Hur man förbereder vin från druvor hemma

Vin - det är en av de mest användbara och gamla dryck. Hans första beredd av de gamla egyptierna. Därefter användes det som huvud dryck, en mängd olika juicer och vatten i deras varma klimat, är lättfördärvliga (kylskåpet var ännu inte). För att inte bli full, de späds med vanligt vatten vin, eller för att vara mer exakt, tillsattes till vattnet lite vin för att hålla den från att förstöra.

Förmodligen ingen skulle våga hävda att den mest naturliga, och därför anses vara ett användbart hemgjort vin. Men hur gör det?

Många människor tror att laga din egen vin - detta är en mycket komplicerad och tidskrävande process. Märkligt nog är det inte. Vin från druvor hemma förbereder ganska lätt, viktigast utföra alla exakt enligt anvisningarna. Således börjar vi.

berry

För att förbereda vin från druvor hemma, får du inte missa den tid då bären mognar. Det är under denna period de innehåller mer socker och mindre syra. När du har samlat druvorna behöver sortera frukt - ruttet, bortskämd, omogen och ta bort. Det är också värt att ta bort alla grenar och löv, för om de faller in i vinet, smaken av drycken bortskämda.

Om bär inte dammigt, kan de inte tvättas. Det faktum att huden av druvor är bakterier som har en positiv effekt på jäsningsprocessen. För att förbereda vin från druvor hemma, är det bättre att ta följande klasser: "Lydia" "Isabella", "Moldavien",

davim bär

Sedan behöver vi börja en crush bär. Du kan använda juicer eller kvarn. I processen måste du följa för att säkerställa att absolut alla bären krossades.

Efter krossning frukt druvor lämnar den resulterande uppslamningen ensam att försvara. Slutligen, måste saften vara på ytan, och bagass (frön och skinn) på botten. Med hjälp av en speciell press eller enkel gasväv stam framtida vin.

Jäsningsprocessen

Vidare, för att förbereda vin från druvor hemma, behöver du en speciell ren och torr behållare - en 10-minuters eller 20-liters flaskor eller en enkel burkar tre liter. Eftersom jäsning av druvsaft kommer att öka i volym, fyllningen av behållaren de bör inte vara mer än 2/3. Efter det måste du ansluta flaskan. För detta ändamål, speciellt plasthölje gjort med en öppning för röret, vilket kommer utgångs koldioxid som produceras under jäsningen.

Ena änden av röret måste sänkas in i behållaren med vatten, den andra i hålet i locket på flaskan.

Konstruktionen måste vara för ett par månader att sätta i källaren eller källare. Men glöm inte att regelbundet blickar på hur vin från druvor hemma kommer att vandra. Efter denna period kommer du att ha den perfekta torrt vin, en fästning som är på väg att 5 °. Om du vill få en söt dryck, då måste man försöka. Häll försiktigt vinet var hela kakan kvar på botten, och hans varje liter häll 150 gram socker. Om du gillar hemmagjorda vin från druvor av halvsöt typ, sätta lite mindre socker. Nu lämna ensam din favoritdryck för en månad, och häll sedan vinet i flaskorna och förvara dem på en sval plats (kylskåp, källare).