Marmelad hemma: enkla recept

Du vill laga gelé hemma, men vet inte vad du behöver göra? Vi är redo att komma till din hjälp. Vi erbjuder ett antal intressanta och enkel i utförandet av recept. Vi önskar kulinarisk succé!

allmän information

För information om hur man gör gelé hemma, kommer vi att tala om senare. Under tiden, låt oss titta på de viktigaste funktionerna och användbara egenskaper för denna delikatess.

Så gelé är något av en korsning mellan orientaliska godis och sovjetiska kompott. Det med glädje äta och barn och vuxna. Idag i butikerna hittar du ett stort urval av gelé. Men glöm inte att dessa livsmedel innehåller mycket färgämnen och andra tillsatser. Det är bäst att göra denna dessert hemma. Du kommer att behöva ett minimum av tid och ingredienser.

Vad är användningen av fruktgelé hemlagad? Svaret ligger i dess sammansättning. En av de viktigaste elementen är glycin. Denna aminosyra har en gynnsam effekt på lederna och brosk. När den kommer in i kroppen förbättrar uppmärksamhet och minne, liksom den psykologiska tillstånd av människan.

Gelatin, som erhålls från den gelé innehåller agar-agar. Detta material ger en enorm fördel kanalen. En annan viktig faktor - pektin. Det underlättar och påskyndar processen för att avlägsna tungmetaller från vår kropp.

färska bär och frukter används ofta för att göra gelé. De innehåller också näringsämnen. Därför förbereda och äta denna underbara dessert. Nedan hittar du flera recept.

apelsin gelé

Nödvändiga ingredienser:

• 1 liter vatten;
• gelatin - en dospåse (20 g);
• 3 medel apelsiner;
• en kopp socker.

preparatet:

1. Öppna paketet med gelatin. Häll försiktigt av pulvret till en djup skål. Häll 200 ml av kallt kokt vatten. Låt stå i 10 minuter.
2. Nu går vi vidare till behandling av apelsiner. Vi tvättar dem under rinnande vatten. Från frukten klämma saften i en separat skål.
3. Corky inte kasta. De måste grovt hackad. Då kan vi flytta in i en kastrull. Hälla en liter vatten. Vrid branden. Vi väntar tills kokpunkten. Bates värme till medelvärdena. Skorpor bör koka i 10 minuter.
4. Vad händer nu? Vi filtrerar vattnet från skalen. Den resulterande vätskan bör svalna till rumstemperatur. Nästa somna i det ett visst antal socker. Sätt gelatin svullen. Blandningen sattes på spisen. Det måste koka upp. Tillsätt saften pressas från apelsiner. Omedelbart ta bort skålen från spisen.
5. Jelly är nästan klar. Vi måste distribuera den och skicka kremanki på mitten hyllan i kylskåpet.
6. Efter 5-6 timmar får vi apelsingelé och behandla hushåll. De kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter.

Recept flerskiktade gelé "Rainbow"

Mat set (10 portioner):

• Vispad grädde - en kopp (valfritt);
• 1 litet paket av gelé av olika färger (grön, blå, röd, och så vidare).

Instruktioner för beredning

Steg № 1. Ta en metallbricka eller pan. Skörd på mitten hyllan i kylskåpet. Vilka ytterligare åtgärder? Detta fack (bakning) sätta rena plastmuggar (5-6 st.).

Steg nummer 2. Vi har beslutat att förbereda en flerskiktad gelé "Rainbow". Vad betyder det? Vi behöver färg från rött till lila. Späd den första delen av gelé. rött pulver häll i en skål och fyll den med kallt kokt vatten. Följ alla anvisningarna på förpackningen.

Steg nummer 3. Häll ett glas av den resulterande gelén. Ta dem i kylskåp i 15 minuter. Du kan välja att lägga till den vispade grädden. Men för "rainbow" är bättre att vägra det.

Steg nummer 4. Vi får koppar och buteljeras i deras gelé orange. Återigen skicka in kylskåpet. Tt 15 minuter. På samma sätt fortsätter vi med lager av varje färg av regnbågen. Top dessert kan du dekorera med vispad grädde. Hur exakt? Bara sätta en sked grädde i varje glas. Vår multi-lager gelé redo för servering och vidare användning. Denna dessert kan kallas ett mästerverk av kulinarisk konst.

Frukt och bär gelé

Lista över ingredienser:

• 200 g jordgubbar;
• 0,5 liter frukt eller bär saft (din smak);
• 25 g gelatin;
• ett glas björnbär, blåbär och hallon;
• mogna persikor - 2 st.

beredning

1. Lägg ut på bordet alla produkter som kommer att laga bär-frukt gelé gelatin. bär och frukter som nämns ovan tvättas med vatten från kranen. Då borde de vara lite torr. Ta bort ben och svans.
2. Persikor skuren i kuber och jordgubbar - halvor. Bär och frukter visas på krossad glass skålar eller shaper.
3. Gelatin, häll i en skål. Fylla 50 ml juice. Låt stå i en halvtimme. häll sedan i en liten kastrull och värma upp genom att sätta en långsam eld. Glöm inte att röra. När gelatinet är fullständigt löst, avlägsna skålen från värmen. Du behöver inte vänta på att tidpunkten för kokning.
4. Den upplösta gelatin, blanda med återstående juice. Vad då? Ändra dessa ingredienser. Hot gelé hälls i glas, som är bitar av bär och frukt bitar. Allt detta är lite kallt för. Ta sedan bort i ett kylskåp under flera timmar. I stället för juice, kan du använda fruktkompott. Till exempel, äpple eller körsbär.

Jelly fruktjuice baserad

produkter:

• En tesked socker .;
• 25 g gelatin;
• 2 koppar fruktjuice (på din diskretion).

Instruktioner för beredning

Steg № 1. I en liten kastrull häll juice 2 koppar. Du kan ta en ananas, orange eller någon annan. Det finns också somna gelatin. Rör om. Låt stå i en timme. Under denna tid måste gelatinet vara bra svälla.

Steg nummer 2. timme har redan passerat? Då är det dags att lägga socker till gelatin. Kruka med innehållet i brand. Rör om gelé, socker och gelatin till upplösning. Vi behöver bara värma blandningen, snarare än ta med den till en koka. Detta är mycket viktigt.

Steg nummer 3. Ta bort kastrullen från värmen. Den resulterande gelé distribueras till en preparerad formochkam. några bär eller bitar av frukt kan läggas på undersidan av dem. Fyllda gelé formar måste svalna i rumstemperatur. Först då ta bort dem på mitten hyllan i kylskåpet. Jelly inte absorberas lukter av andra livsmedel, täck med plastfolie formar.

Steg nummer 4. Efter några timmar kan du få dessert. extrahera försiktigt från shapers gelé från fruktsaft. Vi sprider det på skålen. Denna dessert kan kompletteras med två bollar av glass eller vispgrädde.

En annan intressant alternativ - gelé med grädde och frukt

ingredienser:

• persikor - 2 st,.
• 150 ml mjölk eller sirap;
• 10-15 druvor;
• 30 g gelatin;
• Kiwi - 1 st;.
• 500 g kräm (låg fetthalt);
• en banan;
• 1-1,5 koppar socker;
• lite riven choklad.

preparatet:

1. Sprid framför allt du behöver för att få gelé med frukt.
2. Ta en liten skål. Häll gelatinet i den. Fyll kallt vatten eller mjölk. En bra blandning. Inga klumpar bör inte vara. Vi förbehåller oss gelatinet att svälla. Detta inträffar oftast i en halvtimme. Då lösa gelatin i ett vattenbad. I inget fall inte låta det koka! Att minimi elden. Ständigt rör innehållet i disken. När gelatinet har lösts, inaktivera brand. Vi ger våra huvudingredienser svalna.
3. Låt oss förbereda frukten. Tvätta dem. Sedan skalade, urkärnade, och så vidare. Skär frukten kan vara vad du vill - skivor, remsor eller ringar.
4. Gräddfil och socker i en mixer fartyg. Vi slog dem. Om du gillar sötare, kan du sova lite mer socker. Vi flytta den resulterande massan i skålen. Börjar långsamt till en blandning av gelatin.
5. Ta metallen eller plastisk form. Hennes undre lock med plastfolie. Sedan ett första lager som - bitar av bananer eller kiwi. Top är täckt med gelé. Igen sätta frukten. Därefter kommer gelé. Alternerande skikt tills ingredienserna är klar. Om frukten fortfarande, kan de användas som en toppning. Eller bara äta.
6. Jelly med frukt är nästan klar. Det återstår att skicka den i kylen att stelna. Det tar ca 3-3,5 timmar. Vi får gelé, vi flytta in i en skål, strö över riven choklad. Som dekorationer kan också användas kokos spån.

Tips för recept

• Istället för ätbar film lämplig för våt bakplåtspapper.
• För att påskynda processen att göra gelé, bör du använda florsocker.
• Genom fruktbitar kan lägga bär. Eller byt ut dem helt.
• kakaopulver kan användas för att ändra färgen på gelé. Vänd sedan gräddfil och chokladdessert.

Barns kök

Tidigare talade vi om hur man får gelé hemma. Vi erbjuder ett bra alternativ för barn. Recept av söta gelé extremt lätt.

Vi behöver följande produkter:

• 5 g av citronsaft;
• 0,2 kg av äpplen (av någon sort);
• 1 blad gelatin;
• socker - 30 g

Praktisk del:

1. Äpplen tvättas med vatten. Varje frukt skuren i 8 bitar. Ta bort ben och svans.
2. Vi skiftar äppelskivorna i en liten skål. Fyll ett glas vatten. Koka tills den är mjuk frukt. Den varma apple samman i gröt. Det är inte allt.
3. I skål tillsätt socker till äpplena. Koka upp.
4. Blad gelatin bör blöt i kallt vatten. Tryck på den och skicka in den äppelmos. Rör om. Därtill sattes 1 h. L citronsaft. Den resulterande massan noggrant töms i en form. Skicka dessert i kylskåp. Vi får en söt gelé när det härdar helt. Detta sker oftast inom 2-3 timmar.
5. Child dessert kan serveras med grädde eller kyld (kokt) mjölk. Han kommer att älska den känsliga och luftig delikatess.

Sammanfattningsvis

Som ni kan se, att göra gelé hemma - inga problem. Vi behöver bara följa instruktionerna och rekommendationerna i artikeln. Som ett resultat får du den ursprungliga och läcker dessert. Njut av din te!