Hur man lagar bulgur garnering: recept

Som regel på våra bord visas ofta ris eller bovete. Jag är trött? Sedan i dag kommer vi att tala om för dig hur man lagar bulgur garnering. Många hemmafruar har säkert hört talas om denna produkt, men okunnighet om fallet, som de säger, tvingas passera genom hyllorna med detta spannmål. Och det har gjort förgäves.

Låt oss titta mer i detalj och tala om bulgur. Vilken typ av kors, hur man förbereder det, vilka produkter att kombinera, och så vidare. D. Vi erbjuder också några enkla, men mycket välsmakande recept med för att hantera även en oerfaren nykomling kulinarisk konst.

Vad är bulgur

Så den första frågan kommer vi att analysera - det är bulgur. Denna korn krossas (saknar dess membran), kokt och torkades sedan vete. Beroende på typen och metoden för krossning bulgur kan vara liten, medium eller grov (pilavik). Bulgur gröt är mycket populärt i öster. Speciellt henne äta i Turkiet, även ersätta Fig.

Vad laga

Om du just har börjat att bekanta sig med en sådan produkt, som bulgur, är det för spannmål, hur man lagar den och för vad det rätter hon passar bäst, inte ännu vet, så låt oss komma i denna fråga. För det första, som vi har sagt ovan, är det ett utmärkt ersättare för den vanliga ris för oss. Från den kan du laga underbar läcker pilaff.

Dessutom är bulgur används för beredning av smaksatta kakor och bröd. Det kan göras från bulgur rejäla pajer, med hjälp av spannmål som fyllning. Många kvinnor använder denna produkt i beredningen av tomatsoppa med en ganska tjock konsistens. Och för bulgursallad passar perfekt.

Bulgur med kött går bra. Speciellt det interagerar med kyckling eller magert nötkött. Mycket bra kombination - bulgur och köttfärs. En sådan blandning kan fyllning pajer och kakor, fyllda tomat och paprika, aubergine och squash.

Förresten, bulgur gröt - är det ett idealiskt skålen för dem som bantning, fasta eller öva vegetarianism. Det kan beredas söt eller saltade. Bulgur smulig, det är perfekt för grönsaker som en sida skålen eller kan fungera som en separat skål.

användbara egenskaper

Denna överraskande goda spannmål, som har en subtil nötaktig smak, är mycket användbar för hälsan. Bulgur Kompositionen inkluderar en stor mängd kolhydrater, och i det glykemiska indexet av produkten är mycket låg. Näringsvärde, om vi jämför i bulgur är densamma som för pasta gjord av durumvete. Och de är kända för att vara mycket användbart.

Rumpan innehåller stora mängder vitaminer och mineraler för vår kropp. Bulgur är rikt på magnesium, zink, järn och fosfor.

Hur man lagar bulgur

Så gå till den viktigaste frågan - hur man lagar bulgur garnering? Bara säga att det finns två sätt att förbereda denna maträtt. För det första kan spannmål snabbt stek i olja och sedan snabbt koka. För det andra kan det helt enkelt vara en lång tid att laga mat och få en smulig röra, inte värre än i den första versionen.

Som regel, ryska älskarinna på frågan: "Hur att laga bulgur garnering" - kommer att säga att den behöver för att laga mat. Alternativ med stekning ofta används inte i vårt land, eftersom det kräver tid och en del skicklighet. Denna variant är oftare används i öst och i Centralasien.

Idag kommer vi att laga bulgur, eftersom det är ett snabbt och enkelt alternativ, lämpar sig för våra älskarinnor. Detta skulle kräva:

• En kopp spannmål.
• Två koppar vatten.
• Salt och peppar.
• En lite citronsaft.
• Kanelstång (valfritt).

Häll vatten i potten, lägga tillbaka kanelstång och koka upp. Vi tar ut pinnen (det inte längre behövs, som när du lagar mat redan gett alla sina aromatiska egenskaper vatten). Sänk ned i vatten vetegryn, säsong med salt och peppar och koka i ca tio minuter.

Hur man lagar bulgur garnering rätt? Som regel kommer den exakta tillagningstiden ingen berätta. Det kommer att variera från sju till femton minuter. Erfarna värdinna säger att gröten är redo när allt vatten absorberas i grits. Se själv, titta, beräkna tiden för förberedelser. Allt kommer att vara i själva verket beror på antalet korn som du laga mat och brand krafter, som står pannan.

Efter gröt absorberade allt vatten, stänga av elden. Lägg det lite smör, rör, tillsätt citronsaft, rör om och låt rätten vila i tio minuter. Du kan även täcka kastrullen tjock handduk. Eller sätta i en kudde, min mor som barn kom med potatismos.

Bulgur med kött

Som utlovat, vi berättar hur man lagar bulgur på en sida skålen till kött. För denna maträtt, vi behöver en mycket enkel uppsättning av ingredienser:

• En kopp bulgur.
• 400 gram av nötkött.
• En burk skalade tomater.
• Smör - 40-50 gram.
• Salt och peppar och kryddor - efter smak.

Denna maträtt använder bara två behållare: en stekpanna och en kruka. Allt är beredd på samma gång, vilket är mycket bekvämt och sparar tid. I en kastrull, som ni redan förstått, kommer vi att laga bulgur. Hur man gör det har vi redan pratat lite högre. I en stekpanna sätta kött, skuren i långa remsor. Lägg till tomater, salt, peppar och stek på medelvärme i ca tio minuter. Under denna tid, tillagade spannmål. Tillsätt bulgur med kött, toppad med lite vatten och låt sjuda en stund, tills vattnet är helt avdunstat. Du kan också lägga till smöret. Men om du följer dieten, och utan smör maträtt kommer att visa sig mycket välsmakande och tillfredsställande.

Servera kan garnera skålen med paprika, citronskivor, färsk tomat, eller tänkte skivad gurka.

Cooking soppa

Det är också mycket läcker och aromatisk soppa med bulgur. Skålen är perfekt för fans av "gles" för lunch och njuta av lynnig barn. Men bara vill notera att laga en stor gryta som vi brukar göra med soppa, rekommenderas inte. Efter att ha stått i flera timmar i kylskåp, kommer denna soppa vända från en "vattnig" i vanliga tjock gröt.

För att förbereda soppan kommer att kräva förkokt köttbuljong. I den kommer vi att lägga potatis och stek (morötter med lök). Bulgur rekommenderas att steka i lite olja och tillsätt sedan till soppan. För en smak i slutet av matlagning, lägga till fler greener. Detta är en stor parabolantenn för barn och kost bord. Soppa är mättad, rik, men det är lättsmält och inte ger kalorier.

bulgur pilaff

Plov - en favorit för många rätter. Förbered det från bulgur i stället för ris - enkel. Enligt den traditionella principen om stekt kött, tillsätt morötter, lök. Häll bulgur och tillsätt vatten. Det bör noteras att denna pilaff kommer att förbereda en storleksordning snabbare än med ris. Du kommer att behöva cirka femton minuter. Sedan inaktivera elden, täck med en handduk och väntar på en halvtimme och du kan äta underbart god och skarpa risotto.