Den helande egenskaper te puer - verklighet eller fiktion?

Födelseplatsen för te puer är den kinesiska folkrepubliken. Puer te - vad är det? Råvaran för produktion av te är Yunnan te träd som odlas i högländerna i Yunnan i Kina, eftersom det är här som den mest lämpliga villkor för odling av denna växt. Användningen av Puer te som en dryck har en mycket lång historia, som är cirka 1700 år. För denna typ av te kännetecknas av det faktum att innan du anländer på butikshyllorna, är råvaran lagras i flera år (vissa teer är äldre än 70 år), det vill säga låta honom åldras.

Så länge mänskligheten inte har uppfunnit transport var Puer te utsatt för åldrande på väg till det land där den väntar på köpare. Men redan i XX-talet, när konsumenterna lärt sig om helande egenskaper av te puer (som spelade en stor roll i tillväxten av efterfrågan på dessa produkter), naturligt åldrande kunde inte slutföras före utgången grund av brist på önskad tid. Detta ledde till att forskare har utvecklat en speciell teknik för te jäsande på kortare tid.

jäsning teknik var som följer: te löv med Yunnan höglandet placerades i en behållare och häll varmt vatten. Detta har bidragit till en ökning av temperaturen i te högen och snabbare åldrande. Enligt de råvaru tillverkningsteknik Puer te daliter i två typer: den "råa puer", det vill säga jäst naturligt och "tvingade puer", som görs med hjälp av konstgjorda åldrande tekniker. Många tror att använda de metoder för konstgjord jäsning, medicinska egenskaper av te puer förlorade. Vi vill slå hål på myten - Puer egenskaper förblir desamma.

Vilka är de medicinska egenskaper av te puer

Så, enligt kinesiska vetenskapsmän och läkare, helande egenskaper te puer tillåta en person att övervinna mer än 100 brett spektrum av sjukdomar, från sjukdomar associerade med övervikt och slutar med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Puer hjälp i kampen mot höga halter av socker och kolesterol i blodet, cancerceller, med baksmälla orsakas av berusning av kroppen spritdrycker, samt rena kroppen från gifter. Många dietister ordinerats Puer te till sina kunder som vill gå ner i vikt, med hänvisning till det faktum att denna dryck hjälper till att balansera ämnesomsättningen i kroppen eftersom den innehöll i sin sammansättning av vitaminerna A, D, E.

Hur brygga te puer

Det är ett känt faktum att pu'er har lukt resistenta mättad färg och är därför inte lämplig för att brygga drycken i en kittel av lera. Detta beror på det faktum att leran - ett material som perfekt absorberar lukter, som inte verkar få den vanliga tvätt möjligt.

Att brygga te, måste du skilja små bitar Puer (ca 2-3 cm) och lägg dem i en tekanna. Tyvärr, exakta uppgifter om mängden teblad, till exempel när bryggt konventionell Ceylon te är inte så kroppen, smak och färg av drycken puer beror på många yttre faktorer. Att mjuka styrkan av drycken, vid den tidpunkt då den uppvärmda kolven, täck med pu-erh kallt vatten, sedan tömma den och tillsätt kokande vatten. Eller göra samma åtgärd, men med användning av varmvatten.

Kom ihåg, vatten, bringades till återflödestemperatur (dvs 100 grader), pu'er förstöra smaken. Brygga te blad måste vara vatten vars temperatur är 90-95 grader Celsius. Den första brygd te tar ca 10-30 sekunder senare - 5.10 sekunder. Från och med 4-5 svetsning, bör ökas tiden för infusion upp till 40-50 sekunder.