Grädde kycklingsoppa - ett recept. Ost grädde soppa med kyckling

Kräm av kycklingsoppa är välsmakande och anbud skålen som kan matas till middag och kvällsmat. Grunden för sådana kulinariska skapelser kan verka helt olika ingredienser. Idag tittar vi på några enkla recept med hjälp av vilken du kan göra ganska rejäl första kurs, som är perfekt för en semester och för den vanliga middagsbordet.

Hur man lagar potatissoppa med kyckling?

Denna rätt är särskilt älskad av barn. När allt kommer omkring är denna soppa en förvånansvärt anbud och välsmakande. För dess framställning (till 6 portioner), kommer vi att behöva följande komponenter:

• kyckling ben frysta eller kylda - 800 g;
• fint salt - lägga smak;
• svartpeppar - 5 st;.
• inte mycket fet grädde (10%) - 230 ml;
• Lök söt lök - 1 huvud;
• Potatisknölar - 4 små bitar,
• lagerblad - 2 st;.
• konserverade gröna ärtor - standard burk;
• medelstora färska morötter - 2 st,.
• olja, raffinerad vegetabilisk - 30 ml (för att rosta grönsaker).

Framställningen av basen för skålen

Cream av kyckling kan göras från olika delar av fågeln. Vi bestämde oss för att använda bara köttig skinka. De måste vara väl avfrostning (om det behövs), tvätta bort skal, sedan lägga köttet i pannan. Vidare, samma skålen krävs pour halv liter dricksvatten, för att bringa den till kokning, ta bort det bildade skummet skummaren och koka i 20 minuter. Samtidigt kan du ta en potatis bearbetning. Det måste rengöras och skär i inte mycket tjocka kilar. Som sådan bör grönsakerna sättas till köttet och koka i ytterligare en kvart. Efter denna tid måste alla komponenter helt blir mjuka.

Till grädde av kyckling lever upp till sitt namn, urbenat kött produkten och potatis bör slipa till en massa med en mixer med tillägg av flytande glas. Men innan detta förfarande är nödvändigt för att dränera buljongen, så att i honom finns inte en bit av vegetabiliskt eller fjäderfä.

Framställning av mejeri påfyllnad

Grädde soppa krämig kyckling och potatis blir mörare och välsmakande när de läggs till denna maträtt att lägga att göra sin egen dressing. För detta är det nödvändigt att öppna de konserverade gröna ärtor, dränera allt vatten från den, och läggs sedan i en mixer tillsammans med 10%: te piska grädde och grundligt för bildning av en likformig uppslamning. Detta följs av tidigare ansträngda buljongen att sätta på elden, tillsätt slitna potatis med kyckling skinka, lagerblad och koksalt och ärter av doftande peppar. I denna del av de produkter som krävs för att koka i ytterligare 5 minuter. Därefter måste skålen låg vikt ärter och grädde, och sedan koka upp igen.

saute grönsaker

Förutom de produkter som presenteras, receptet grädde soppa kyckling och innebär användning av ingredienser som söt lök och färska morötter. De måste vara ren, hacka eller galler på stora rivjärn, respektive. Ytterligare grönsaker vill publicera i en kastrull med raffinerad vegetabilisk olja och stekt tills rödbruna (7-9 minuter). dessa produkter kan vara ytterligare smak med peppar och salt, om så önskas.

Det slutliga steget vid framställning av rätter

Efter gräddan av kycklingsoppa kokar igen välling med gröna ärtor och grädde, är det nödvändigt att lägga ut brynt grönsaker, försiktigt blanda, ta bort från värmen, täck och dra i 10-12 minuter. Därefter måste skålen spridas över de djupa skeet, dekorera med färska örter, och sedan serveras varm i tabellen. Förresten, är denna soppa rekommenderas dessutom tillämpa vitlökskrutonger, tillverkade av råg eller vete bröd.

Cooking ost grädde soppa med kyckling och gräddfil

Överensstämmelsen mellan denna maträtt är ganska lik den feta grädden. Goda skäl kallas detta soppan krämig. Det bör noteras att det inte finns något komplicerad i sin beredning. Och till detta kommer du att se själv, anser mer i detalj hur man gör det hemma.

Så, för att skapa en sådan första kurs, kommer vi att behöva följande produkter:

• Potatisknölar är stora - 6 st;.
• vita glödlampa lök - 2 st,.
• färskt smör - 40 g;
• kycklingbröst, frysta eller kylda (kan ta tibia) - 500 g;
• fett färsk mjölk - 200 ml;
• gräddost - 2 briketika;
• standard hönsägg - 1 st;.
• tjock fet grädde (du kan köpa 40% te kräm) - 5 stora skedar;
• raffinerad vegetabilisk olja till stekning;
• färsk dill - lägg till smak;
• morötter medel - 2 st;.
• salt, peppar, malda kryddpeppar, krydda någon - lägg efter smak och lust.

processen för framställning

Ost grädde soppa med kyckling förbereds på ungefär samma sätt som tidigare skålen. Men existerar vissa skillnader i recepten. För att skapa en vy, måste du diska kycklingbröst, ta bort huden från henne och satte köttprodukten i en kastrull. Matlagning fjäderfä ska vara i saltvatten för en fjärdedel av en timme. Samtidigt som du vill rengöra potatisknölar, skär dem i fyra delar och lägg i en buljong. Tillagning av grönsaker behöver ca 20 minuter. Vid den här tiden kycklingen ska bli helt mjuk. Det bör ta bort och cool. När det gäller potatis knölarna måste lägga i en djup skål i varm, tillsätt kokt mjölk med smält smör, omedelbart mosa använda tolkushkoy. Efter kycklingbröst har svalnat, måste de separeras från benen, hacka på en ganska stora bitar och lägg i en sås.

saute grönsaker

Cream av kyckling få mycket godare och smakrik, om den ytterligare till de brynt lök och morötter. De är skyldiga att rengöra, hacka och steka i raffinerad vegetabilisk olja, tillsätta salt och peppar.

Framställning av fyllning

Gräddfil dressing för denna maträtt är beredd på följande sätt: att riva ost, bearbetas och sedan blanda dem med en tjock mejeriprodukt och ett rått ägg. Alla dessa ingredienser är det önskvärt att skaka med hjälp av en mixer eller mixer.

Förfarandet att bilda mat och dess värmebehandling

När alla de ingående komponenterna i rätter kommer att förberedas i förväg, kan du säkert gå vidare till utarbetandet av soppan. Detta kräver luft låg mosade potatisskivor med bröst i en djup panna, och häll sedan dem köttbuljong och långsamt koka upp. Bredvid få grunderna du behöver för att sätta grönsaker stekt och gräddfil dressing. Under detta förfarande bör soppan noggrant blandade.

Vid slutet av skålen som krävs för att koka och sjuda i minst 3 minuter. Som ett resultat, bör du få en ganska tjock och smakrik buljong med bitar av kyckling.

Hur man kan föra till bordet?

Ready grädde av kyckling, ost och gräddfil är nödvändig för att tätt stänga locket, ta bort från värmen och låt det sitta i femton minuter. Nästa måltid bör blandas slev och häll i en djup tallrik. Innan servering soppan rekommenderas att smaksätta aromatiska kryddor och färsk dill. Det är önskvärt att presentera gäster varm tillsammans med grönsakssallad, bröd eller vitlök. Bon appetit!