Bönsoppa: recept. Bean soppa av röda bönor med kött

Människor som inte fly soppor och uppskatta nyttan av baljväxter, måste upptäcka receptet för "bönsoppa." Av röda bönor, färsk, torkad eller konserverad, visar det sig, inte bara närande och välsmakande, men också mycket tilltalande utseende. En extra bonus kan tjäna ett enormt utbud av bönsoppa. De kan vara med kött - och kom hem trött man. Och du kan laga vegetariskt alternativ, som kommer att stödja de krafter i fasta dagar. Det finns mycket enkla recept är - läcker och välsmakande. Så att alla värdinna hittar sin egen personliga måltid.

bacon soppa

Försök att starta mest enkla recept. Bean soppa från röda bönor på den är beredd på grundval av buljongen - kyckling eller nötkött. Det kommer att behöva cirka två liter. Fyrahundra gram torra bönor flyttade med kallt vatten i minst tre timmar (och det är bättre att blöta dem hela natten). Sedan stam ut bönorna, häll buljong och koka försiktigt. Fyra morot och lök skuren i kuber och pripuskayut ghee. Efter zazharki skiftas in i potten, och i samma pan stekt skivor av bacon 200 gram. Om han är att du zhirnovat - Byt bacon. Av denna anledning är det inte nödvändigt att hälla soppa värms upp med olja. Krispiga bitar läggs i en gemensam pott någonstans i en timme efter starten av matlagning bönor. Ta skålen från spisen kommer när bönorna mjuka (men inte börjar falla sönder!), Och det i sig kommer att tjockna något.

Italienska bönsoppa

I Italien, också, som bönsoppa från röda bönor. Receptet ges till kockar i detta land, naturligtvis, inte kan vara utan pasta - och det ger i en skål mer kryddig. Igen, innan framställning av glas indränkt bönor, förkokt buljong - företrädesvis nötkött (halv liter). I olivolja i fem minuter pripuskayut ringar selleri stjälk, tärnade morötter och lök torg. häll sedan grönsakerna hackade två vitlöksklyftor och skivor av skinka hundra gram (tillåten substitution av rökt korv). En minut in i kärlet som tärnade tomater i egen saft, 800 gram potten. Juice är också ut i potten. Vid hälls samma scen indränkt bönor, tillsätt en sked timjan, lagerblad och lite peppar. Hällde buljongen är koka efter att locket stängt - och soppan en halvtimme tynar bort på minimum eld. Borttagen från pannan lager kvartalet pyuriruetsya soppa mixer och kommer tillbaka. Med honom hälls en halv kopp någon pasta är soppa kvar att värme tills de är kokta.

Soppa med kött

Burk komma till undsättning när kocken är något begränsad i tiden. Om du inte vill att suga bönor, kan du sätta att använda konserverad - är bortom underbara bönsoppa från röda bönor. Recept tillhandahålls häri tillsammans råder inte använda kött och finhacka dem. Ett pund av nötkött mals stekt med hackad lök och skift i pannan. Det hälls även Bank of röda bönor och majs Bank. Om att slå samman dem med vätska - du bestämmer. Som en grund av tomatsaft hälles i en liter utspätt vattenglas. Som rekommenderas Zira kryddor, röd och svart peppar, oregano och vitlök torr. Soppa att värma upp, men inte koka - alla ingredienser är redan förberett.

fransk soppa

Erkända gourmeter och kulinariska kungar erbjuda sina ursprungliga receptet. Bean soppa från röda bönor, enligt den franska, visar det sig de mest utsökta, om du lägger till ängssyra. bönor glas traditionellt har blötläggas över natten, på morgonen vattnet ersattes med färsk (liter och en annan kopp), bönorna skickas till plattan gryta. Den genomsnittliga morot skära ganska stora skivor och lätt stekt i vegetabilisk olja. När bönorna når halv klar, är roten läggas till dem. Efter en kort matlagning som skivor av färsk tomat med kryddor - lagerblad, en blandning av alla tillgängliga typer av peppar och salt. Vid nå önskad mjukhet bönor hällde en halv kopp tunga grädde, är soppan beströdda med nymalet muskot och asafoetida (om denne inte kan hitta -. Bort från listan) Efter kokning, sätta en liten grupp av ängssyra och nästan omedelbart bort kastrullen från spisen. Servera franska bönsoppa från röda bönor som med krutonger. Det är lämpligt att steka dem beströdda med parmesanost.

Svampsoppa med bönor

Baljväxter är perfekt i kombination med "tyst jakt" byte. Och förbereda bönsoppa gjord av röda bönor med svamp är mycket enkel. Det tar ungefär ett kilo bönor tvättade och tillagade efter insupa razvalivanie - längre än vad som föreskrivs av den tidigare recept. Vid buljong bönor omvandlas till en puré, införs i det två matskedar smör och en halv kopp grädde. OBS: Om matlagning det mesta av vattnet har kokat bort och mosade det visar sig alltför tjock, är det nödvändigt att späda ut det till en halvflytande tillstånd - med vatten, grönsaksbuljong eller en ljus buljong. Hundra gram av svamp Mindre snitt, kokt eller stekt, och sattes sedan till soppan. En ytterligare höjdpunkt kan vara ärter. En halv kopp färsk måste koka; Om du konserverad - helt enkelt dränera vätska från. Lite grönt på tallriken - och få till middag!

Arabiska recept: Bean soppa av röda bönor

Orientaliska rätter är attraktiva inte bara skärpa och krydda, men även icke-standard matlagning. Även om det bara att laga soppa med röda bönor recept med kött, som måste vara pre-fry, hittar du inte på något annat kök. Tredje kilo lamm eller nötkött tvättas, obsushivayut, grovt skurna och stekt i en torr stekpanna. Köttet hälls sedan i en kastrull med kallt vatten och kokas tills de är mjuka. Buljongen filtreras; det hälls ett halvt glas röda bönor. Varning! För denna soppa bönor blöt! Från lökar zazharki klar med ghee. Separat stek tre matskedar tomatpuré. För mjuka bönor läggs till dessa två komponenter plus sliten med salt, vitlök och nariga gröna - och en hel del annat. Redan vid tillämpningen, innan du häller soppan i plattor nedbrutna kött.

Ta dig tid att förbereda sig för testerna även den enklaste soppa av röda bönor! Recept med ett foto kommer inte bara att bidra till att förstå processen för förberedelser, men också visa hur det kan vara en god maträtt.