Mat och dryckSallader

Hur man lagar uzbekiska sallad "Achik-Chuchuk"

Det finns inget enklare än sallader. Speciellt om det handlar om rätter av färska grönsaker. Dock har varje nationella köket sina egna egenheter och hemligheter. För att förbereda en enkel och god sallad uzbekiska "Achik-Chuchuk" behöver veta alla krångligheter i processen.

Vilken typ av skålen

Uzbekiska sallad gjord på färska tomater. I de flesta fall är en sådan maträtt matas som ett komplement till flytande, närande varm mat grillspett. Uzbekiska sallad är mycket populärt. Hans recept för århundraden var oförändrad. Men i sitt hemland kallas "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk" och i Tadzjikistan kan höras ganska OFÖRENLIG namn - "Shakarab". Det är i alla fall skålen. Trots ett antal titlar, formuleringen är oförändrad.

Vad kommer det att ta att förbereda

För att göra uzbekiska sallad med tomater och lök, det tar lite av produkter. Varje komponent är tillgänglig och få dem i källaren. För att förbereda denna sallad behöver:

  1. Tomater, företrädesvis mogna - 4 st.
  2. Stora lökar är avlånga - 2 st.
  3. Peppar - en pod.
  4. Basil - ett gäng.
  5. Nypa nymalen peppar.

Huvudkomponenterna i denna sallad - tomater. Dessa grönsaker bör vara mogna, men inte mjuk. Tvärtom bör du välja tjocka och saftiga tomater. Lök är bäst tas avlånga, men inte en rund form. Basil kan säljas i butiker under namnet "Regan". Det är så det kallas i Kaukasus.

Framställning av huvudkomponenterna

Uzbekiska tomatsallad tillagas mycket enkelt. Men behovet av en mycket vass kniv. Annars kommer tekniken för förberedande kurser inte observeras.

Lök måste rengöras och maldes sedan, företrädesvis halvcirklar. För att eliminera obehaglig lukt och bitter smak av grönsaker, är det nödvändigt att sätta dem i kallt vatten i ca 8 minuter. Om lök smak är inte irriterande, kan du helt enkelt strö halvringar med salt och låt stå i 5 minuter.

Nu är det nödvändigt att förbereda tomater. De får inte skäras på längden skivor, och över och ringar. Det bör noteras att de uzbekiska kockar i utarbetandet av denna sallad inte använder tabletter. De krossade tomater, hålla dem avbrytas. När du utför sådana manipulationer särskild roll kniven. Verktyget måste vara mycket vassa. Annars ringar erhålles mycket tjock, vilket inte är formuleringen.

sallader

Uzbekiska sallad tillagad med kryddig röd paprika. Denna grönsak är nödvändigt att skära mycket liten och så tunn som möjligt. Annars äter den färdiga skålen kommer att vara omöjligt. Sallad är kryddig. I vissa fall saknas den tredje delen av den vegetabiliska.

Basil rekommenderas också att slipa. I det här fallet har kniven inte komma till hands. Greens just rivna händer. När produkterna är beredda, bör lägga dem i en djup skål, tillsätt peppar, salt, rör sedan. Det bör noteras att den uzbekiska sallad "Achik-Chuchuk" inte kräver laddning. Det ursprungliga receptet ingen vegetabilisk olja och vinäger.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.