Tasty sylt från persikor: recept

Jam persika recept presenteras för dig nedan, framställas med hjälp av både gelatin och utan den. Idag tittar vi på det andra alternativet, eftersom med den söta produkt som erhålls är mycket godare och mörare.

Läcker persika sylt: ett recept med ett foto av söta produkter

Nödvändiga ingredienser:

• renat dricksvatten - 2 koppar;
• mogna persikor stora - 3 kg;
• socker - 3 kg.

Egenskaper urval huvudprodukt

Persika recept jam är mycket enkel, är det nödvändigt att förbereda från endast övermogen frukt. När allt kommer omkring, om du tar en hård produkt med grova fibrer och grönaktig hud, då du har en smaklös och inte mycket saftiga dessert. Således behöver du bara få en mjuk och mild ingredienser. Rätt mognad frukt kan bestämmas genom att trycka ett finger på dem. Om det fördjupar snabbt och utan större ansträngning, produkterna uppfyller helt kraven i receptet sylt.

Bearbeta huvudingrediensen

Jam från persikor, receptet som innebär användning av stora och övermogen frukt, bör du börja förbereda för att bearbeta den viktigaste komponenten. För att göra detta, tvätta hela förvärvade ingrediens och sedan beröva honom hans säd. Detta görs genom att skära persika halvor. Därefter bör den resulterande massa hacka i små bitar. I så fall, om frukten är för mjuk, det kan framställas i form av en halv.

värmebehandling

Innan persika sylt, alla bearbetade frukter som behövs för att lägga i en stor emalj bassäng, och häll sedan dem 2 dl varmt vatten. Försiktigt blandning av produkter, bör de sätta på en mycket låg värme och koka i 16 minuter efter kokning. Under denna tid kommer persikorna vara helt mjuk.

Processen för slipning frukten

Eftersom persika sylt söt är en homogen pasta utan inneslutningar skal och grova fibrer, bör det krävas att beröva den onödiga element. För detta ändamål krävs vikten av frukten för att passera genom en fin sil med hjälp av tolkushkoy. För att ha vänt produktion som inte är avfall, kakan som återstår efter slip persikor kan användas för beredning av läckra och söta fruktdrycker.

Upprepad termisk behandling

När du får en homogen massa av sliten frukt krävs det att hälla socker och sätta på låg värme. Matlagning en sådan produkt som rekommenderas för ca 20 minuter. I denna jam regelbundet störa en träspatel, annars kommer det att bränna till botten av rätter.

Det slutliga steget vid beredningen av

Pärla av persikor, receptet som ansågs ovan bör vara varm häll i steriliserade burkar och omedelbart rulla täcker. Efter det disken behöver vända, täckt med en tjock handduk och låt svalna för en dag exakt. Vid slutet av den nämnda tids söt produkt bör placeras i en kylningskammare eller någon annan sval plats. Ät persika sylt kan bli nästa dag efter beredning.