Hur man gör mjölksocker?

Mjölksocker - är sötma sovjetiska barn, som för honom var redo att ge allt. De dagarna är sedan länge borta, och valet av choklad har blivit så stor att på den smaskiga kock hemma, och ingen tänker.

Förmodligen var och en av oss mamma eller mormor lagade mjölksocker. Så varför inte försöka göra det själv? Det är enkelt och lätt, men mycket välsmakande.

Vad vi behöver för processen att göra denna underbara godsaker?

• Tre koppar socker.
• Ett glas mjölk.
• Matsked smör.
• Russin och jordnötter (eller valnötter) - på begäran.

Antal huvudingredienser (mjölksocker) kan ändras, men efterlevnaden av förhållandet 1: 3 bör vara obligatorisk.

tillagningssteg

Den förberedda och förtvättad container där ni kommer att laga mjölksocker, lägg alla ingredienser. Till detta väl lämpad djup panna med beläggning (non-stick). Sätt rätter på spisen på en liten brand. Så snart mjölksocker börjar koka, minska den och låt koka tills kokta delikatess. Men glöm inte att ständigt komma i vägen, så att vår sötma inte överhettas.

Observera att det är mycket viktigt i utarbetandet av denna smaskiga att sockret är helt upplöst, annars inte får vad du vill. Det bör vara kristaller.

Nu måste du kontrollera beredskap mjölksocker. För att göra detta, släpp lite av den resulterande blandningen på en tallrik och efter ett tag för att se om det kommer att rinna ut ur det eller inte. Om det är frysta, sedan kokas socker är klar, om inte, måste du koka igen.

Så djup tallrik och smörj dess lager av smör. Om du vill göra din delikatess var sorbet i butiken, satte sedan på henne rostade jordnötter eller russin (men du kan göra både) och fyll med kokt socker. Allt som nu återstår att vänta tills den svalnat. Sötma sovjetiska barn redo. Efter kylning prydligt bända hela massan av en kniv och skär den i bitar.

För fans av något ovanligt kan tillagas fruktsocker (samma kokta, men med tillägg av fruktskal).

För att göra detta behöver du:

• Ett kilogram av socker.
• Apelsinskal.
• En halv kopp mjölk (du kan ta grädde).

Placera över medelvärme en stekpanna och häll i det fjärdedel kopp mjölk. Sedan, häll socker och ta allt till en koka. Men kom ihåg att regelbundet hindra blandning. Vänta tills all vätska har avdunstat. Sugar borde få smulig.

Vid denna tid, ska vi skära fint tvättas apelsinskal. Du kan använda kök sax. Efter sockret börjar brunt, är det nödvändigt att ständigt rör om beredningen var enhetlig. Häll sedan i den återstående mängden mjölk (cirka 3/4 cup) och sätta apelsinskal. Fortsätt att koka socker innan all vätska har avdunstat.

Därefter, i smord skål sprida erhållna blandningen och ge den svalna. Då också skär den i bitar eller bara en paus.