Hur man skiljer ett rått ägg från en kokt. några hemligheter

Hönsägg - en produkt som används vid beredning av många rätter. krävs ofta för beredning av kokt ägg. Många hemmafruar kokt ägg, som de säger, framtiden och sätta dem undan för lagring i kylskåp. Så det är mycket bekvämt att göra tom när nästa dag förväntas invasion av gäster eller planerad storskalig nyårsmiddag, där tabeller kommer att bryta från sallad "Olivier".

Låt oss föreställa oss en situation där äggen blandas eller har du glömt vilken typ av hylla på som kokt ägg, och några - är råa. Vad du ska göra i det här fallet? Hur man skiljer ett rått ägg från en kokt?

Substansen inne

Den största skillnaden mellan de två typer av ägg kommer att vara olika konsistenser inuti. Kokt äggula och vita är svåra - kokt och ost - vätska. Skillnaden mellan dessa ämnen och skiljer två typer av ägg.

Men hur man skiljer den interna statusen för en hönsägg om det är säkert gömd under skalet och är inte synlig för ögat. Hur man skiljer ett rått ägg från en kokt, om tillståndet hos proteinet och äggulan är helt obegripligt? Du kan naturligtvis signera varje testikel markör för att undvika förvirring i framtiden, men det är osannolikt att upptagen med att förbereda de festmåltid hemmafruar har tid för det.

Den första metoden - det enklaste

Låt oss börja kanske med en enkel, inte säga trivial metod. Det enklaste sättet, hur man skiljer mellan ett rått ägg och en kokt vilja - bryta flest ägg. I det här fallet är det uppenbart att vad det är. Bara Glöm inte att ersätta plattan under ägget innan bryta den. Och plötsligt alla samma på hyllan inte kokt ägg som du först trodde?

Men enkelheten och banalitet också kan dölja en del av komplexiteten.

Denna metod är lämplig endast om du nu kommer att förbereda något med hjälp av hönsägg. Till exempel planerar och så var sallad eller tvärtom, en omelett. Och om matlagning dessa livsmedel du idag var inte avsikten är denna metod rekommenderas inte. Lagring av råa ägg trasiga i en - en farlig idé som kan vara förenat med matförgiftning, magsmärtor och tarmproblem. Om ett rått ägg är trasig, eller använda den för att laga mat eller använder inte alls.

Den andra metoden - en mer tillförlitlig

Med denna metod någon hemmafru, skulle till och med nybörjare och oerfarna förstå hur man kan skilja från kokt rått ägg. Ta "misstänkta" och lägger sina ägg på en plan yta av köksbordet. Sedan försiktigt tvinnas varje misstänkt och se resultatet.

Ägg gör vanligtvis inte mer än två varv och stoppar omedelbart. Men hans bror kommer att vara lätt kokta snurra framför dig i en munter dans. Kokt ägg kommer att göra inte mindre än tio varv före stoppet. Varför händer detta och vad som är orsaken till att resultatet av upplevelsen?

Mekanikens lagar

Att minnas skolan och de grundläggande lagar mekanik. När vi tvinnas ägget i rått tillstånd, visar det sig att vi vrida det bara skalet, och endast en liten del av den flytande innehåll, vilket är nära intill väggarna. Så snart vi stoppa rotationsrörelsen, kraften i den inre friktionen av viskösa innehållet omedelbart stoppar ägget. Den centrala delen - äggulan i det ögonblicket är praktiskt taget orörlig.

Jam saker är tvärtom. När ägget kokas blir det, eftersom det var en enda enhet. Fast inre substansen inte rör sig separat, som i utföringsformen med ett rått ägg, och tillsammans med skalet. Inhibera ägget startar endast när strömmen är reducerad och glidfriktionen i spishällen.

Nu när du vet hur man berättar ett rått ägg från en kokt. School kunskap - en sak, som det visar sig, är inte värdelös, och även hemma vardagliga stunder av stor hjälp.

Och lite skaka väl

Det finns ett par olika sätt att hjälpa till med definitionen av tillståndet i ägget. Först många uppmanas att titta på ljuset. Vi kokta produkten kommer att bli tätare, dvs mörka innehåll.

Det andra alternativet - skaka. Som vi redan har noterat, i en kokt ägg inuti är en kokt tät massa, så skakar du inte ska känna någon tvekan.