Älskare av exotiska rätter: kinesisk soppa med Funchoza

Funchoza - tunna risnudlar. På grund av det faktum att det är kokta det blir nästan genomskinlig, ändå har dubbat "glas". Dessa nudlar absorberar perfekt lukten och smaken av alla komponenter i maten, så det är ofta används vid framställningen av de första rätterna. Kinesiska soppa med Funchoza Det kan vara kyckling, nötkött, svamp, fisk och skaldjur. På grund av spån och lite soja smaksatt buljong vilja, med en typisk asiatisk not. Tänk på huvud recept.

Buljong med Funchoza i all hast

Det är typ av avkomma vår talet, förgäves, eftersom traditionella soppor kinesisk mat tar tid, flit och uppmärksamhet. Svetsade vanliga europeiska buljong (åtminstone från kycklingvingar), vi ska salt det åt sidan. Massa fläsk (ca 250 g) fint skuren. Nashinkuem halvt kålhuvud kinakål. Handfull Funchoza häll kokande vatten för att mjukna. I en speciell pan "Wok" vegetabilisk olja mycket snabbt steka fläsk. Flytta undan hennes spatel på kanten i mittuppslaget kinakål. När hon kommer juice, satte ansträngda nudlar. Då kan vi flytta innehållet i stekpannan i buljongen. Vi ger det koka i ca 5 minuter, tillsätt sedan en nypa ingefära, 2-3 matskedar soja och hackad 8 grön lök fjädrar. Stäng av värmen och lite insisterar under ett lock.

Svampsoppa med Funchoza

Receptet kan du använda svamp, vita champinjoner, ostronskivling - färska. Koka hönsbuljong. Grind 200 gram svamp, lök, morot, paprika. Stekt i vegetabilisk olja vid första lök, svamp, sätta dem i buljongen. Tillsätt resten av grönsaker och sojasås. Nudlar fyll med kokande vatten i tre minuter, sila bort, sätta i den färdiga soppan. Innan servering, strö med färska örter.

Kinesiska soppa med skaldjur och Funchoza

Pre-kock soppa - fisk eller grönsaker, som utelämnas för lukten av skalen av ostron. Skär en liten bit ingefära, lök och paprika pod. I olivolja, fräs grönsakerna. Värm buljongen. När kokning, lägga till zazharku. Också sätta rå (fast) Funchoza. Två minuter efter åter kokande häll packa fryst marina cocktail. Vi ger kocken bara 1-2 minuter och stäng av. I den färdiga Kinesiska soppa med Funchoza häll 4 msk sojasås. Strö fint sektions skålen med persilja.

Fett nötkött med ben

I detta recept behöver vi fortfarande köttet av kött - cirka 200 gram per tre liter gryta med soppa. Men först ska vi svetsa en buljong från ben bra hjärna, sänka den till 2 liter vatten. Tärnad massa stekt i vegetabilisk olja tills de är knapriga. Vi tar ut benet och kött läggning göras för att en vändning i buljongen. Två potatis ren, skär i strimlor, lägg till soppa. Vi salt vårt fett. Vi gör zazharku av lök och rivna morötter. Vi kastar den i pannan när potatisen kommer att vara klar med hälften. Vi lägger salt till buljong och krydda med kryddor. I slutet av lägga till en handfull rå glasnudlar. Stäng av den kinesiska soppa Funchoza och stänka med grönska.