Ärtsoppa med rökt kött: subtil smak av det gudomliga

Ärtsoppa med rökt ... Vad kan vara godare, rikare och mer användbar än denna maträtt? Det är särskilt populärt under den kalla årstiden, eftersom det har, förutom alla andra fördelar, och ändå värmande egenskaper. Ärtsoppa med rökt kött - ett recept som finns i de kulinariska anteckningsböcker och böcker av många hemmafruar. När allt kommer omkring är det lätt att laga mat, alla de produkter som krävs för detta finns, och män beundrar allmänhet dem. Ärtsoppa är en dyr maträtt som anses tillräcklig näring och har utmärkt smak.

Innan du räkna ut hur man lagar ärtsoppa med rökt kött, är det att förstå, men när han först dök upp? Försäkran om historikerna är denna maträtt äts i många århundraden. Anyway BC hantverkare har kunde laga något som soppa, som vi idag känner och älskar. Många människor älskar att äta på vintern, just därför att det var svårt att hitta en annan källa till protein. I varje land, från Nederländerna, Sverige, Tyskland och slutar Storbritannien har sina egna recept som läckra rätter. Tidigare var ärtsoppa förknippas enbart med företrädare för de lägre skikten i samhället, eftersom alla dess ingredienser kostar billigt, och många har vuxit själv.

För närvarande ärtsoppa med rökt verkligen laga med tillägg av en mängd olika produkter. Grönsaker, torkade ärtor, örter, bacon, skinka, korv - allt det ska göra för att skapa en kulinarisk mästerverk. Men den mest utsökta anses ärtsoppa med rökt revben. Som ett resultat av denna maträtt är helt otroligt, subtil smak som är ihågkommen för en livstid. Ärtsoppa vanligtvis serveras varma med varmt bröd.

Professionella kockar är glada att dela hemligheter beredningen. Låt oss för att få ett utmärkt resultat, är det pre-blöt ärtor i kallt vatten i ca 4-5 timmar. Han kommer att mjukna och tillagningstiden kommer att bli mycket kortare. Vissa soppor, potatismos älskare föredrar att använda i slutet av mixern för att göra en mjuk konsistens. Denna maträtt är fount folsyra och fiber. Således, om du vill laga en hel måltid och inte spendera en massa pengar för detta, bör du välja pea soppa med rökt revben.

Så här är ett av de recept som hjälper dig att imponera vänner och släktingar. Behöver pan (3 L), 700 gram rökt revben (några, men inte fet) 4 potatis, morötter 2, en glödlampa, en glas ärta (torr), vitlöksklyfta, lite solrosolja, kryddor.

Ska börja med ärtorna blöt i kallt vatten i 5-6 timmar, efter tvätt. Därefter dra ut och sätta i en kastrull. Fyll på med vatten, vänta tills det börjar koka innehållet. Ärter måste koka i cirka två timmar. Då är det nödvändigt att dela revbenen en efter en och in i en kastrull. Därefter tillsätt tärnad potatis. Samtidigt lök och morötter behöver KOKA i en stekpanna med vegetabilisk olja tills gyllenbrun. I en kastrull för ärter, revben och potatis sätta zazharku, tillsätt salt innehåll, peppar och täcka locket. I slutändan är det värt att lägga vitlök, och sedan stänga av gasen. Ärtsoppa med rökt måste dra i ungefär en timme. Till denna maträtt kan serveras som vitt färskt bröd och kex. Dessutom har många lägga till den majonnäs eller gräddfil.

Sålunda, ärtsoppa med rökt smak och tillräckligt ekonomiskt. Att köpa grönsaker har revben och kryddor inte gjort en buckla i din familj budget. Men alla medlemmar i hushållet kommer att uppskatta den subtila, rik smak, doft av denna maträtt. Om du aldrig har förberett honom omgående korrigera detta förbiseende.