Mat och dryckRecept

Hur man lagar ärtsoppa

Ärtsoppa - bekant för oss alla en maträtt som har en mycket lång historia. Hans recept är känd under antiken. Som det visade sig, i II-talet f.Kr. denna soppa som säljs på gatorna i Aten. Även då denna otroligt läcker soppa var mycket populär. Idag finns hundratals olika recept, hur man lagar ärtsoppa. Varav en är mer som du måste välja, försöker olika alternativ.

Hur man lagar ärtsoppa, känd i nästan alla länder i världen. Och varje nation har sin egen recept. Till exempel i Italien i soppan lägga torrt vin och ost. I Mongoliet - tomatjuice och gräddfil, och i Ukraina - några vitlöksklyftor och cracklings av fläsk. Det är ett klassiskt recept, som har antagits av nästan alla kök i världen - ärtsoppa med rökt kött. Du satsar! Är det möjligt att hitta den bästa kombinationen av smaker än rökt kött och ärter?

Framställning av peasoppa

Nu kommer du att lära dig att laga ärter soppa med rökt kött. Mycket glada över att en så högt kaloriinnehåll måltid inte kan namnges, men smaken av det utmärkt.

ingredienser:

- ett kilo nötkött med ben;

- pound skalade ärter (malda);

- 250 g rökt kött;

- 4 bitar av lök;

- 2 delar av morötter;

- ett kilo potatis;

- ett huvud av vitlök;

- ett gäng grön lök;

- 100 g vegetabilisk olja;

- peppar, salt och lagerblad.

preparatet:

Cook ärtsoppa med rökt ganska enkelt, men ändå behöver lite träning. Till att börja rengöra grönsaker, tvätta och blöt ärtor kalvkött.

Innan hur man lagar soppa, noggrant skölja 5-7 gånger ärter. Om detta inte görs, smaken av soppan kommer inte den bästa. Låt ärtor är täckta med vatten och låt det står upp till det ögonblick när du behöver för att uttrycka det i en kastrull.

Lägg köttet i en kastrull och fyll med kallt vatten. Naturligtvis kan du laga vegetarisk ärtsoppa, men det är inte ens nära att vara så gott som soppa med rökt kött.

Värdinna med erfarenhet rekommenderar att laga ärtsoppa med nötkött på benet. Så visar det sig de mest utsökta och närande. Och kalorier i kalvkött mindre än någon annan kött. I allmänhet hälften av framgången beror på beredningen av ärtsoppa precis hur läckra är buljongen.

Före tillagning buljongen, ren och tvätta grönsaker. Nu, tärning lök hälften och hälften i strimlor av morot. När vattnet kommer till en koka i en kastrull, häll grönsakerna i den. Koka köttet ca 40 minuter, skytte när behovet skum.

Så fort du inser att köttet är klar, ta bort den och placera på en tallrik - Det måste nödvändigtvis cool.

Häll pre-indränkt i vatten ärtorna i en kastrull och sjud med buljongen. Vid denna tid, separera från benet kalvkött, skär den i små bitar och häll i pannan där kokta ärter. De återstående morötter galler och tärnad rökt. Stek dem i olja. Medan de är stekt, tärna återstående lök.

Fyll rökt lök och rör om igen alla yngel. När löken får en gyllene färg, lägg i en stekpanna riven morot och lägga all grytan i ytterligare 15 minuter.

Medan ingredienser yngel, skär potatisen i skivor och lägg den i en kastrull. Ärtsoppa bör sjuda i ytterligare 10 minuter, sedan stoppa den zazharki. Nu återigen all mix och låt sjuda i ca 10 minuter. klipp den gröna lök, vitlök och rengör segmentet det cirklar. Häll allt i en kastrull, tillsätt lagerblad där.

Än en gång blanda väl och låt soppan sjuda några minuter. Ta sedan bort den från värmen, stäng locket och ge lite tid brygd. Alla dina kulinariska mästerverk är klar. Nu när du vet hur man lagar ärtsoppa, och se vad som gör det ganska svårt.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.