Hur korrekt förbereda amerikanska pannkakor?

I varje nationella köket har en speciell maträtt, som är lätt att identifiera det land där personen bor. Tillsammans med italiensk pasta, japansk sushi och vitryska pannkakor, det är också väl kända och amerikanska pannkakor. Denna rätt är helt bekant för många av filmerna. Många rulle av film det tillagas i varje amerikansk familj vid frukost.

Ett klassiskt recept

Först måste vi ta reda på vad som är denna produkt. Amerikanska pannkakor är ingenting som de som bakas i Ryssland. De är mer som en medelstora pannkakor. De i allmänhet är beredda med mjölk, men också i grädde eller yoghurt används som den huvudsakliga flytande beståndsdelen. Till exempel anser den klassiska versionen av beredningen av ovanliga pannkakor.

För arbete behöver du följande ingredienser: ett glas mjölk tas till samma mängd mjöl, 3 ägg, en nypa salt, 2 msk socker och vegetabilisk olja, och 2 tsk bakpulver.

USA förbereder pannkakor förvånansvärt enkel:

1. Det första du behöver för att bryta ägg och separera vita från äggulorna. Var och en av dem bör samlas i en separat behållare.
2. Proteiner piska med salt i en tjock skum.
3. Till äggulor första, tillsätt socker och mjölk, och sedan bakpulver och mjöl. Mass nödvändigt att noggrant blanda med en mixer.
4. Försiktigt med en sked för att införa proteiner.
5. Degen är nästan klar. Det återstår bara att hälla vegetabilisk olja.
6. Pan mycket varmt. Första gången är det möjligt att belägga med olja. Då behöver du inte göra.
7. Skänk eller sked skopa bit deg och häll det i en het stekpanna. När bubblor på ytan bör förformen vända. Ty det är bättre att använda en speciell spatel. Den andra sidan av bakat igenom mycket snabbare.

För att förbereda denna maträtt kräver väldigt lite tid. Pannkakor bakas nästan omedelbart.

oviktiga detaljer

Amerikanska pannkakor lätt att lära sig. De är oftast runt och mycket frodig. Tjockleken av pannkaka är vanligen minst 5 millimeter. Dessutom, pannkakor är en plan och slät yta. Anledningen är att de bakas endast på en torr stekpanna. Första gången är det möjligt att smörja, då är det inte längre nödvändigt. Massa på en het yta för att omedelbart gripas, och den återstående luftmassan bakas igenom i sekunder. Men inte att frukta oavsiktlig stick bättre att använda non-stick köksredskap. Historiker hävdar att denna maträtt fördes till USA invandrare från Skottland. Sedan dess har denna produkt blivit den traditionella dessert både amerikaner och kanadensare. Vanligtvis mjuka pannkakor staplade på högar av tallrikar och häll choklad eller lönnsirap. Dessa sötsaker från sådana delikatesser kommer absolut att älska. Tillsatserna används ibland bär, frukt eller honung. De kan läggas på en tallrik bredvid pannkakor eller läggas till degen under knådning. I varje fall är resultatet utmärkt.

nyanser i teknik

Vad är så anmärkningsvärt amerikansk pannkaka (pannkaka), i motsats till de som är bakat, till exempel i Ryssland? För det första är det nödvändigt att uppmärksamma det verkliga namnet på skålen. Den består av två ord: "Pan" - är översatt till engelska betyder "pan" och "kaka" - en "kaka" eller "pannkaka". För det andra, gör den unika formuleringen för att erhålla utomordentligt mjuk och känslig produkt. Trots att degen knådas mycket tjocka pannkakor erhålls helt enkelt luft. Detta beror på det faktum att äggvitorna vispad separat. Ansluter till en test vid det slutliga steget, är de maximalt mättat med syre, som ackumuleras i bubblorna stabilt skum. Färdiga doftande friterad beströdda med sylt, honung eller sirap. Och med varmt te är ett perfekt tillfälle att äta bra. Den sistnämnda funktionen är i färd med att baka.

Allt du behöver - är en torr het stekpanna. Resten beror på hur värdinnan hinner snabbt och korrekt att vända tomt.

Ett alternativ

Enligt en av de recept som du kan laga läckra amerikanska pannkakor (pannkaka) kefir. Externt, kommer en sådan produkt inte skilja sig från den som framställdes med användning mjölk.

Den ändrade delen av följande komponenter finns: på ett halvt kilo mjöl du behöver samma mängd yoghurt, två ägg, två matskedar socker och smält smör, en tesked salt och bakpulver.

Metod kommer att vara något annorlunda från den tidigare utföringsformen:

1. Vispa ägg och gradvis lägga till det socker och yoghurt.
2. Mjöl kontakt med soda.
3. Tillsätt ägget massan och blanda väl.
4. Ange det smälta smöret och sedan avsluta satsen.

Det återstår att sätta på elden pannan och långsamt, att en efter en baka frodig pannkaka. Färdiga pannkakor kan omedelbart sätta på à la carte-rätter för 2-3 bitar och vatten, sirap, gräddfil, eller någon annan produkt.

nödvändiga tillbehör

Innan arbetet påbörjas, kontrollera att bordet hade alla nödvändiga tillbehör:

1. Djup skål för att knåda degen.
2. Vispa för att vispa handen massa. I det första steget kan också användas en bländare. Då är detta intensiv blandning inte längre är lämplig.
3. Pan är bättre att ta en liten diameter av produkterna som erhållits högst 15-17 centimeter.
4. Sil är nödvändig för siktning mjöl. Det bidrar till att lösa två problem på en gång: att smet förhindrar främmande ämnen och ger näring mjölet med syre. Detta är särskilt viktigt.
5. Slev eller stor sked till att sätta vissa degen i pannan.
6. Spade för att vända produkten.

Med allt du behöver, kan du börja förbereda de amerikanska pannkakor. Recept med foto är väl lämpad för nybörjare. De kommer att kunna att inte bara kontrollera riktigheten av sina handlingar, men också att se hur produkten ska se ut vid varje steg.

choklad dessert

Det finns många olika alternativ som du kan använda för att laga en underbar amerikanska pannkakor. Recept med steg för steg bilder kommer att vara en bra lärare för dem som kommer att göra det för första gången. Vi kan erbjuda en mycket intressant recept för chokladälskare.

Det kommer att ta en ganska lång lista av produkter: halv en kopp helt vete och vetemjöl, ett ägg, ett glas mjölk, 4 msk kakao skedar, lite salt och 50 gram pudersocker, 30 ml vegetabilisk olja, en matsked av bakpulver och 4 droppar mandel smak.

Hela processen kan delas in i sex steg:

1. Sålla och koppla ihop de torra ingredienserna (kakao, salt, mjöl och pulveriserade).
2. Lös ägg visp.
3. Tillsätt mjölken.
4. Anslut de två massorna och rör dem väl.
5. Lägg resten av ingredienserna.
6. Baka porslin, förvärmning pannan väl.

Det är inte nödvändigt att bryta mot ovanstående procedur. Annars kan man inte få det önskade resultatet.