Vinter sallad med marinerade champinjoner - utrymme för fantasin

Under hösten, särskilt efter regn, det finns stora mängder av svamp. Sedan steker vi svamp, gryta, göra dem soppor och överskotts rulla upp till bankerna. Dessa hemlagade spara oss i vinter och tidig vår, när det inte finns någon mer färska champinjoner. Du kan göra dem varje dag eller fest sallad. Med marinerad svamp dekan vätskan, skölj dem under rinnande vatten, lägg i en skål ... Vad härnäst? Då vi uppmanar hjälp av sin fantasi.

Sallad med marinerade champinjoner kräver ett kreativt förhållningssätt. Men som i alla konst, har matlagning sina egna kanoner, som behöver veta för att inte nakreativit något oätliga. Marinader är väl i samklang med det andra huset förberedelser - i första hand med pickles. Som svampar och samhällets potatis i deras skinn, hårdkokta ägg, kokt morötter. Inte skyr den och färska grönsaker: paprika, grön lök och lök, dill. Men med tomater, rädisor och ärtor är det bättre att inte blanda. För att öka kalori måltider ingår i sallad och kött: rökt kycklingbröst, skinka, skivor av skinka. Återigen är kokt korv sedan dissonans.

Tänk på enklaste receptet sallad med inlagd svamp. Ingredienser för honom där i varje hem. 300 g tvättad svampar (som är antalet av dem finns i en halv-liters bank) måste ta 3 pickles. Tre eller fyra medelstora potatisar noggrant tvätta och koka, sval och ren. Lök skuren i halvringar, gurka - skivade, potatis - tärnad. Svamp - om små - inte klippa, eftersom de - höjdpunkten i hans huvudrätter och dekoration. Sallad klädd med vegetabilisk olja, salt efter smak, strö toppen med grön lök.

Sådan sallad med marinerade champinjoner smakar bättre om i stället för smör vi fyller det särskilda dressing. Han har gjort det. I en burk med lock, blanda 125 g olivolja, 50 g av 8% vinäger, senap sked halv, för en nypa salt, socker och peppar. Skruvlock burk och skakas försiktigt tills en homogen massa. Fyll salladsdressing, ge blöt. På bordet serveras strö skålen blad av persilja, dill och gräslök.

Sallad med marinerade svamp kan bli en lätt lunch, om vi berika den med kyckling (200 g), ägg (3 stycken), peppar (halv kapseln), hårdost (100 g) och valnötter (50 g). I det här fallet, minskar vi mängden pickles till ett stycke. Alla komponenter skär i tärningar, ost gnugga och krossa muttrarna fint. I stället för olja tankning rekommenderar att du använder majonnäs.

På semester, kan du göra en skiktad sallad med inlagd svamp. Foton av denna maträtt kommer att pryda din "track record". På botten av en djup skål först lagt tvättade och skivade champinjoner vid behov. Smörj dem generöst med majonnäs. Då det andra skiktet fungerar gräslök, tredje - skinka kuber. Efter kokas i sina jackor och skalad potatis och det sista lagret - hackade ägg. Glöm inte promazyvat alla lager av majonnäs. Bowl placeras i kylskåp i en timme, och före servering lämna över innehållet i skålen i en lägenhet som svampar var på toppen.