.
5. Torkning.

Ovanstående material ofta används inom läkemedels- och livsmedelsindustrin. Inulin mat fungerar som ett tekniskt ingrediens. Den simulerar närvaron av fett i produkterna och stabilisera kvaliteten på glass, mousse och såser. Dessutom mat inulin läggs till barnmat, choklad, mjölk och dietprodukter, bakverk.

I farmakologi och aktivt tillämpas cikoria inulin. Vad är det och vad är användningen av det, har apotekare länge förstått. Idag är därför det läggs till kosttillskott för behandling och förebyggande av många sjukdomar.

Användbara egenskaper inulin

Ovanstående material effekten följer på den mänskliga kroppen:

• normaliserar blodsockernivåer;
• Det har förmågan att utsöndra skadliga radionuklider, toxiner och tungmetaller;
• Det stimulerar tillväxt av benvävnad, vilket därigenom förhindrar uppkomst av olika sjukdomar i skelettet;
• Den har en positiv effekt på assimilering av kalcium;
• Det stärker immunförsvaret,
• De förbättrar lymfoid vävnad, som består av intestinala mukosala celler (detta bidrar till motståndet av bronkialträdet, urinledaren);
• Det bidrar till att upprätthålla en frisk lever tillstånd;
• Det leder till normal hjärtrytm;
• Det balanserar det centrala nervsystemet arbete;
• Det ökar aktiviteten i hjärtat.

Dessutom har inulin febernedsättande och SVETT åtgärder.

Cikoria (dryck): fördelar och nackdelar

Denna produkt framställs från en löslig cikoria. Den smak och utseende är mycket lik rostat kaffe. Men till skillnad från den senare, inte drycken från cikoria innehåller koffein, så inte skadar människors hälsa. Koffein är kontraindicerat hos personer med olika sjukdomar. Det orsakar vasodilation, framkallar oregelbundna hjärtslag, etc.

Löslig cikoria har en annan fördel - söt smak, så det är mycket användbart för personer som lider av diabetes.

Egenskaperna hos löslig cikoria:

• förbättrar tarmmikroflora;
• undertrycker aptit;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• Det bidrar till arbetet i matsmältningssystemet.

Interestingly, tillsats av inulin, innehåller cikoria flytande B-vitaminer, askorbinsyra, pektiner, gummin och spårämnen (järn, magnesium, kalcium, natrium, kalium), såväl som karoten, tannin och proteinsubstanser, organisk syra.

När det gäller de kontraindikationer, då de har en bit av cikoria. Så, inte bör äta dricka baserad på den med antibiotika, eftersom det kan störa absorptionen av läkemedel. Dessutom är cikoria rekommenderas inte för personer som lider av åderbråck och hemorrojder, eftersom dessa tillstånd endast kan bli värre. Du bör inte använda denna produkt och för dem som har en allergi mot askorbinsyra, liksom kramp i andningsorganen.

Cikoria: Indikationer

Cikoriainulin och dryck ovanifrån anläggningen, experter rekommenderar att använda för personer med sjukdomar såsom:

• diabetes;
• dysbacteriosis;
• akuta och kroniska gastrointestinala infektioner;
• täta förkylningar;
• bensjukdomar;
• hepatit och gastrit.

Löslig cikoria för gravida kvinnor

Om en kvinna väntar barn, men det är en stor älskare av kaffe, då ovanstående produkt för det kommer att bli en riktig välsignelse. Användbara egenskaper löslig cikoria för gravida kvinnor enligt följande:

• aktivering av hjärtat;
• stödja den normala funktionen hos levern;
• lätta snabbt avlägsnande från kroppen av toxiner;
• justering av tarmen;
• förebyggande av förstoppning.

Denna anläggning kan lätt bytas ut mot kaffe, eftersom det har en liknande smak till den. Men i själva verket är cikoria mycket mer användbar, eftersom den har förmågan att positivt påverka inte bara på kroppen av den blivande modern, men också om tillståndet i sitt barn.

cikoria diet

Inulin, som framställs från cikoria, är aktivt används i många dieter. Detta material vid inträdet i människokroppen är inte absorberas i tarmen. I magen, tar inulin gelade, kuverte slemhinnor i matsmältningsorganen, och således skydda den från effekterna av alkohol och rökning.

Som inulin cikoria bantning effekt på kroppen av mannen? För det första är ämnet effektivt probiotika: främjar bildandet av en gynnsam miljö för utveckling av tarmfloran, där förstörelsen av bakterier och andra patogena bakterier. Således är den mänskliga kroppen rengöras från skadliga ämnen.

För det andra har cikoria inulin förmågan att påverka lipidmetabolismen. Detta leder till en minskning av kroppsvikten.

För det tredje reglerar inulin perfekt aptit. Detta material är det bästa kolhydrat som inte ökar mängden socker i blodet och orsakar inte insulin ökningar. Därför är en lång tid känslan av mättnad.

För det fjärde, under dieten kroppen behöver allvarliga skydd. Cikoriainulin sänker gut ammoniak, som framkallar utvecklingen av mag-tarmcancer.

Dessutom har denna förening förmågan att reglera kolhydratmetabolism, vilket i sin tur är ansvarig för den slanka figur av en man.

Hur man använder cikoria

För beredning av olika terapeutiska medel kan använda cikoria. Drick fördelarna och nackdelarna som beskrevs i detalj ovan, är det bland annat mycket välsmakande och doftande, och inte på något sätt sämre än dessa egenskaper kaffe. Förbered det på flera sätt:

1. En halv tesked omedelbar cikoria häll upp ett glas kokande vatten. Enligt deras egen smak att sätta socker och tillsätt mjölk eller en sked honung.
2. Fjärdedels tesked omedelbar cikoria häll upp ett glas kokt mjölk. Tillsätt sedan 2-3 dessert skedar honung.
3. Matsked sked rostad cikoriarot fylla bägaren av varmt vatten att koka och inte mer än 3 minuter. Tillsätt sedan sin egen smak grädde, socker eller mjölk.

Ovanstående drycker inte bara ha en förfinad smak, men också ge otroliga fördelar för den mänskliga kroppen: det stärker och berikar de nödvändiga ämnen.

Intressant i cikoria laga även sallader. För detta ändamål blad ljusgrön. Experter notera att smaken av cikoria kombineras med selleri, valnötter, gurka, yoghurt, någon sallad, persilja, äpplen. Det bör noteras att bladen av ovanstående växter är rika på folsyra och askorbinsyra. Vissa kännare föredrar att middag soppa av cikoriarötter.

En viktig regel om du vill använda cikoria i matlagning, är det nödvändigt att köpa i butiken. En växt som växer längs vägarna, vanligtvis förgiftad med strontium.

slutsats

Inulin cikoria, nytta och skada är uppenbar, på grund av dess sammansättning, är det fortfarande inte rekommenderas att självständigt ta hand om olika sjukdomar utan att rådfråga en läkare. När allt kommer omkring kan bara en läkare avgöra rätt mängd förberedelser och att ange eventuella biverkningar.