Hur man förfina moonshine? Receptet för förberedelse och rengöring av moonshine hemma, smakämnen

I de flesta människor orsakar moonshine negativa föreningar. Höra detta ord, många föreställer en lerig vätska som har en obehaglig smak och lukt. Detta beror på att inte alla vet hur man kan förbättra moonshine. Om du spenderar ett antal extra manipuleringar med honom kan du få kvalitetshemmad alkohol.

Förädling av moonshine

Kvaliteten på inhemsk alkohol beror på många faktorer. Om du vet hur man förfina moonshine garanterar det inte att du får en användbar dryck på utloppet. Det är oerhört viktigt att källprodukten är av rätt kvalitet. Destillat bör beredas från en bra brygga med hjälp av en lämplig bryggningsapparat. Om dessa villkor inte är uppfyllda, kommer inga metoder att ge dig möjlighet att få en kvalitetsprodukt vid utgången.

Om du är säker på att du har förberett rätt moonshine, då ska nästa steg fördubblas. Detta flerstegsförfarande kan förbättra smaken av alkohol avsevärt. Så, du kan få på produktionen är inte bara moonshine, men konjak, vodka eller till och med whisky. Hur man förfina moonshine? Denna procedur omfattar följande steg:

• Först och främst måste drycken passera genom reningsproceduren för att bli av med skadliga föroreningar, lerig färg och sediment.
• Vid andra etappen är det nödvändigt att tillsätta lämpliga tillsatser till vätskan, vilket hjälper till att ge hembröd en trevlig arom;
• Naturligtvis bör drycken tillåtas att bryggas.

Rengöringsmetoder

Om du inte vet hur man förädlar moonshine, kanske det är värt att börja med att rengöra den. Om du vill få sant nöje från alkohol, måste det vara av med alla skadliga föroreningar. Eftersom fuseloljor i moonshine och andra främmande ämnen skapar en obehaglig lukt och smak. För att bli av med din dryck kan du använda följande metoder:

• Upprepad destillation av moonshine är den mest effektiva metoden att rengöra den. För detta behöver du en speciell apparat. Vid utgången får du ett starkt och rent råmaterial, varifrån det är möjligt att laga en kvalitetscognac.
• Filtrering kan utföras med hjälp av kol eller annat ämne som har absorberande egenskaper. Deras verkan bör inte bara sträcka sig till suspenderade partiklar, utan även till upplösa. Passera vätskan genom filtret flera gånger i rad.
• Ett populärt folkligt sätt att rengöra moonshine från utländska föroreningar innebär användning av äggvita. Han absorberar allt överskott av ämnen, vilket ger flytande kristall klart.
• Den mest effektiva och samtidigt innebär den längsta metoden användningen av en sådan anordning som en kolonn för rengöring av moonshine. Det är tillrådligt att använda det när dryckets styrka överstiger 50 grader. Efter rengöring av vodka från främmande ämnen kan den spädas med vatten.

Naturliga tillsatser för konjak

Vad ska moonshine insistera på att vara välsmakande? Du kan gå på ett av två sätt - att använda naturliga eller konstgjorda komponenter. Många väljer att det är naturligt. Det är viktigt att förstå att mycket tid tar att förbereda drycken, men resultatet är värt det. Lägger till de moderna ingredienserna, du måste ägna särskild uppmärksamhet åt deras kombination och proportioner. Varje produkt har specifika egenskaper som kan förändras vid blandning eller placering under vissa förhållanden.

Få människor vet att med hjälp av vissa tillsatser kan vanligt brygga omvandlas till en riktig elitalkohol. Dina gäster kommer inte att kunna berätta en hemdryck från en dyr butik. Så det är nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt följande bästa recept av hemlagad konjak från moonshine:

• På en liter raffinerad halvfabrikat måste du ta en liten nypa, ett par svarta pepparkorn, en påse med vanillin och en tesked svart te. Placera vätskebehållaren på låg värme och värme. Den maximala temperaturen på moonshine bör inte överstiga 70 grader, annars kommer alkoholen att evaporera. När du har stängt av kokzonen, täck behållaren med lock och låt den bryta tills den svalnar helt. Filtrera den framtida konjakan och lämna en vecka på en mörk plats.
• En ganska vanlig del av hemlagad konjak är en valnöt (en stor handfull). I detta fall används kärnan, och inte ens skalet, nämligen partitionerna som är inuti det. Du behöver också en liten mängd kryddnejlika, kummin och ett par påsar av vaniljssocker. Skicka alla dessa ingredienser till en tre-liters flaska med månskinn och lämna i 2 veckor. För att ge drycken en aning om friskhet kan du experimentera med citronskal.
• Denna konjak framställs i en träfat. Men tyvärr är det inte alltid möjligt hemma. För att göra detta behöver du en ekbark, som förkokas i kokande vatten. För varje 1,5 liter moonshine behöver du ta en matsked av infusion. För att ge drycken en kryddig smak kan du lägga till en liten kanel och ett par pepparkornar.

Klar koncentrat

Om du inte är säker på din kunskap om användningen av naturliga ingredienser, är det helt tillåtet att använda färdiga smakstillsatser för moonshine. Deras största fördel är balansen i kompositionen, tack vare vilken du kan exakt upprepa doften av detta brandy eller andra elitdrycker. Dessutom reduceras tillagningstiden kraftigt.

På förpackningen av det färdiga koncentratet beskrivs en tydlig följd av åtgärder för att göra en drink som ligger nära originalet. Du behöver inte själv experimentera med kombinationer av ingredienser och standby-tid, det är nog att följa instruktionerna. Huvudregeln är att styrkan på moonshine inte får överstiga 60 grader, annars kan smaken visa sig vara snedvridna.

Allvarlig uppmärksamhet bör ges till vad som insisterar på månskin. För att vara välsmakande bör koncentrera vara av hög kvalitet. Spara inte på detta tillägg, för om det visar sig vara bas, kan en fest leda till allvarliga hälsoproblem. Det blir bättre om du köper ett koncentrat där du kan försmaka en färdig dryck.

Självgjorda aprikoser hemma

Vad kan vara bättre än färsk frukt? De kan ätas färskt, sätta i konditorivaror, koka sylt från dem och så vidare. Men du kan också använda dem för att göra alkoholhaltiga drycker. Till exempel är moonshine från aprikoser mycket populär. Hemma används följande recept ofta:

• Tvätta noggrant 10 kg frukt, skalla och passera genom köttkvarn (eller använd en mixer);
• Tillsätt 5 kg socker till den resulterande uppslamningen och häll 15 liter vatten;
• För att accelerera fermenteringsprocessen tillsätt 100 gram färsk jäst;
• I 7-10 dagar ska vätskan infuseras på en varm plats, i en hermetiskt förseglad behållare (om du väljer att inte tillsätta jäst, fördröjs beredningen av drycken i upp till 45 dagar);
• En signal till det faktum att braga är klar, kommer att fungera som bildandet av sediment i botten och förvärvet av en bitter smak av vätskan;
• Först måste du filtrera ut flera moonshine flera gånger;
• Med en speciell apparat, utför destillationen tills drycken når 45 grader.

Denna moonshine visar sig vara mycket mjuk. Lätta aprikosnotor gör drycken speciell.

Recept på hamburgare från socker och jäst

Grunden för moonshine är braga. Trots att dess sammansättning är ganska enkel, innebär förberedelseprocessen att vissa villkor uppfylls. Receptet för brygga från socker och jäst kräver följande proportioner av ingredienser:

• 3 liter renat vatten;
• 1 kg socker;
• 150 gram jäst (om du föredrar att använda torra råmaterial, då behöver det 50 gram, men i det här fallet tar det lite mer citronsyra).

När det gäller bryggtekniken börjar den med sockersirap. För att göra detta, värm sockret med en liten mängd vatten tills det löser upp helt. Vätskan bör koka i ca 10 minuter. Sedan kan du tillsätta citronsyra, varefter elden sänks och låt sirapna lagas i ytterligare en halvtimme.

Vattnets kvalitet är av stor betydelse för beredningen av en god moonshine. För att undvika bildandet av sediment och en obehaglig eftersmak är det värt att använda renat vatten. Om du tar en vätska från kranen, koka inte den. Bättre låt det brygga i ett par dagar. Vattnet blandas med den tidigare beredda sirapen.

Jäst är gjord av jäst. För att göra detta, fyll dem bara med vatten enligt anvisningarna för att aktivera denna ingrediens. För att starta fermenteringsprocessen, tillsätt jästen i en behållare med färdiga ingredienser. De måste stå på en varm plats i 5 dagar. Processens slut kommer att signaleras med ett slut på utsläpp av koldioxid.

För att förbättra smaken av moonshine måste braga genomgå avgasning. För att göra detta är det nödvändigt att värma det, vilket resulterar i att en aktiv utsläpp av överskott av koldioxid börjar. Om du sedan lägger till lite vit lera eller gelatin, blir skrynkaren mycket renare och lättare.

Hur man ger månskinsfärg

Om du är intresserad av frågan om hur man förädlar moonshine, bör du förstå att det behöver ges inte bara en trevlig smak, men också en vacker, rik färg. För att göra detta är det inte nödvändigt att använda syntetiska färgämnen. En trevlig nyans av din hemmagjord alkohol kan ge följande naturliga ingredienser:

• För att ge drycken en trevlig gyllene nyans, använd saffran. Men eftersom denna krydda är väldigt dyr kan den ersättas med apelsinskal eller valnöt septum.
• En rik röd färg på moonshine kommer att få i händelse av att du lägger till några bär av torkade blåbär.
• För att göra drycken solgul, använd mint eller citronbalsam. Persilja och selleri har också en liknande effekt.
• Om du lägger torkade blommor till moonshine, kommer de att måla den i en exotisk blå färg.
• För att moonshine ska bli smaragdgrön är det värt att använda blad av svart vinbär. De kan ersättas med gröna lök. För att bli av med den obehagliga smaken och lukten måste juicen som vrids ur fjädrar kokas över låg värme tills volymen sänks med hälften.
• Om du vill att drycken ska skaffa en brun cognacskugga, lägg till lite bränt socker åt det . Du kan också använda svart te, men det måste nödvändigtvis vara av hög kvalitet.
• Det enklaste sättet att måla moonshine är att lägga till lite sylt till det. Så du ger inte bara drycken en levande nyans, men gör det ändå ljuvt, med känsliga frukter.

Moonshine utan lukt

Ganska ofta har moonshine en mycket obehaglig lukt. Detta är en av de främsta anledningarna till att denna dryck har blivit berömd. Hur kör man moonshine utan lukt? Svaret är enkelt: att strikt följa tekniken. Det är viktigt att maskinen hålls ren och att vatten och andra komponenter är av rätt kvalitet. Det är också ett vanligt misstag att överskrida temperaturen. Om du inte lyckades undvika en obehaglig lukt kan den färdiga produkten bli av med den på följande sätt:

• För tre liter moonshine måste du ta ca 2 gram mangan. Lös det i en vätska och vänta på att fällningen faller ut. Därefter måste drycken ledas genom filtret. Förfarandet kan upprepas flera gånger tills lukten försvinner.
• För att ta bort från moonshine-fuseloljorna, använd bakpulver. Den bör tillsättas i vätskan med en hastighet av 10 gram per liter. Efter 12 timmar bildas ett sediment på botten, och därför måste moonshinen försiktigt dräneras.
• Om du inte vill lägga till några främmande ämnen i din hemalkohol, kan den obehagliga lukten avlägsnas med hjälp av en sådan metod som frysning. Lägg bara ett glas eller en metallbehållare med moonshine i frysen. Vatten med främmande föroreningar kommer att frysa till kärlens väggar och alkoholen kommer att förbli i flytande tillstånd. Han behöver bara hällas i en annan behållare.
• En utmärkt absorberande är kol. Det måste krossas väl och rullas sedan in i flera lager av gasbind. Genom ett sådant improviserat filter måste du passera flera gånger månadshine.
• Invånare i landsbygdsområden, där tillgång till olika typer av växter är praktiskt taget obegränsad, används ofta för att avlägsna den obehagliga lukten av violets rot. Det bör bara placeras i brygga i 2 veckor.

Populära recept för en doftande drink

För smak och smak av månskinn blev trevlig och raffinerad, använd följande bevisade recept:

• För att dricka en trevlig söt och sur smak, häll 2,5 kg björnbär eller hallon och lägg till lite vanilj. Ju längre moonshine kommer att infunderas, desto mer levande är berrysmaken.
• En doftande och sammandragande dryck du får, om du lägger till den månhöna aska. Antalet bär bör vara sådant att vätskan täcker den med 2/3.
• Det är ganska intressant att överväga receptet av Moskva moonshine. För tillagning i hemalkohol tillsätt 20 gram ingefära och 50 gram mynt till 3 liter vätska. Att insistera en sådan dryck borde vara ungefär en månad.
• En riktig mjöda kan beredas genom att lägga 4 matskedar av söt produkt per liter moonshine. För att göra drycken ännu mer intensiv och kryddig, lägg till lite koriander, citronbalsam och ekbark.
• Hösten är tiden för äpplen. Tätt fyll glasflaskan med frukt, häll sedan i det moonshine så att det fyller upp allt ledigt utrymme. Placera behållaren i solen i 10 dagar. I detta fall måste fluiden ständigt skakas. Efter att du har tappat drycken, lägg till socker på det efter eget gottfinnande och låt det brygga i några dagar.

rön

Tyvärr, en sådan dryck, som moonshine, förvärvade en ökändhet i de flesta människors ögon. Ändå kan förberedelsen av hushållsalkohol jämföras med riktig konst, för att den kan tillgodose kraven på även de mest kräsna gourmerna. För detta är det viktigt att veta hur man kan förbättra månskinen. Det bör noteras att ingen filtrering och aromatisering kommer att bidra till att göra din drinkelite om tillverkningstekniken inte observeras. Om du är säker på din kunskap kan du säkert experimentera med olika smak- och smakstillsatser.