Soppor ska ätas dagligen. Men hur man lagar mat för att behaga barn och vuxna? Naturligtvis kommer intäkterna från originalrecensioner från en känd TV-presentatör. Ingen kommer att neka en sådan behandling. Pumpa diskar är inte bara läckra, men också användbara. Även de som är misstro mot denna produkt kommer att förändra sig genom att prova sopp-puree från pumpan från Julia Vysotskaya. I sin arsenal finns ett recept för varje smak: kryddig, kost och kryddig.
Användbara egenskaper hos pumpa
Pumpa är en prisvärd produkt som också har många användbara vitaminer och element i sin sammansättning. Magnesium, kalium, järn, kalcium, fiber, socker, proteiner - det här är bara en liten lista över ämnen som är mycket nödvändiga för kroppen. Denna grönsak är användbar i sjukdomar i magen, ateroskleros, tuberkulos, diabetes, gikt och många andra sjukdomar. Med hänsyn till alla fördelar med en pumpa är det nödvändigt att regelbundet inkludera det i kosten. Det finns även en speciell diet baserad på denna grönsak, som hjälper till att förbättra kroppen.
Delikat pumpa soppa
Förbered pumpa soppa kan vara mycket enkel, med en minimal uppsättning produkter. Det tar 300 gram pumpa skalad och skalad, en medellök, en liten sked riven ingefära, 150 gram morötter, lika mycket sellerirot, olivolja och en vitlöksklyfta.
Först förbereder vi alla ingredienser. Pumpa och morötter ska skäras i medelstora kuber. Lägg sedan dem i en kastrull och häll vatten för att lätt täcka grönsakerna. Vi lägger behållaren på spisen och lagar mat på medium. Glöm inte att lägga till lite. Hacka selleri, lök och vitlök samtidigt. Stek dessa ingredienser i olivolja och tillsätt ingefära och ångad pumpa med morötter till dem. Mala nu alla ingredienser med en mixer och servera färdig maträtt till bordet. Det visar sig sopp-puree från pumpedieten. Tillägg denna maträtt kan färska örter, paprikor och croutoner.
Pumpa och grädde
För att göra smaken av skålen mildare, använd grädde. En sådan soppa-puré från en pumpa från Julia Vysotskaya är lämplig för barnmat. För att laga mat, ta 600 gram pumpa, ett glas grädde (kan ersättas med fet mjölk), 50 gram hård ost, vegetabilisk olja, en medellök, lövblad, salt, rödpeppar, socker, kanel och några skalade pumpafrön (kan ersättas med valnötter) . Koka pumpa soppan i en kastrull med en tjock botten. Grönsaker rengörs, och skära sedan pumpan med små kuber. Ju mindre bitarna desto snabbare blir förberedelseprocessen. Häll i vegetabilisk olja i en gryta och stek i den hackade löken med alla kryddor. Lägg sedan till pumpan i denna massa, blanda och täck med ett lock. Stew alla ingredienserna tills de är mjuka (ca 15 minuter). Om konsistensen är mycket tjock kan du lägga till en sked vatten. När alla ingredienser är klara, ta bort laurelbladet och vrid massan i en puree. För detta är en mixer perfekt. Separat värmer vi mjölk eller grädde och lägger dem i puré. Alla blandade och uppvärmda på en liten eld. Fritysta fröet separat och lägg dem till tallrikarna. Stänk sedan en liten kanel, servera vår sopppuré. Pumpa med grädde kombineras perfekt, de bildar ovanliga smakämnen.
Pumpa och räkor
Mer tillfredsställande är maträtten, om du lägger till kyckling- eller räkorfiléer. Det här är en mycket bra kombination av produkter, vilket gör den välsmakande och näringsrik. För att förbereda måste du ta 400 gram pumpa, 700 ml buljong, en medellök, 125 milliliter kräm, två matskedar vegetabilisk olja, en liten peppar kryddig peppar, 150 gram beredd räkor, salt, peppar, socker och gröna lök. Pumpa rengörs och skärs i stora kuber. Lök måste males och blandas med två ingredienser. Tillsätt till denna massa av en sked vegetabilisk olja och simma tills kokt. Sedan häller vi buljongen i pumpa-blandningen och gör den till puré, med en mixer eller en enkel förälskelse. Slutligen häller vi i pumpa puré soppa från Julia Vysotskaya cream. Värm upp maträtten på medium värme och tillsätt alla kryddor till smak. Separat steka förskalad räka. Det tar ungefär 3 minuter. Lägg till dem på varje tallrik med soppa. Vi dekorerar skålen med finhackade örter och serverar den till bordet.
Soppa med pepparkorn
Vad erbjuder Julia Vysotskaya för att laga mat från denna grönsak? Pumpasoppa för älskare av kryddiga rätter. Ta en liter kycklingsbuljong, en röd sötpipa, 1,5 kilo pumpa, lökhuvud, en sötpotatis, laurblad, ett medium äpple, en stor sked karry, salt, peppar (0,5 liten sked), två stora skedar av riven ingefära , Tre skalade vitlöksklyftor, smör (för stekning), grädde och citronsaft. Lök och paprika skärs i små bitar. Batat, äpple och pumpa - större fragment. Istället för sötpotatis kan du ta vanliga potatisar. Gingerns rot är tre med hjälp av en rivare och hugga vitlöket på något sätt. Ta en kastrull med en tjock botten och stek i lök och paprika. Tillsätt sedan vitlök och ingefära. Efter en minut sätter du äpplet, sötpotatis, pumpa i pannan och slår samman buljongen. Nu kan du sätta alla kryddor, vars mängd justeras efter smak. Koka upp soppen och minska värmen. Tomatgrönsaker i ca 20 minuter tills de blir mjuka. Låt sedan den infilera i 30 minuter. Ta bort bladet och vrid massan i puré. Vi häll sopppuré från en pumpa från Julia Vysotskaya till plattor och tillsätt grädde och citronsaft. Också till denna maträtt serveras kex och pumpa frön stekt.
Creamsoppa med curry
Kryddor ger denna maträtt en otrolig smak. Bara alltid är det nödvändigt att komma ihåg att de inte bör störa huvudämneens arom. För att laga mat, ta ett kilo renad pumpa, 4 msk smör, ett medelstort lövhuvud, en stor sked vegetabilisk olja, 100 ml kräm, en sked karry, lite vatten, salt och färska örter. Vi skär pumpan i stora bitar. Vi tar en stor kastrull och smälter smör i det med vegetabilisk olja. Lök skuren i stora bitar och steka tills gyllene. Lägg sedan till kryddan och pumpan i pannan. Alla blandades och stuvades i ca 10 minuter tills mjölkningen av grönsakerna. Om blandningen är tjock, lägg sedan lite vatten. Mala sedan färdig soppa till konsistensen med potatismos och salt efter smak. Tillsätt grädden och värm upp disken lite. Servera till bordet med gröna, croutoner och ost. Det visar sig en läcker pumpa soppa, ett foto som ges ovan.
Vegetarisk maträtt
Nästan alla pumpasoppa, där produkter av animaliskt ursprung inte används, kan kallas vegetarian. Här är ett annat sådant recept. Ta 500 gram pumpa, en medellång morot, en stjälk av selleri, vegetabilisk olja och kryddor (koriander, kummin, gurkmeja, peppar och salt). Det kommer också att ta lite vatten. Vi rengör morötter och pumpa och skär dem med små kuber. Lägg sedan dem i en kruka och häll lite vatten så att det knappt täcker grönsakerna. Vi lägger behållaren på elden. I en stekpanna stek i skivad skivad selleri med kryddor. Sedan sprider vi den till pumpan och morötterna. När alla ingredienser är klara, blanda buljongen i en separat skål. Vi mashar med en mixer, lägger till en liten buljong och tar maträtten till önskad konsistens.
Några tips
Det är väldigt lätt att laga pumpasoppa, speciellt när receptet kontrolleras av en professionell. Om du använder kött (helst kyckling) buljong, kycklingfilé eller räkor, får du en näringsrik, näringsrik maträtt. Om du bara tar grönsaker, kryddor och grönsaker för matlagning, kan du servera soppa för magert och vegetariskt bord. Seared pumpa frön kommer att ge disken en speciell piquancy. De läggs till plattorna i små mängder. Var noga med att servera till pumpa soppa croutons eller lite torkat bröd. En ljus och hälsosam maträtt kommer att vädja till både vuxna och barn.