Hur brygga grönt te?

En av de mest populära drycker i världen är te. Daily dricker mer än hundra miljoner liter te som anses vara ett absolut rekord bland andra icke-alkoholhaltiga drycker.

Bästa Grönt te

En av de bästa sorterna av te anses Puer. Hans födelseplats är territorium provinserna Guizhou, Sichuan och Yunnan (Kina), liksom den norra delen av Laos, Vietnam och Burma. Te görs av särskild teknik, som endast gäller arten. Innan jag går till konsumenterna, är te fermenterat 10 år i marken, och sedan pressas eller torkas. Så noggrann förberedelse tvingar oss att veta hur man brygger grönt te på rätt sätt, eftersom det påverkar dess smak data.

Shu och Shen

Puer finns i två former: Shu och Shen. Shen - en lätt sort, bladen är grön-brun. Dess doft innehåller noter av russin, fikon, skog, haze med en smak av jorden. I smaksinne är lite syra med inslag av söt eftersmak. Ibland tydligt kände smaken och lukten av katrinplommon. Svetsning blir genomskinlig ljus nyans, är det ibland ljusgrön (om te är "unga"). Shu - den mörka sorten, med blad mörkbrun eller svart. Smaken är bara något annorlunda från den vanliga smaken av svart te och teblad är mörk, det är ogenomskinlig.

Feature te puer

Vi vet alla vad som är grönt te. Kinesiska Pu-erh har sina egna egenskaper som inte finns några andra sorter. För det första kan en komprimerad kub te bryggas från 5 till 12 gånger, och det fortfarande inte förlorar sin smak data. För det andra är denna sort av te anses vara botande i Kina, är han känd som "medicin av de sju sjukdomen." Det förbättrar män hälsa, hjärta och hjärt-kärlsystemet, hjälper till i kampen mot fetma, föryngrar kroppen, normaliserar funktion i nervsystemet. För att få alla fördelar, måste vi veta hur man brygger grönt te på rätt sätt. För det tredje kan en stark brygd te orsaka ett slags rus, ett slags narkotisk effekt. Att frukta är inte värt det eftersom: för det första bör te temperaturen inte vara lägre än 90 ° C, och knappast någon kommer att kunna dricka 200-250 ml av varm dryck, och för det andra, inte effekten inte orsaka några skador på hälsan.

Hur brygga grönt te

Inte så lätt att brygga te. I fallet med te, Pu-erh mycket svårt, eftersom brygg sker i flera steg. Den första - innan brygga te ska tvättas. För detta lämnar eller pressning kub hälla varmt vatten i 20 sekunder, sedan vattnet dräneras. Den andra - när vi tvättade bladen börjar att brygga te. För detta ändamål, häll 3-5 gram av bladen (en trycka kub) 200 ml varmt vatten (minst 90 ° C - det är viktigt!) Och uppmana en eller två minuter. Med mer utdragen maceration kommer bitter smak, vilket är mycket önskvärt.

resultat

Efter att ha läst den här artikeln, lärde dig hur man brygger grönt te på rätt sätt. Dessutom, nu vet du vilken typ av kinesiskt te anses vara den bästa i världen. Jag hoppas att det smakar uppgifter kommer inte att lämna dig oberörd.