Hur man förbereder en jordgubbe mousse: recept med äggvitor, cream cheese eller mannagryn

Jordgubbar - läckra sommar bär som älskar både vuxna och barn. Under säsongen kan du (och bör) unna dig och ditt hem, erbjuda dem en jordgubbe mousse. Denna traditionella franska dessert - lätta och luftiga - kan framställas som ett protein eller keso eller mannagryn. Alla dessa recept hittar du i den här artikeln. Dessutom kalori portioner låg - endast 214 kcal, så ett nöje råd, även de som är bantning.

Strawberry mousse: recept med äggvitor

Denna framställningsmetod kan kallas en klassiker, eftersom det är så dessert är upprättad i sitt historiska hemland, Frankrike. Vid 3-4 portioner behöver du:

• 400 g jordgubbar (sommar - färska, frysta i vintern kan ta);
• 100 g socker;
• 3 rått ägg-protein;
• 10 g gelatin.

Tvätta bär, sedan torka dem genom en sikt eller en visp Mos med en mixer. Lägg indränkt i 4 msk. l. varmvatten gelatin (efter svallning är det nödvändigt att förvärma plattan innan upplösningen av kristaller). Äggvita vispa med socker för att bilda ett tätt skum, och utan att stänga av biandaren, tillsätt matsked jordgubbspuré. Ready mousse brytas ned av glas eller kremanki och svalt under några timmar. Innan servering, garnera med färska bär dessert halvor.

Strawberry mousse: recept med ostmassa

Denna rätt är särskilt trevligt att barnen. Förresten, är det inte bara gott, men också användbar - i bär innehåller nyttiga vitaminer och ost kommer att ge barnet den nödvändiga mängden kalcium. För att förbereda godsaker tar:

• 200 g färsk keso (för dem som räknar kalorier, kan du ta en låg fetthalt);
• 100 g av yoghurt;
• 300 g av jordgubbar;
• 2 msk. l. socker;
• tesked riven kakao eller mörk choklad;
• myntablad för dekoration.

Först noggrant vispa ihop keso med yoghurt och socker tills smidig (det ska inte vara sockerbitar och korn). Den resulterande tjock kräm måste du lägga i små dessert koppar, fyller dem till ungefär hälften. De återstående två tredjedelarna av vikten lägga jordgubbar (200g) och vispa tills en rosa färg konsistens luft - detta kommer att vara det andra skiktet att sättas i glasen. Att dekorera de återstående bär skär skivor, lägg ovanpå keso, strö över kakao eller riven choklad. Varje del kan dekoreras myntablad. Strawberry recept mousse är mycket enkel och tar ca 10 minuter, bör vara lite brygd i kylen. När du kan njuta av en läcker kombination av ost och doftande jordgubbar.

Strawberry mousse: recept med mannagryn

Även om du har ett barn inte gillar mannagryn, fortfarande försöker att förbereda sig mousse för mannagryn. Få en läcker dessert, där korn inte känns - endast lätt med bär smak. För beredning av behovet:

• 300 gram (1 kopp) av färska jordgubbar;
• 2/3 - 1 kopp granulerat socker (beroende på de sura bär);
• 3 vattenglas;
• 3 msk. Sked med en kulle av mannagryn.

Jordgubbar Whip i en mixer och sedan noggrant pressa massa genom cheesecloth. I en separat skål häll den resulterande saften. Det som är kvar efter extraktionen, häll tre koppar vatten och koka, sila genom en sil. På så sätt erhållna jordgubbs vatten koka gröt med socker (styrs av smak - du kan behöva mellan hälften och en kopp socker). Den färdiga mannagryn häll jordgubbsjuice och omedelbart börja slå. För bästa resultat i detta skede kastrull sätta i mycket kallt vatten. Efter ca 5-7 minuter massan når den önskade konsistensen. Och då behöver byggas ut i koppar och plats i kylskåp i ett par timmar. Nu vet du tre sätt hur man gör jordgubbsmousse, och baserat på en av de föreslagna recepten, se till att glädja din familj god och hälsosam dessert sommar.