Hur man lagar en tårta från levern?

Vissa landladies vet inte vad som kan kokas från levern. Listan med rätter är ganska imponerande. En av de ledande platserna i den är en leverkaka . Receptet för dess förberedelse är inte särskilt svårt och även en nybörjare kock kan göra.

För nästa recept behöver du ett halvt kilo nötköttlever. Det ska sköljas mycket väl och ta bort filmen. Skär sedan det i bitar och låt det genom köttkvarnen. I den resulterande massan, lägg till två kycklingråda ägg. Häll sedan i ca 100 ml mjölk. Den resulterande massan blandas mycket noggrant. Solim att smaka. Dessutom, om så önskas, lägg till svartpepparpulver. Nu behöver du baka pannkakorna från testet. Det borde inte vara mycket tjock konsistens. Vi tar en stekpanna och baka pannkakor från levern på vanligt sätt.

För fyllningen av kakan behöver vi ett löklök. Vi rengör det och skär det i små bitar. Morötter ska rengöras och klippas fint eller rivas. I en stekpanna med vegetabilisk olja sprider vi löken och steker den till en genomskinlig färg. Lägg sedan moroten till den.

Fortsätt sedan till bildandet av paj. Vi tar en pannkaka från levern och lägger en del av påfyllningen på den. Därefter täcka det med en annan pannkaka, och på toppen igen sprider vi fyllningen. Vi gör detta lager för lager. Vi häller pajen från levern med majonnäs och skickar den till ugnen. Tillagningstiden är 15 minuter, förutsatt att ugnen har förvärmts.

Du kan laga en paj från kycklinglevern. Denna maträtt är användbar och inte mycket hög i kalorier. För dess förberedelse behöver du ca 800 gram kycklinglever. Mala den med köttkvarn eller mixer. Det lägger också till två vitlöksklyfta. När massan blir homogen är det nödvändigt att köra två kycklingägg i den. Blanda mycket grundligt. Smaka tillsätt salt och svartpeppar. Sedan häller vi ett halvt glas mjöl. Blanda den beredda massan igen. Nu baka pannkakor i en stekpanna. Försök att göra dem så tunna som möjligt. Bakstekniken är densamma som för vanliga pannkakor. Vi steker å ena sidan. Och vänd sedan till andra sidan.

Förbered fyllningen. Vi använder riven morötter och finhackade lök. Stek dem i en stekpanna och lägg sedan till grönsaker, salt och lite vatten. Stew i fem minuter. Blanda surt grädde separat och pressa ihop presspressen. Vi sprider på leverkakorna och fyller toppen med gräddfil och vitlök. Så upprepa lagret efter lager. Topp med gräddfil och vitlöksås.

En leverkaka kan tillverkas med fläsk, nötkött, kyckling eller någon annan biprodukt. Beredningstekniken beror inte på typen av lever. Alla bestämmer din smak.

Vi tar cirka 600-700 gram nötköttlever. Vi skickar det genom köttkvarnen. Lägg till två kycklingägg och tre matskedar mjöl. Kryddor och salt smakas. Nu behöver du baka mycket tunna pannkakor. Ju tunnare de kommer att vara, anbudsgivaren paj från levern kommer att vara.

Blanda separat majonnäs och krossad vitlök. Du kan punda den i en murbruk, eller du kan använda en speciell press. Lägg till blandningen gröna, salt och peppar (svart mark). Du kan ta i lika stora proportioner gräddfil och majonnäs.
Sprid den första pannkakan på en tallrik och smörj den med sås. Sätt sedan nästa pannkaka och smörj den igen med sås. Så upprepa tills pannkakorna inte slutar. Det översta lagret smörjs med en majskansås och vitlök och ströts med örter. En delikat smak av levern kombinerad med ett ljust doft av vitlök gör skålen ovanligt god.

En leverkaka kan kokas på traditionellt sätt. Men de presenterade recepten är mer originella och ovanliga. Vi skär kakan i portioner och serverar den till bordet. Gästerna blir glada över den doftande och delikata smaken.