Jam av körsbär plommon: matlagning hemligheter, användning, förberedelse för framtiden

Cherry plommonsylt från ett trevligt sätt att hem bakning. En kall vinterdag, är det möjligt att stänga av kvällen te i en liten semester tack vare bärnstensfärg och sommar dofter. Cherry plommon bevarar vitaminer och rik smak även efter långvarig värmebehandling. Att veta egenskaperna hos frukt, kan du enkelt laga sin egen sylt från körsbär plommon på vintern och läckra desserter att glädja hem under den kalla årstiden.

Användningen av körsbär plommon

Läkare rekommenderar att äta plommon dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen och leversjukdomar. Denna frukt är användbart för gravida kvinnor och återhämtar patienter. Cherry plommon är rik på vitaminer och spårämnen, som är speciellt behövs på vintern. Jam av körsbär plommon - det är jättegott och säkert sätt att undvika säsongs brist vitamin.

Den förberedande fasen

Vissa sorter av körsbär plommon helt enkelt inte kan frigöras från benen utan föregående värmebehandling. Normalt är dessa frukter används för beredning av fruktkompott, konservering, tillsammans med frön. Men dessa söta och doftande frukt så bra i konserver och sylt! Matlagning sylt - ett bra sätt att skörda ett körsbär plommon, särskilt eftersom processen är tänkt att bli av med stenar.

Om du använder en mängd som lätt öppnar i halvor, ren frukt i förväg. Detta är det enda som behöver göras i den förberedande fasen. Jam av körsbär plommon, urkärnade, kan du laga olika sorter av dessa frukter. Huden bör inte tas bort, det kommer att vara tillräckligt mjuk under tillagningen.

Andel av produkter för sylt och marmelad

Vanligtvis frukten för att göra sylt och socker tas i lika stora delar. Men plommon innehåller stora mängder fruktos, så för att förbereda sylt eller marmelad av körsbär plommon, urkärnade behöver vi olika proportioner.

Vanligtvis på ett kilo frukt, urkärnade, ta 600-700 gram socker. Mycket beror på olika körsbär plommon, eftersom en del av dess arter skiljer sig något surt. Och om sina egna kulinariska preferenser får inte glömmas bort. Om du inte gillar alltför söta efterrätter, följer ett förhållande på 1: 0,6. Men en söt tand kan mycket väl föra den till jämnt antal förhållandet 1: 1. Om du använder en mängd söt frukt i den kommande sylt, kan du lägga till några skivor citron eller apelsin. Vatten för dessa saftiga frukter får inte användas i allmänhet, har tillräckligt med naturliga fuktighet.

Processen för framställning av sylt med sirap

Cherry plommonsylt kommer att smaka ännu bättre om sirapen kokas separat från lobules. För detta recept lämplig sort från vilken du enkelt kan ta ut benen. Det är bäst att göra i kväll. Skära plommon i halv, vikas på ett brandsäkert skålen i vilken för att framställa papperet. Häll sockret och lämnar till morgonen. Några timmar senare bitar av körsbär plommon drunknar helt enkelt i sin egen saft, som är mycket snabbt på grund av interaktionen med sockret. På morgonen måste de fånga en skimmer och flytta in i en ren och torr skål. Sirap, sockerlösning sätta eld på, koka under ständig omrörning. Ge det en koka, och sedan stå i 20 minuter Upprepa gånger 3. Rör sedan i sockerlag plommonsylt och koka 3 dagar, föra den till en koka två gånger om dagen. Sirapen så erhållna tät, homogen, som honung. Omedelbart efter den sista hälla kokande sylt i steril banker ukuporte och täck med en filt. Kylda banker flyttar in i skafferiet.

matlagning sylt

Om du väljer att laga sylt körsbär plommon, varifrån det är svårt att ta ut benen, måste mixtra lite längre. Tre kg socker löstes i 2 liter vatten. Värm på medelvärme. Tillsätt 5 kg frukt. Så att de snabbt gav juice, genomborra dem med en nål, eller bara mosa mortelstöt. Värm upp sylten förhindra kokning. Upprepa proceduren flera gånger, tills frukten inte mjukas upp. Nästa kommer peretirka process. Det är bättre att använda ett durkslag med ett stort rutnät. Jam under lång tid håller temperaturen, så försök att inte röra många händer. Använd en sked eller slev. Dumpar massan genom en svepning och ta bort ben omedelbart. När hela massan kommer att sliten, satte sylt på elden och koka igen. Fortsätta fram till dess att produkten når den önskade tjockleken.

Jam av körsbär plommon i multivarka

Om till ditt förfogande en modern köksmaskiner, kan processen påskyndas och förenklas. Du kan koka sylt i ett par timmar. Kilo frukt med frön droppe i kokande vatten. Koka i 5 minuter, häll sedan det kalla vattnet. Nu kan du enkelt ta ut benen. Köttet av körsbär plommon gånger i Multivarki skål, till 800 gram socker. Ställ in "bakning" -läge och koka sylt i 45 minuter. du kan pyurirovat massa med en mixer och få sylt, om så önskas. Det kan fungera direkt till bordet i en burk eller flaska upp för vintern.