Mat och dryckRecept

Fondue hemma

Ordet "fondue" (fondre) är lånat från den franska. Översatt från franska betyder det "smälta". En maträtt är hem till Schweiz. Att schweiziska har kommit upp med inaktuella ost att smälta, sänka det till vin och värmande på spel. Traditionella komponenter fondue - ost och vin. Men denna maträtt är så eftertraktade och blev populär, att en ost med vin var inte längre tillräckligt. Hur man gör fondue? Låt oss försöka göra en måltid på egen hand.

Ost fondue hemma

Ingredienser: hårdost (400 g), ost, Emmental (300 g), vitt bröd (eller limpa), citronsaft (TSP), stärkelse (tesked) torrt vitt vin (glas), körsbärsjuice (cup), en mutter marken muskot (nypa).

Beredning. Rub ostar (båda). Brödet skärs i bitar (pre-cut skal). Osten smälte på värmen och tillsätt stärkelse. Försiktigt rör, häll en tunn ström av saft och vin. Tillsätt muskot och fortsätter att värma upp. Det serveras endast i varmt form. Skivor bröd (eller stick) doppas i massan.

Ost fondue med svamp hemma

Ostfondue med svamp. Ingredienser: hårdost (500g), svamp (skivade och stekta i smör, 150 g), ett glas mjölk, två ägg, smör (70-80 g), vitpeppar pulver, ett glas vitt vin, vitt bröd (eller limpa ).

Beredning. Rub och smält ost det (upp till 60 grader till en temperatur som inte är högre). Vispa ägg med mjölk och långsamt, glöm inte att röra, häll i den uppvärmda ost. Tillsätt smör och svamp. Så småningom, under omrörning, häll i vinet. Bröd (limpa) skuren i stora kuber, doppar den in i den resulterande varma massan.

Frukt och choklad fondue hemma

Choklad fondue. Beståndsdelar: ett stort chokladkaka, 3/4 kopp grädde (30% fetthalt och högre) Rom (eller likör eller konjak, 25 c), äpplen, apelsiner, bananer, jordgubbar (200 gr).

Beredning. Rena bananer, äpplen och apelsiner. Skär dem i skivor eller bitar. Värm chokladen i fondyushnitse. Häll rom och grädde. Bitar av frukt doppad i den resulterande krämiga chokladmassan.

Caramel fondue hemma

Utomordentligt känslig och läcker maträtt. Mycket lämpligt för en romantisk kväll.

Ingredienser: Blandade frukt (du kan ta absolut någon - ananas, päron, mandarin, kiwi, banan, äpple, persika), kola (tillåtet kondenserad mjölk - en bank), grädde (helst en separator), vanilj.

Beredning. Frukt städas, skuren i skivor eller kuber. Caramel grädde och hälls i en kastrull, värma upp (men inte koka upp, är det önskvärt att använda en avdelare), tillsätt vanilj och hälls i koppar.

fruktbitar doppas i blandningen.

Vi var begränsade till endast ett fåtal, de mest enkla, prisvärda och läckra exempel på beredning. Och slutligen, några råd om hur man väljer en uppsättning av fondue och hur man gör fondue hemma.

Idag finns hundratals olika varianter för att göra fondue hemma. Innan du väljer en uppsättning, tänka på vad du föredrar fondue. Om choklad, desto mer lämpligt keramiskt (eller lera) fondyushnitsa. För ost (olja eller buljong) är mer lämpligt stål och gjutjärn. Stål ser estetiskt tilltalande, men järnet är mycket mer praktiskt, och temperaturen håller bättre. Mycket viktigt gaffel. Välj en längre skyddas. För ost (choklad) fondue sätta en gaffel, men för kött - två (en droppe i oljedelen och den andra delen av denna shoot då). Om fondyushnitsa keramik, kan brandkällan fungera som en vanlig ljus. Men för metall facklan är ett måste. Brännaren krävs temperaturregulator.

När man förbereder en ost maträtt, tillsätt en droppe av stärkelse (osten inte delamineras) i vin kan lägga lite citronsaft (om det kommer att smälta snabbare). Hinder bättre sicksack sätt (Detta snabbar även upp smältning av osten).

Varje gäst är nödvändigt att sätta menazhnitsu (en tallrik) och sätta en speciell gaffel (eller två, beroende på vilken typ av fondue).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.