Mamajuana - vad är det? "Mama Juana" - en traditionell alkohol tinktur av Dominikanska republiken

Mamajuana - vad är det? I denna artikel kommer vi att försöka att berätta mer om detta alkoholhaltig dryck. Naturligtvis när man tittar på en flaska "Mama Juana", en drink det kan kallas en sträcka. Den är full av några av pinnar, kvistar, barkbitar ... Men bara försöka ta en klunk av denna infusion av karibiska skogar, och din attityd ändras till drycken. Först de ger dryck till turister att anpassa sig till den ovanliga klimatet i Dominikanska republiken, är det naturligtvis "Mama Juana".

Om en man en bra bit över fyrtio, men han vill se (och vara) en riktig macho han också ordinerats den nationella dricka i Dominikanska republiken. Och damer "Mama Juana" är också inte ont: det är inte bara ett afrodisiakum utan också botar många sjukdomar, från influensa till cancer. Åtminstone i detta heliga förtroende invånarna i Dominikanska republiken. Tja, om det är ett elixir som som med alla mediciner, är det viktigt att känna till dosen. Men "Mamahuanu" dricker inte bara i sin rena form. Det används för många karibiska cocktails.

Sammansättningen av "Mamma Juana"

Trots samklang med namnet på läkemedlet, inget kriminellt i drink. Det är ofarliga, men mycket användbara rötter, träd och gräs. Men drycken är ganska komplicerad. Det kommer att ta minst tjugofyra ingredienser för att göra en tinktur Mamajuana. Vilka är dessa komponenter? Bland dem finns några som är tillgängliga för varje hemmafru i köket: basilika, rosmarin, stjärnanis (eller stjärnanis), citronmeliss, bitter ingefära, lime. Men resten - denna art av träd, buskar och vinrankor som växer endast i Västindien. Dessa inkluderar kryddpeppar Malagueta, chiokokka (indianer använde det som ett motgift mot ormbett), guajak trä bark, fabriken "kattens klo" och många andra exotiska. Därför måste vi lever någonstans i Dominikanska republiken för att njuta av en drink och behandlas "Mama Juana".

Receptet för tinktur

I hemlandet på den typ av alkohol kan köpas som en färdig produkt i en flaska och en påse med alla nödvändiga ingredienser - det vill säga, rötter, vinrankor, bark, kryddor. Om vi får denna blandning och utöver det en flaska rom (oavsett ljus eller mörk), vi kan lyckas förbereda Mamajuana drink hemma.

När allt kommer omkring är denna process mycket lång. Under semester i Dominikanska republiken för att förbereda drycken du är osannolikt att lyckas. Det bör noteras att majoriteten av rötter och örter i en uppsättning av mycket bitter. Den första infusionen säkert dräneras. Du kan lägga den i vattnet för bad. Därför är en glasburk fylld med virke och fyll halva fulla kapacitet några billiga destillat. Efter det, ge det brygga i minst sex veckor. Under denna tid har bitterhet i trä för att gå, och bakterier - att dö.

Att ärendet före utgången av

Dränera den första vätskan, den faktiska produktionen starta för drycken. Här är det upp till dig. Det beror på tillverkaren, eftersom det kommer att bli. Vad händer Mamajuana, det vill säga: sprit, konjak, likör dessert? Helande egenskaper kommer att ha någon alkoholhaltig dryck. Och dess styrka beror på hur du kommer att fylla burken med i sprit timmer en andra gång.

Du kan också justera sötman av drycken manuellt. Så hur är "Setup» Mamajuana? Du vill få destillatet? Korka en flaska lagrade mörk eller ljus rom. Du vill att så småningom få en trevlig smak sprit? Lägga blandningen därav (trettio procent) och rött vin (70%). Sötma reglerar naturlig honung, socker. Blandningen skakas och insistera ett par dagar.

I vilken form för att köpa alkohol Mamajuana

Dominikanska republiken erbjuder turister några alternativ. Den första - en väska med de torra ingredienserna. Det är billigt. Men i detta fall hittar en långsiktig process för att insistera på stark alkohol (inte vodka, som kan förstöra smaken). Även på marknaden är många förfalskningar. Det är möjligt att du kommer att få någonstans att passa palm rötter.

Till salu i Dominikanska republiken och var klar för användning renat drink. Frigivningen några officiella destillerier land. Det finns flera typer av "Mama Juana": sött, kryddat, bitter, mörka eller ljusa (det beror på vilken typ hällde rom för andra gången). Nackdelar med att köpa en raffinerad drink är att tömde flaskan måste kasta ut.

Det bästa sättet att köpa "Mama Juana"

Säljs i Dominikanska republiken och behållare fylld med dryck timmer. Detta är det bästa alternativet för inköp tinkturer "Mama Juana". Receptet av drycken är redan kända. Vi dricker vätskan, häll en ny. Och smaka elixir bara blir bättre. När allt kommer omkring kan den sekundära vätskan också smaka bitter. Tanniner som finns i trä, inte så lätt att lämna bark och rötter. De tredje och fjärde infusioner kommer att bli mycket mildare, ädlare.

Man tror att råvaran för "Mama Juana" kan fyllas med trettio gånger, tills träet i flaskan inte kommer att antracit svart. Men det finns dryck älskare som tror att de rötter vinstockar och Dominikanska republiken verkligen odödliga. De kan användas inte trettio, och ett oräkneligt antal gånger.

Action "Mama Juana"

Först av allt kära gäster från Europa, trött från lång flygresa, erbjuder ett glas skott amber dricka Mamajuana. "Vad är rom?" - turister fruktar ofta att den starka destillatet inte slå i huvudet och inte slitna ut redan försvagade kroppen. Men effekten av "Mama Juana" special. Inom fem minuter, det finns inga spår av trötthet. Huvudet är fortfarande tydliga, ben, också, inte snubblande, men stämningen markant förbättras. Jag kände en sådan upprymdhet som kan dra på sexuella bedrifter - och båda könen.

Denna dryck kan konsumeras som aperitif - det är trots allt ökar också aptiten. Men på natten av drycken rekommenderas inte, om du inte har planer på att tillbringa sin våldsamt. När de första symtomen på förkylning, matsmältningsbesvär och andra sådana sjukdomar dricker omedelbart ett glas "Mama Juana". Indianerna i Västindien har använt denna elixir väl före ankomsten av Columbus.

Mamajuana: dricka, särskilt användningen av den nationella kulturen

Om du bor i Dominikanska republiken kan du köpa färdiga drycken renas. Han började producera relativt nyligen, sedan 2005. Ledare i popularitet är "Mama Juana Kalembe" produkt J & J Spirits anläggning. Hur man använder denna dryck? Du kan hälla den i glaset skott (femtio gram). Njuta av det lika bra med is, men det kräver en större volym av glas.

I Dominikanska republiken "Mamahuanu" ofta ingår i sammansättningen av cocktails. För att göra med det "Bloody Mary" (sattes i stället för vodka), "Kayparinya" (byt ut rom) och även "Mojito". Denna likör kombineras med juice: passionsfrukt, kokos, ananas och apelsin.

Vem uppfann "Mamahuanu"

Även om detta elixir och anses vara en nationell stolthet av invånarna i Dominikanska republiken, efter dess uppfinning tillhör shamaner c Hispaniola. Under en lång tid, de ordinerar det att kvinnor som lider av infertilitet. Anlände i Västindien tog spanjorerna över recept tinktur, och uppskattat dess effekter som ett afrodisiakum. Och de beredda drycken för speciella flaskor: bred, men med en smal hals. "Mama Juana" kallas i Spanien denna kapacitet. Den är idealisk för beredning av infusioner av karibiska träd och kryddor. Så namnet blev namnet på en flaska dryck. Intressant, de första spanjorerna gjorde "Mamuhuanu" på grund av hamnen och långt senare började ersätta den med rom.