Jul och nyår

Jul och nyår - en magisk tid. Alla börjar tro på mirakel. Speciellt att nästa år kommer att ge mycket mer glädje, lycka och lycka.

Men i före semesterperioden tar plats "fruktansvärda" saker. Människor är hektiska angelägenheter. Många söker gåvor till släkt och vänner. Andra funderar på hur man kan inreda en lägenhet eller hus. Ytterligare en start att fundera över matlagning. Allt detta och det finns delar av semester.

Men det största problemet av ovanstående matlagning. Eftersom varje år för att förbereda samma rätter ingen glädje. Jag vill ha något nytt och annorlunda.

Olivier

Låt oss börja med de viktigaste rätter av semester. Det Olivier. Dess ursprung går tillbaka till artonhundratalet. Det finns också många olika sätt att laga det under de följande åren. Till en festlig tabell inte tråkigt "normal" Olivier, föreslår jag att experimentera med ingredienser och serverar det.

1. Historisk recept Olivier av frans

Att förbereda du behöver: kokt potatis (1-2 stycken), kokt kyckling eller nötkött tungan (300 g), kokt vaktel ägg (1-2 stycken), gurka (1 st), oliver (3-5 stycken), krabba pinnar (3-4 stycken), sallad (2-3 stycken), majonnäs.

Salladsblad sprids på botten av skålen, sätta kokt potatis och ägg, halvera centrum. På varje sida av tärnade sönder de återstående ingredienserna. Häll på topp med majonnäs generöst.

2. Höger Olivier

För att förbereda du behöver: kokt kyckling eller kalkonbröst (300 gram) blanche zucchini (1 frukt), gurka (1 st), låg fetthalt eller lättmajonnäs.

Alla ingredienser är finhackad, majonnäs (gräddfil) och tjänstgjorde på bordet, kan strös ovanpå greener.

snacks

Den näst viktigaste måltid - ett mellanmål. Snacks är grunden för all den festliga bordet, eftersom de matas i början, och de finns på bordet under semestern fest. Vanligtvis som aptitretare är hackade grönsaker, skinka, korv av olika slag, samt smörgåsar. Huvud fylla smörgåsar är röd fisk och kaviar. Men banal smetar smör på en baguette och dekorera dessa produkter inte orsakar glädje. Därför föreslår jag följande leverans av smörgåsar:

1. Fisk pannkakor

För att framställa de erforderliga potatis (400-500 gr), lök (1-2 stycken), ägg (1-2 stycken), mjöl (3-4 matskedar), lax eller lax (300 c), grädde och vegetabilisk olja.

Skalad potatis gned på en fin rivjärn, sedan noggrant urvriden den resulterande vattenmassan. Tillsätt ägg, hackad lök, mjöl och blanda. Ytterligare spridning sked vikt per svettig och stekpanna i 2-3 minuter på varje sida.

De resulterande fett pannkakor med gräddfil, topp placera små bitar av fisk och dekorera med grönska.

2. Tartlets (korgar) med cream cheese och fisk

För att framställa de erforderliga: tårtor tom inuti (15 bitar), lax eller laxfilé (250 c), gräddost (250 g), kaviar.

Finhacka fiskfiléerna med ost och blanda med en sked för att sprida sig i förberedda förväg tartlets. Täck med kaviar och strö över örter.

varma måltider

Beredning av varma måltider tar en hel del tid och alltid orsakar missnöje. Dessa inkluderar kycklingrätter, kött, kalkon, fisk och garnering. Garnera i de flesta fall består av potatis, eftersom många människor tror att ris eller pasta inte lämpar sig för semester tabellen. Detta är dock en missuppfattning.

Risrätter och pasta kan vara en favorit och mer förfinad utseende än potatis.

1. Bakad makaroner

Att framställa den erforderliga: pasta (300 g), kyckling (500 g), lök (1-2 stycken), morötter (1-2 stycken), ägg (2x), gräddost (100 g), mjölk ( 0,5 l), durumvete ost (100 g).

Kycklingbröst skär i små tärningar. Lök strimla, morötter och gnugga på ett rivjärn. Sedan lök och morötter stek i het stekpanna tills de är gyllenbruna.

För denna maträtt du behöver för att förbereda mjölk ostblandningen. För detta ändamål i en mixer, blanda tills slät färskost, ägg, lök och morötter, mjölk.

Formen för bakning fett med vegetabilisk olja och sprida pastan, sätta kyckling på toppen, häll mjölken-ostblandningen. Sätta i ugnen i 20-25 minuter vid 200 ° C, vare strö riven ost sorter och hårt grädda ytterligare 20 minuter.

2. Japanska oyakodon

För att framställa de erforderliga: lök (1-2 stycken), kyckling (400 g), ris (200 g), ägg (2-3 stycken), sojasås (4-5 matskedar).

Det första koka riset enligt instruktionerna. Vidare, i en uppvärmd panna, häll sojasås. Efter kokning såsen sätta lök halvringar och koka i 2-3 minuter.

Kycklingfilé skuren i kuber - inte mycket strimla eller filéer förlorar saftighet. Sätt kyckling kuber i grytan och blanda väl. När kycklingen blir vit, försiktigt inverteras och sjud omfattas, i 2-3 minuter.

I en skål, slå ägg tills en blekgul massa, sedan häll det i pannan, försöker jämnt belägga alla kyckling. Och koka i 5 minuter stör först efter det att äggen kokas.

Lagad måltid kan du dekorera med grönska.

Porslin

Till semestern tabellen ser inte bara vacker och elegant, är det nödvändigt att göra vissa insatser.

Att dekorera bordet och tillbringar inte mycket pengar, måste du göra följande:

1. Använd vanlig trasa och levande pappersservetter stora. Det kan vara bara vanlig servetter eller servett med färgglada mönster. De måste spridas ut över hela ytan av bordet.
2. I mitten av tabellen kan du sätta en liten dekorerad julgran, liksom över ytan på bordet satte en gran koner för att göra nyårs humör.
3. Sätt trasa blöjor ljusa färger bredvid disken. De kan inte bara lägga sig på mitten och bildligt. Till exempel, genom användning av en krets för addition. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. Vid slutet av tabellen måste vara ett strå korg med frukt och godis.
5. Du kan också dekorera flaskor med alkohol och en mängd olika drycker.

För att sammanfatta

Som ni har märkt i de föreslagna rätterna finns inga specifika produkter. Här produkter som säljs i varje butik och har ett lågt pris.

Nyår och jul - en familjesemester. Detta är den tid då huset är varmt och mysigt, när allt runt tittar på din favorit jul filmer , och när nästa semester bara de närmaste människor.

Det viktigaste - är att bestämma rätter. De finns väldigt många. Förmodligen alla har specialiteter bara för hans familj. Det viktigaste är att laga dessa rätter med kärlek. Eftersom, oavsett recept, om skålen tillagas utan infästning av själen - det är smaklöst.

Därför rätter våra föräldrar alltid läckra. Den värme och kärlek föräldrar investerat i matlagning för oss. Som de säger, det viktigaste ögon inte kan se men känner.

God Jul och Gott Nytt År!