Innan du laga kvalitet hembränt, måste du noga förbereda råmaterialet för destillering. Från råmaterial kvaliteten beror helt resultatet. Taste hemgjorda öl, smak, färg, förekomst av föroreningar, och, naturligtvis, den kvarvarande effekt - en baksmälla. Grundval brygd, är i första hand etylalkohol, som är bildad efter klyvning av enkla kolhydrater (sackaros, fruktos, glukos). Processen och formel klyvning är mycket komplexa. Det finns ingen anledning att beskriva det hela, så hur man gör hemmagjord öl kan vara mycket lättare. Överväga de viktigaste punkterna. Beredning mäsk som råvara för bryggning, och dess användning som en enda dryck tillhandahåller absolut socker som kolhydratkälla eller olika juicer och andra växtkomponenter, som innehåller fruktos. Effektiva sättet är att göra dessa komponenter i Braga som juice eller mos. Detta accelererar kraftigt processen att flytta alla socker i din lösning.
Den vanligaste recept för hur man gör hemmagjord öl.
Att börja ta 1 kg jäst och 7 kg socker. Häll blandningen i 24 liter filtrerat vatten (det rekommenderas inte att använda vatten från kranen eftersom den innefattar ett desinficerande föroreningar, som negativt påverkar jäst).
Alla ingredienser blandas ordentligt i en stor behållare (måste använda en behållare med ett lock), och det läggs till värmekällan. En gång varannan dag (kan vara mindre) bör öppna locket och grundligt blanda innehållet, till hembryggda öl snabbt bli av med koldioxid. Själva locket används som ett objekt för att förhindra syre inträngning i Braga, som ett resultat av syrejäsning utveckla formar och många andra kolleger resenärer, kan döda produkten. Om behållaren inte täcker locket (t ex för att utföra fermenteringen i en glasburk) måste avsluta tillträde av syre genom någon annan metod (bära en handske eller kondom). Jäsningsprocessen sker tills det ögonblick då gasbubblor upphöra att bilda för mäsk smak upphör att vara söt. Du måste noga beräkna arbetslösning och häll mycket vatten för att lösa din valda etanol. Onsdag mättar etanol, jäst själva skapa dåliga förhållanden. Efter mättning av alkohol bland de mer än 10%, alla bakterier börjar dö. Hittills finns sorter av jäst som tål upp till 15% av alkohol i lösningen, men detta är inte fallet. En utmärkt substitut för socker, om det behövs, kommer att vara äppeljuice.
Hur man gör hemmagjord öl med socker substitut andra växter.
För beredning måste vi:
- 1 kg jäst;
- 10 liter av äppeljuice, är det önskvärda söta sorter av äpplen ;
- 10 l Filtrerat vatten.
Bli inte avskräckt om du inte hittar hemma socker eller äppeljuice. Under beredningen av hemmagjorda öl, kan du också använda andra växtbaserade ingredienser. Såsom potatis, sockerbetor, spannmål och andra källor, som är kolhydrater. Baserat på ovanstående frågan: "Hur man gör hemmagjord öl" - Det kommer att vara helt stängd.