Ärtsoppa med köttbullar: otroligt god och hälsosam

Cook Ärtsoppa för dig - ett verkligt test? Du tycker inte om att bråka med ärtor? Koka den i tre timmar, och det är fortfarande svårt? Dina nära och kära inte gillar ärtsoppa, på grund av hans obehag i magen? Vi kommer att dela hemligheter välsmakande och hälsosamma rätter för hela familjen, visar hur du laga ärtsoppa med köttbullar. Receptet är enkelt och det visar sig så läckra att det vore önskvärt att framställa och om igen.

Men vi har en litet steg tillbaka från klassikerna och lägg till dina ingredienser: pumpa och selleri. Tro mig, de är perfekt i kombination med ärtor och förbättra smaken hos den färdiga skålen.

Det är bra att veta

Ärtor väljer krossad och alltid polerade. Det är mycket snabbare och falla sönder i soppan smakar bättre. Det är alltid bäst att i förväg blöt i kallt vatten över natten. Eftersom ärtor få vatten, faller isär jämnt och snabbare, vilket plenochki från dess yta, som inte bara förstöra smaken, men också typ av soppa. Förresten, hjälper blötläggning bort soppan från "musikalitet". För att göra detta måste den sköljas till vänster överskottet stärkelse och ytfilm. Tvätta vatten tills klart. Vilken färg läggs till spannmåls ärtsoppa med köttbullar - grön eller gul - spelar ingen roll. På gommen, de är nästan identiska.

Ärtor - proteinmjöl, och tillräckligt skum frigörs när den tillagas. Det bör tas bort, annars soppan blir grumlig.

I vår användning selleri soppa. Och även om det inte är värt ett försök i den klassiska receptet. Han förbättrar också matsmältningen och lindrar gasbildning.

Ärtsoppa med köttbullar: en steg för steg recept

Så vi behöver:

• ärter (halvor) - stor glas;
• 3 potatis medelvärde;
• 150 g av flaskkurbits;
• morot;
• lök;
• selleri - 2-3 stjälk;
• malet kött - 350 g;
• salt;
• peppar, lagerblad.

Ärter utelämna beredda i kokande vatten och koka i 15 minuter. Inget behov av att lägga till salt, annars blir det svårt. Salt kommer redan förberett ärtsoppa med köttbullar, i slutet. Därefter ren, skuren i kuber av pumpa och potatis, och skicka den till grytan av ärter.

Vid denna tid, förbereda vi zazharku.

Lök finhackad, tre rivna morötter. Ta selleri stjälkar, skuren i stora bitar och grind i en mixer. Lägg till morötter och lök, stek dem och skicka till soppan. Nu fortsätter vi till köttbullar. Malet salt, peppar och knåda väl, riva små bitar, rulla till bollar och skicka den till soppan. Nu kan du peppar lite, kasta en lagerblad. 10-15 minuter ger sedan soppan, täck med lock nr. Efter försiktigt bort från soppa lagerblad, fäster det till bitterhet. Nu kan du och prisolit.

Vår soppan är färdig. Traditionellt serveras med örter och krutonger. Om någon älskar med gräddfil och krossad vitlök med salt, då valet är ditt. Det viktigaste som var läcker!

Ärtsoppa med köttbullar i multivarka

Många hemmafruar är mycket nöjda med det arbete Multivarki. Det är väl sparar tid, inget behov av att ständigt vara på spisen, och rätter är lika bra. Nåväl, låt oss kontrollera? Till att börja förbereda följande produkter:

• delade ärter - en kopp;
• 3 små potatisar;
• lök;
• Morötter medelvärde;
• malet kött - 250 g;
• kryddor;
• greener;
• krutonger.

Att ta sig till beredningen av

Flisas gula ärtor tvättas i kallt vatten och lägger i en skål Multivarki. Lägga vatten, 1,5-2 liter, välj "Kyla" -läge och ställa in timern under 1,5 timmar. Själv ärtor kokt i en timme, då det kan läggas till de grönsaker och köttbullar.

Pea är bättre att ta det krossade - detta är beredd snabbt, och det behöver inte i förväg blöt. Ta inte opolerade - cook-det kan vara, kommer flingorna flyta bara på ytan av soppan, och det kommer att förstöra utseendet på soppan. Därför, i ärtsoppa med köttbullar bara lägga delade ärter.

Tvätta och Skala potatisen, skär i små tärningar och lägg till ärtorna i en timme. Till rå potatis förmörkas, hålla den i kallt vatten och mala direkt innan du lägger i skålen.

Tre morötter på en grov rivjärn, strimla löken, stek i en kastrull.

Skillet behöver en bra uppvärmning och sedan lägga oljan, annars grönsakerna kommer att brinna.

Få köttbullar. Förberedelse fyllning: lägga till köttet ½ tsk .. salt, mald svartpeppar nypa noggrant knåda tills slät. Vi separera små bitar och rulla till bollar storleken på en vaktel ägg.

Stek köttbullarna på alla sidor i en stekpanna tills gyllenbrun, blanda med grönsaker och rostade några minuter på medelvärme.

Stekt köttbullar med lök och morot add att multivarku 10-12 minuter efter potatis, salt, peppar, omrördes försiktigt och fick kvalificera sig.

Cooking toast

Ofta soppan serveras vanligtvis toast. Och pea - är inget undantag. Du kan köpa färdiga, men du kan förbereda dig.

För detta bröd skär i tärningar och stek i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Brödet inte falla sönder, är det bättre att inte använda färskt.

Ready ärtsoppa med köttbullar serveras med finhackad dill, gräddfil och krutonger. Och om du lägger till den stilla och leende, kommer din middag vara den mest utsökta!