Läckra spaghetti med kyckling

Innan du laga spaghetti med kyckling, måste du lära dig hur du väljer pasta. För att komma igång är att karakterisera produkten. Spagetti - en typ av pasta, vars längd är 15 cm eller mer, och tjockleken - mindre än 5 mm, typiskt 2 mm. Det finns två typer av pasta: tunna och tjocka. Företräde för det ena eller det andra slaget bör göras på grundval av personliga överväganden eller sympati. När du väljer spaghetti viktigt kriterium är att, från vad de är gjorda av mjöl. Pasta gjord av durumvete - det bästa. För det första har en sådan pasta inte hålla ihop under tillagningen. Och för det andra, de är lägre i kalorier än andra. Hur att avgöra från ett mjöl gjort av spagetti? Låt oss först titta på sammansättningen av produkten. Om nudlarna säljs i lösvikt eller av någon anledning, är sammansättningen inte anges på förpackningen, sedan titta på prislappen. Pasta ryska produktionen av durumvete som betecknas kategori A, italienska - kallas "semola di grano duro". Även inspektera ytan av pasta, bör det vara smidig och med en gyllene nyans. Om nudlar är onaturligt ljusa färger, så mest troligt, över dem arbetade färgämnen. I det här fallet, döm själv om du vill använda icke-naturliga komponenter i livsmedel. Men om det finns punkter på pasta i vitt eller svart, inte vara rädd, eftersom Denna kvarstående effekter av kornskalet.

Så vi lärt oss hur man väljer spaghetti, kan du nu börja deras framställning. Den här gången kommer vi att presentera en recept för spaghetti med kyckling.

För att göra denna fantastiska skålen vi behöver:

- 400 g av spagetti

- 2 små kycklingbröst

- 2 paprikor (röd och grön)

- vitpeppar

- 2 tomater

- greener (företrädesvis persilja)

- några vitlöksklyftor

- en rödlök

- 150 ml kycklingbuljong

- 200 ml vispgrädde

- olivolja (kan ersätta vegetabiliska ordinarie)

- lite vitt vin

- smör

- salt och kryddor.

Matlagning spaghetti med kyckling är bäst att börja med skivning av grönsaker. För att göra detta, ta den vita, gröna och röda paprikor , och levererar dem från kärnan med fröna. Pepper styckas till halva ringar. Då kan vi ta löken och hacka den som halvcirklar. Vidare "rista" tomater i form av kuber, denna typ av deras första längden och sedan på tvären. Turn av vitlök, finhacka den. Avskeda grönsaker kortfattat vstoronu.

Låt oss fågel. Tina fryst kyckling (vid behov) och skär den i kuber av medelstorlek. Frikostigt strö kyckling kuber med kryddor som du kan välja att din smak. Det perfekta alternativet - en kombination av paprika och kanel. Paprika kommer att ge den nödvändiga skärpan i skålen och fyll den med kanel arom vinkande. Stek kycklingen vi kommer att vara i en djup stekpanna med smör. Först behöver vi en bra värma upp en stekpanna, smälta den i lite smör, sedan lägga den i ungefär hälften av hackad kyckling. Fry kycklingbitarna tills gyllenbrun kryddig, inte omrörning, och bara ibland vrida dem från en sida till den andra. I slutet av matlagning kyckling med salt och placera den i en separat behållare. Samma upprepning med den återstående hälften av kycklingbitar.

Fry grönsaker. På samma panna som att steka kycklingen, tillsätt lite smör och olivolja. Efter fullständig upplösning av oljan i pannan sätta hackad lök, vitlök, peppar, kryddor och krydda med sin Solim. Steka grönsaker för en minut på en ganska hög värme. Lägga till sautérade grönsaker tomater, blanda dem i en klump. Innehållet i pannan täck med lock och låt sjuda på lägsta värme i ungefär en timme. Flytta kokta grönsaker i en separat behållare.

Ta ett djupt kastrull och häll den i vatten, koka upp. Därefter, kokande vatten salt och lägg den i spaghetti bokstavligen koka dem i 10 minuter. Pasta i ett durkslag luta.

Sedan behöver vi alla samma pan som vi nu hälla lite vitt vin och hönsbuljong. Alkohol i kombination med buljongen ger en fin nyans av brunt och en mystisk smak. Tillsätt grädden till den resulterande blandningen och minska brand. Under omrörning flytande visp eller träspatel, föra den tills tjock. Omedelbart efter såsen tjocknar lägga till den färdiga kyckling och grönsaker. Denna sammansättning plågade bara några minuter.

Nu gäller pasta, som vi lägger in i vår redan blivit "native" pan. Blanda spaghetti med kyckling, grönsaker och sås. Vi flytta in elegant skål och strö över finhackad greener. Spaghetti med kyckling klar kan du använda det mycket aptitretande maträtt av ditt hushåll. Innan servering, om så önskas, kan vara pasta beströdda med riven ost.

Spaghetti med kyckling - det är ganska enkelt att förbereda måltiden, det kräver inga speciella ingredienser och en betydande slöseri med pengar för att köpa de nödvändiga ingredienserna. Om du gillade detta "kulinariska hälsningar från Italien," nästa gång en mängd olika kock spaghetti med köttbullar på en liknande recept.