Grape vin - hemlagad recept

Även de mest die-hard motståndare alkohol inte kan undgå att inse att små mängder av rött torrt vin är mycket användbar för organismen. Det ökar en persons immunsystem, bidrar till en normalisering av hemoglobin, stimulerar matsmältningen och hjärtmuskeln. Det är dock mycket viktigt att inte överdriva det, eftersom ju druvvin recept matlagning hemma du just läst, det är alkohol. Och vi ska inte engagera sig i det. Men här är "hoppa" ett glas fest middag - är inte bara välsmakande, trevlig men också användbar.

Tyvärr har de flesta av de alkoholhaltiga drycker som vi kan köpa i butiken, i strukturen har nästan inga näringsämnen. Detta gäller även vin. Riktigt bra kvalitet dryck är värt pengarna, och det är inte alltid en garanti för att den information som anges på etiketten motsvarar verkligheten. En annan sak - druvvin, receptet som hålls i familjen i decennier. Behandla dem våra kära gäster, dricka det på semester och en drink på humör, njuta av den fantastiska smak och rik bukett. Ditt eget recept hem vin kan ha och du (om de inte existerar), tar som utgångspunkt för nästa.

Erfarna vinproducenter hävdar att drycken bara behöver använda de så kallade vin- druvsorter. I vår region är mycket populär i tillverkningen av hemlagad berry dryck använder "Isabella Blue". Denna druva är mycket anspråkslös. Det känns bra när våra inte mycket höga lufttemperaturer, mognar i början till mitten av oktober, vilket gör att varje gång till nyårshelgen att njuta av en drink nästa skörd.

Så druvvin, receptet som är baserad på bären av denna sort, tillverkade av frukten, som är i förväg separeras från kvistar och blad. Processen är mödosamt, men nödvändigt om du vill få ren, okomplicerad smak med en drink. Bären är placerade i en stor behållare och pressa saften från dem. Vissa gör det fot lång stämpling på druvor. Du kan åstadkomma detta och med hjälp av den vanliga krossa, som är i varje hus och används för beredning av potatismos.

Då druvsaft separeras från mäsken, stam genom cheesecloth eller ett durkslag med små hål. Vidare är denna dyrbara vätska placeras i en stor flaska, fylla i endast två tredjedelar kapacitet. Sedan försiktigt förseglade skålar (tills fullständig tätning) med en rörplugg, som är på utsidan lämnar koldioxiden som härrör från fermentering av en dryck. Pre-blåsröret är det doppas i en skål med vatten.

Grape vin receptet som anses vara en klassiker, måste "spela" vid en temperatur på 5 grader Celsius i 2-3 månader. Töm det efter denna tid, kan du redan njuta av en riktig kvalitet drycker. Det är ett torrt vin, en fästning på cirka fem grader. Alla näringsämnen av druvor på ett sådant dricka så mycket som möjligt bevaras.

Och hur man gör druvvin mer robust i hemmet? Likaså bara längre. I en färdig torr hus vin är nödvändigt att tillsätta socker (50 till 200 gram per liter av vätska). Vad det mer - desto starkare och sötare dryck. Häll vätskan i densamma, förtvättad, behållare, förslut röret med en propp, och lämna "play" för en månad. Häll sedan kammaren vin (13-15 grader) för flaskor, förvara den i kylskåpet eller källare och njuta av den underbara smaken av berusande dryck.