Lecho med bönor för vintern: att ändra traditioner

Familiar recept Lecho består av tomater och paprika. Det smakar bekant från barndomen. Men det finns en något modifierad matlagning alternativ. Om du lägger till en ny ingrediens, såsom bönor, får du en bra vegetarisk maträtt som kan användas som en garnering för kötträtter. Lecho gjord av röda eller gröna bönor. Principen om enkel matlagning.

Lecho röda bönor

Lecho med bönor som framställts enligt samma princip som en traditionell maträtt. Du behöver två koppar råa röda bönor, 3,5 kilo paprika, morot kilo, ett kilo lök, 200 ml vegetabilisk olja, 3,5 liter tomatjuice (kan ersätta tomat twisted), tre stora skedar av salt och två matskedar socker. Vi börjar med matlagning bönorna, eftersom denna process tar mycket lång tid. Vi satte på elden en gryta med vatten och sprida den i bönorna. Koka tills de är mjuka, tillsätt lite salt. Resten av grönsakerna och tvätta rent. Lecho med bönor på vintern inte kräver fina skivning ingredienser. Pepper skuren i stora remsor, lök - halvringar. Morötter kan skäras i remsor och kan riva. Nu, häll tomatjuice i en kastrull och ge det till koka. Efter det, tillsätt vegetabilisk olja och koka på medelvärme under ytterligare 15 minuter. Sedan lägga ut i pannan alla övriga ingredienser, inklusive bönor. Att minimi eld, men att Lecho för vintern med bönor kokta. Koka den i ca 30 minuter. Åtminstone tillsätt salt och socker. Vi väntar på en annan 5 minuter och letcho sönder i burkar, vilka är fördisk och sterilisera. Rulla ihop behållaren lock och wraps. När letcho vinter bönor med cool, måste den flyttas in i rummet med en lägre temperatur.

Lecho med gröna bönor

Detta är en annan version av matlagning. Recept letcho med bönor beräknas approximativt 9 volym av 0,7 liters dunkar. Att förbereda take 3 kg gröna bönor, 5 kg tomater, av halva kilogram från söt paprika och morot, två stora skedar av salt, socker och vinäger, 2 huvuden av vitlök, 150 g av vegetabilisk olja och färska örter (oregano, dill, persilja). Vi börjar med grunderna i matlagning. Den kommer att bestå av en tomat. För att göra detta, vi reda ut och tvättas tomater. skär dem sedan i bitar och färs. Tomat samman i pannan och koka i ca 20 minuter. Under tiden kan du förbereda bönor. Jag avbröt ändarna av skida och skär dem i bitar av ca 3-4 cm. Vitlök, skalad och fint skuren. Dessutom rengör morötter och paprika och skär dem i strimlor. I kokande tomat hälla vegetabilisk olja och vinäger. Då sypem salt och socker. Alla blanda väl och prova. Beroende på sötma tomater fylla kan få olika smaker. Om det behövs, tillsätt ingredienserna. Efter det, häll förberedda grönsaker. Koka ca 30 minuter, men inte mer. Sedan lägga de hackade örterna och efter 5 minuter, hälldes i burkar. Lecho för vintern med bönor rulla upp och se till att avsluta så att alla ingredienser värmas. Vi lägger i en kall plats på vintern äter vi med glädje.