Kött i hylsan för bakning

Det finns i dag en sådan underbar sak - en hylsa för bakning. Den här enheten kan köpas i någon stormarknad, och kostnaden är jämförbar med folien. Det har sina fördelar och nackdelar.

Kött i ärmen för bakning förbereda dvolno enkel. Denna hylsa är fullt möjligt att förbereda även en riktig grill, bör endast köttet marinera i förväg. Men om du har tid för det du inte, så är det bara bakat kött i ugnen är också mycket smakrik.

Du behöver:

Ca 1 kg fläsk (bättre att ta länden, som har inga ben);

3 medelstora lökar;

svartpeppar;

kryddor;

salt.

Därför börjar vi laga köttet i hylsan för bakning:

Till att börja som krävs för att skära köttet i bitar (om t.ex. grillspett). Då måste du hacka lök halvringarna. Därefter allt du behöver för att blanda väl och sätta salt, kryddor, peppar. Återigen måste alla vara noga blandat.

Ta hylsan för bakning. Å ena sidan är det vrider och försiktigt häll den förberedda kött blandas. Sätt slangen på en plåt och försiktigt vrider det och med den andra handen.

Ytterligare baka kött i en hylsa placeras i ugnen. Den tillagningstid på skålen - ungefär en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader. Det är inte nödvändigt att värma ugnen till 200 grader mera, eftersom hylsan för bakning är inte konstruerad för sådana höga temperaturer.

Efter en halvtimme är det möjligt att utvinna köttet och servera. Armen blir en hel del juice. Köttet visar sig mycket anbud och välsmakande.

Vi kan erbjuda dig även ett recept för kött i hylsan - nötkött, som bakas i ett stycke.

Du behöver: 700 g av nötkött, en tesked socker, senap, 2 msk salt, samma mängd citronsaft, lagerblad, peppar, vitlök, vegetabilisk olja.

Nötkött är bättre att köpa på marknaden och välj "unga", som har en rosa färg och lukten av mjölk.

Så, säg mig hur man lagar kött i hylsan.

I en liter vatten bör upplösa 2 fulla matskedar salt, en tesked socker och citronsaft. Sätta den resulterande lösningen in i köttet (pre tvätt). I så fall, om en bit av nötkött är för stor, är det rekommenderat att punktera det på olika platser med en kniv. saltlösning bör sålunda fullständigt täcka köttet. Sätt pepparkorn (cirka 5 enheter) och två lagerblad.

Sätt en bit nötkött på plattan och platta en ganska tungt föremål. Köttet bör betas under lasten av minimalt 12 timmar vid rumstemperatur. Om lägenheten är för varmt, är det möjligt att hålla Chasa 4 vid rumstemperatur, och sedan lägga i kylskåpet.

Nästa dag nötkött måste avlägsnas från saltlösningen och klappa torrt försiktigt med en servett.

Smörjer köttet med olja, senap och peppar. Vi gör ett litet snitt och lägg dem i vitlöksklyftor. Låt stå i en halvtimme.

Sätta kött för stekning hylsa där pour ca 100 ml. vatten och placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C. Hylsan så uppblåst, i samband med vad som krävs för att se till att det inte kommer i kontakt med väggarna i ugnen.

Om du ser att vattnet i hålet är redan i full gång, är det nödvändigt att sänka temperaturen till 120-150 ° C och fortsätta att baka i 80 minuter nötkött. Sedan stänga av ugnen och låt köttet i det i ytterligare 20 minuter. Om en bit nötkött är för stor, för att tiden koka köttet i hylsan för bakning, behöver du några fler. Mycket hög temperatur är inte skyldig att stå i vår arm av köttet är rosenrött, och om det bakas vid hög temperatur, kan det till och med brinna något från ovan.

Nötkött i ugn av denna metod, och pdoydet varma måltider och ett mellanmål kallt. För att utvärdera det själv, koka köttet i hylsan för bakning.