Lenten tabell

För vissa människor luta bordet är inte bara ett attribut av sin tro, men också att det dagliga livet, på grund av vad vi äter och vår hälsa är beroende av. Och i snabba dagar kroppen blir extra lossning, eftersom det går till en hälsosam och välgörande mat.

Nästan alla vet att det finns fyra stora inlägg som börjar före stora helger, som jul eller påsk. Men inte alla vet hur man ser lean semester bord. Det är nödvändigt att säga att i dessa dagar får äta råa eller kokta vegetarisk mat, lägga olja om så önskas, liksom fisk, krabbor, kräftor, dvs oblodiga djur (endast två dagar i veckan). Inte tillåtet konsumtionen av kött, produkter och ägg mejeri. Således kan vi konstatera att de kristna använder dessa dagar bara frukt och grönsaker.

Överväga några av de rätter som utgör faste tabellen.

1. soppa med svamp.

Ingredienser: tvåhundra gram svamp, några potatis, en morot, en lök, salt, kryddor, örter, vegetabilisk olja.

Rotfrukter tvättas, rengöras, tillsammans med lök skuren i små tärningar. Potatis placeras i kokande vatten, de återstående grönsaker stekta i en kastrull tillsammans med kryddor och salt. När de blir ljus, de lägger svamparna, gryta några minuter och fyll med vatten. Sedan Tillsätt lite kokt potatis och koka i femton minuter, tillsätt sedan hackade färska örter.

2. Saltad Lax (meatless tabell med skaldjur).

Ingredienser: ett kilo laxfilé, två matskedar havssalt, en matsked farinsocker, peppar.

Filé sköljs med vatten och obsushivayut användning av våtservetter. Nästa, ta bort alla ben är närvarande separat i porslin ansluta socker, salt och peppar, omrördes. Hälften av den resulterande blandningen sprids i andra rätter, fisk och placeras på toppen av den kvarvarande saltet strös. Skål inslagna i plastfolie och sätta i en kall plats under sexton timmar och hälldes sedan av och den resulterande vätskan rengöres med salt fisk, skärs det och beströdda med hackad grön lök.

3. brysselkål med svamp (meatless nyårs tabell).

Ingredienser: femhundra gram brysselkål, tre hundra gram svamp, två lök, två vitlöksklyftor; en sked mjöl, tre hundra gram vatten (buljong), en sked av citronsaft, och fem matskedar av vegetabilisk olja, salt, kryddor och örter.

Kål tvättas, placeras i kokande vatten med citronsaft och kokades under tio minuter (om de är frysta, är det tinas utan att först).

Det bör sägas att brysselkål är väl lämpade för Lenten tabellen eftersom det innehåller en stor mängd näringsämnen och vitaminer som krävs av den mänskliga kroppen.

Lök skuren i halvringarna, passerade vitlök genom spadefoot, champinjoner skivade.

Svampar är placerade i pannan med en sked av olja och stek tills fukten avdunstar, lägga till ytterligare en matsked olja och salt, och fortsätter att steka tills kokta, varefter de tas bort, så att all olja kvar i pannan. Den därtill och stekt lök, i kombination med svamp och vitlök, är mjölet tillsättes och efter några minuter - vatten och kokt tills tills såsen tjocknar. Sedan var det peppar och salt, tillsätt kål, täck med lock och låt stå i femton minuter.

Denna rätt kan beredas inte bara för meatless tabellen, men i en normal dag.