För dem som vill prova något exotiskt - misosoppa recept

Vill du veta vad en riktig japansk exotism? Kanske smaken av misosoppa smak av slavisk man verkar alltför specifik, eller ens konstigt, men hemma i Japan, är det mycket populärt - nästan den viktigaste delen av en hälsosam kost. Förmodligen varje japanska vet hur man laga misosoppa är välsmakande och snabb, för utan denna maträtt inte kan göra någon av de traditionella måltiden.

Till exempel pasta: för att få den mest utsökta misosoppa, försiktighet bör tas till den särskilda pasta av högsta kvalitet. Den bildas under fermentering och fermentering av sojabönor och spannmål i kombination med speciella formar. I varje region i Japan miso pasta gjord på olika sätt: i de centrala delarna av riset i norr - från vete och sådana livsmedel anses vara den mest enkla, primitiva, och lämpar sig för användning av byborna. Och på östra och västra delen av landet av Rising Sun är som en maträtt beredd uteslutande av salt soja på den mest ursprungliga receptet.

Hittills är misosoppa receptet inte en hemlighet, även för europeiska kockar. Hans stiftelse - miso pasta, som bestod av jästa sojabönor. Dessutom sammansättningen av den underbara exotiska rätter inkluderar shiitakesvamp, tofu - tofu och wakame - en speciell alger. Men allt detta bara ser enkel - tre ingredienser, avgår i soppan linje. Men det är faktiskt mycket mer komplicerat.

Recept för misosoppa kan vara så varierande som fantasin tillåter kocken, hans förmåga att experimentera och, naturligtvis, den viktigaste önskemål. Eftersom smaken av denna maträtt är mycket exotiskt, inte alla efter den första rättegången vill upprepa upplevelsen. Om du är en av dem som inte bara njuta av soppa, men också vill upprepa det, bör du tänka på för att lära sig alla krångligheter i det aktuella fallet. I princip är det inte nödvändigt att observera noggrannheten av den klassiska receptet - det är möjligt att laga en maträtt utan alger eller svampar, med den vanligaste uppsättning av grönsaker. Detta recept misosoppa kan innefatta potatis, daikon, savoykål och tofu, grön lök och en mängd andra ingredienser. Det enda villkoret - användas för att skapa sådana rätter nödvändigtvis röd pasta (från soja) eller en blandning av vitt och rött (soja och vete).

För att återgå till processen att faktiskt matlagning exotiska japanska soppa, bör det noteras: den mest enkla att förbereda och ytterst välsmakande misosoppa med lax. Om nybörjare kockar finns det ingen möjlighet för den att ta en riktig färsk pastarätter miso, kan du använda den slutliga produkten från butiken (150 gr.). Dessutom ingrediens nödvändigt att ta morötter (1 st.) För att förbereda en japansk soppa, lök och vitlök (1 st.), Och paprika (1 st.). Förutom grönsaker bör ta hand om tång wakame (15 gr.), Lax (350 g.), Ris ättika eller soja (30 ml.), För att Örter och kryddor smak. Det första man måste skäras i små bitar av fisk och fördjupa kort i kallt vatten alger, och efter - slipa i en mixer lök, vitlök och kryddor. När allt är klart, är det möjligt att steka den bildade doftande lök-vitlök blandning i olivolja, gradvis tillsats av de pan morötter, ris vinäger (soja), de återstående kryddor och smakgivande ingredienser. Förtjockad blandning bra med rostade och infunderas smaker alla kommande produkter, är det nödvändigt att flytta in i en kastrull, späd med lite vatten och blanda med tång och lax. Efter det erbjuder misosoppa recept kockar skålen koka på låg värme i 4-5 minuter, och innan servering, dekorera med hackade örter.