Hur man frysa squash för vintern: recept

Squash på dess popularitet kan jämföras endast med den i potatis. De läggs till pajer och grytor, fyllda och stekt. De har en hel del näringsämnen, men de är allergivänliga. Zucchini även rekommenderas som ett första utfodrings barn sedan 4 månader. Men, precis som alla grönsaker, är hans säsong begränsad till sommarmånaderna. Resten av tiden att hitta nya zucchini är mycket svårt, och de kommer att kosta mycket dyrare. Men för att bli ompysslad och vintern denna läckra grönsaker, behöver du bara ha ett hem frys och vet hur man korrekt att frysa squash för vintern.

Det är bäst lämpade för detta ändamål den genomsnittliga frukt med fint sandpapper. Därför är avverknings zucchini bäst i mitten av säsongen när de inte är alltför stor, men priset är redan ganska acceptabelt. Men också mycket unga squash inte kommer att fungera, eftersom de har för mycket fukt. Frysningen är nödvändig för att välja den bästa, utan skador på grönsakerna. Det är önskvärt att fröna fortfarande var medelstor. Men om de är för stora, är det bättre att ta bort dem tidigare. Innan du frysa squash för vintern, är det nödvändigt att tvätta dem väl och torka med en handduk för att avlägsna överskott av fukt.

Nästa du behöver för att hacka zucchini. Om de skall användas för beredning av soppor eller barn puré, kan skäras i medelstora tärningar. Vikta i en plastpåse, ta bort överskott av luft och nära. Du kan också använda plastbehållare. De inte bara ser mer estetiskt tilltalande, men också sparar utrymme i frysen. Barnmat kan vara enklare galler, endast ett fåtal före squeeze extra juice.

Men detta är inte det enda alternativet för att korrekt frysa squash för vintern. De kan skäras de var 1,5-2 cm tjocka skivor. För att tina efter gummi och smaklös, de företrädesvis pre blanchera 3-4 minuter. Eller så kan du steka lite på varje sida tills ljuset gyllenbrun. Torka sedan, sätta på en maträtt eller pan, den som polyeten. Om en hel del squash, kan du göra det i flera lager. När grönsakerna är täckta med frost, lägg dem i en torr behållare och skicka den i frysen i flera månader.

Alla dessa metoder kräver att grönsakerna kommer att användas antingen för soppor eller grytor på. Och hur man korrekt frysa squash för vintern, så att man kunde laga läckra pannkakor? För att göra detta, bör grönsakerna rengöras, ta bort frön och gnugga på en grov rivjärn, tillsammans med morötter. Grönsaker är bäst tas i förhållandet 00:59. Vrid ut fukt, vik i plastpåsen och placera i frysen. På vintern kommer det bara att tina, tillsätt lite krydda, mjöl och ägg. Dessa muffins kommer inte att skilja sig från kokta färska grönsaker.

För dem som tittar på sina siffror, det finns ett annat sätt att hur man korrekt att frysa squash för vintern, så de var läckra. Du måste lägga till de tärnade frukt hackad dill. En sådan halvfärdig produkt kan inte endast användas för vegetabiliska stuvningar och soppor, men också som en separat skål. Utan avfrostning, sätta zucchini på en uppvärmd och oljad kastrull och tillsätt lite varm yoghurt, salt, kryddor. Koka upp och läckra kött klar garnering.

Det finns många sätt hur man gör hemma frysta zucchini. Recept, som skulle passa alla, helt enkelt inte existerar. Beroende på vilket syfte bör väljas frysta grönsaker och metoden för skörd.