Kissel från tranbär

Kisel är ganska populärt i Ryssland och dess grannländer, eftersom denna dryck uppfann det var ryssarna. Men även långt bortom detta tillstånd kan du erbjuda en mängd olika alternativ för god och hälsosam dryck. Och även om han är bekant för många, inte alla vet några speciella hemligheter beredningen.

Kissel - en dryck som är gjord av naturlig fruktsaft eller sylt. Förresten, hänvisar tranbärsgelé till en av de mest näringsrika och hälsosamma drycker i världen. Det faktum att saften av denna fantastiska bär kroppen blir inte bara en mycket användbar C-vitamin, men också många andra element, vitaminer och mineraler. Men tranbärsgelé, liksom från andra bär kräver färsk juice. Det enda sättet du kan spara så mycket som möjligt användbara färska bär. Även färska frysta bär arbetar också; Det är sant att få saften de behöver för att tina.

Hur laga pudding med tranbär säkert vet i Sibirien, där det är i grund och botten, och växer. Speciella klimatförhållanden krävs. Förresten, en allergisk reaktion mot det - inte en sällsynthet, och att de inte avser att bär inte tillhör den region där personen bor, och att dess saft är mycket rik på smak och färg. Kissel från tranbär bör vara klarröd. Även om du laga det från en inte helt mogna bär, kan färgen bli blek eller till och med försvinna under tillagningen. För att undvika detta, i gelé av tranbär lägga lite citronsaft eller citronsyra.

Hur man lagar tranbärsgelé - det är en enkel fråga, vars svar några. För det första kan det framställas av pressas juicekoncentrat. För det andra kan man förbereda en tranbärsjuice att flera utspädd koncentration men samma kommer att vara välsmakande. Tranbärsjuice framställs genom kokning eller omslutande tranbär provarivaya den något i en liten mängd vatten och pressning, krossning av bär, fruktdryck bereddes. Proceduren upprepas flera gånger, så Morse visar sig en hel del.

Så, hur man lagar pudding med tranbär?

Först måste vi pressa saften av tranbär (1,5 dl) och lämna den på en sval plats i en kruka, inte benägna att oxidation. Så saften behåller alla sina egenskaper, medan vi förbereder resten. Vad som återstår efter klämma saften att hälla hett vatten och koka i ca 5 minuter. Vidare har det visat sig, är det nödvändigt att filtrera och gnugga genom en fin sil. Eftersom tranbärsjuice ger allt som är i den, och de näringsämnen från huden kommer att flytta in i det kokande vattnet. Då, är den resulterande vätskan hälldes runt ¾ dl socker, och efter kokning avlägsna skum. Vid denna tid du behöver för att förbereda stärkelse. Detta görs på följande sätt: 1,5 Potatisstärkelse kopp utspätt i en liten mängd kallt vatten, filtrerades sedan och hälldes i en tunn stråle kokande vätska. Allt detta förs till en koka under ständig omrörning. När kokt pudding, läggs den kalla tranbärsjuice.

Naturligtvis är detta inte den enda receptet för gelé tranbär. Du kan bara krossa bären (det är önskvärt att använda redskap och verktyg som inte är oxiderade), späddes därefter med vatten i en mängd av 5 delar, och den sjätte - att lämna för stärkelse. Huvuddelen av koka tillsammans med sirap, häll sedan en tunn ström stärkelse, som är utspädd i juicen partiet och filtrerades. Återigen koka upp all gelé, rör det ständigt. Sedan kan du hälla i en form rätter och kylskåp.

Förresten, om du lägger mer pudding än vad som behövs stärkelse, kommer det att bli som en öken, och det kan skäras i portioner och omedelbart häll i formar och efter kylning, har en sked. Om stärkelse är liten kommer viskositet gelé vara mycket liten. Denna dryck är mer som en rik kompott.

Så vi lärt oss att laga en gelé av tranbär. Om showen fantasi, något laga en tjock gelé, kan du kombinera det med andra typer av desserter, såsom lager.

Läcker och hälsosamma drycker dig!